Король всіх плодів - так на Сході називають гранат. Корисні властивості фрукта вивчені багато століть назад. Про нього складалося безліч легенд, одна з яких розповідає про те, що ювеліри створили королівську корону, взявши за прототип форму віночка цього плоду. Назва «гранат» походить від латинського слова «granatus», що означає «зернистий». Римляни ж називали цей фрукт зернистим або пунічним яблуком.

Опис і поширення

Гранат являє собою дерево (або чагарник), зване гранатник, з тривалістю життя до 130 років. Гранатник виростає у висоту до 5-7 м. Листя рослини глянцеві, дрібні, гілки колючі. Гранатник цвіте з травня по осінь, квіти яскраві, червоні. З перших квіточок утворюються плоди.

Плоди гранатника мають круглу форму, діаметр від 8 до 18 см. Під товстою зовнішньої шкіркою, що має колір від світло-оранжевого до бордово-червоного, знаходиться близько 1000 незграбних насіння. Насіння оточені яскраво-червоною їстівної соковитою м'якоттю, що має кисло-солодкий смак.

Слід зазначити, що ботанічна характеристика відносить гранат до ягодам, але через досить великих розмірів плода в побуті його частіше називають фруктом.

Батьківщиною цього різновиду плодових дерев називають середземноморські країни. Прийнятними умовами для рослини є зони тропіків і субтропіків. Найчастіше гранатник вирощують на Середньому Сході, в Південній Америці та Західній Азії. Плоди гранатів можна отримати тільки в тому випадку, якщо дерево росте в теплій сонячній місцевості, в іншому випадку воно не буде цвісти.

склад плодів

Плід граната в середньому важить 170-220 г. На 80% зерна складаються з рідини. Однак гранат - досить калорійний продукт, його енергетична цінність дорівнює 85-90 ккал на 100 г. Те, чим корисний фрукт граната, обумовлено речовинами, які в ньому містяться. До його складу входять:

  • вітаміни A, B, C, E, PP (вміст вітаміну C навіть більше, ніж в цитрусових);
  • бета-каротин;
  • цукориди;
  • жирні кислоти;
  • мікроелементи - залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, натрій;
  • органічні кислоти (лимонна, щавлева, яблучна);
  • клітковина і харчові волокна;
  • амінокислоти;
  • дубильні речовини;
  • антиоксиданти;
  • алкалоїди;
  • фітогормони.

Корисні властивості і застосування

Всі частини граната корисні. Його м'якоть використовується в їжу (для приготування соків і в кулінарії). Крім того, плоди широко використовуються в народні засоби і косметології.

Гранат корисний при гіпертонії, оскільки має властивість розріджувати кров, покращує кровотік, запобігає появі тромбів і знижує тиск. Рекомендована доза в цьому випадку - півсклянки соку в день.

Завдяки великому вмісту заліза, гранат слід вживати при анемії. Лікарі рекомендують також вживати гранат в їжу людям, що страждають на атеросклероз, адже фрукт прискорює відновлення еластичності судин. Крім того, плід гранатника має такі властивості:

  • антибактеріальними і протизапальними (захищає ротову порожнину, зуби і слизову горла від бактерій);
  • заспокійливим (для стабілізації нервової системи і сну).

У косметології гранатовий сік використовують для очищення шкіри, рішення проблем з її пігментацією. Корки граната застосовують в народній медицині:

  • приготований з нього порошок застосовується для лікування ентероколіту і обробки ушкоджень шкіри;
  • відвар використовують для лікування простудних захворювань і як протиглисний засіб;
  • розчин застосовують для полоскання ротової порожнини при стоматиті і кровоточивості ясен.

Також використовуються кісточки, у вигляді порошку їх застосовують при головному болю, для зниження артеріального тиску і підвищення гормональної активності. А гранатовий сік рекомендують:

  • для поліпшення апетиту;
  • для очищення організму;
  • для нормалізації травлення;
  • при застуді, кашлі, ангіні, цинзі, розладах шлунка;
  • при хворобах нирок, легенів, печінки;
  • при підвищеному тиску.

Плоди гранатника корисні для жінок. Їх рекомендують при гормональних збоях і під час клімаксу, при ризики захворювання грудей. Під час вагітності слід пити розведений гранатовий сік, він зніме напади нудоти при токсикозі, зніме набряклість.

Шкода і протипоказання

Володіє фрукт граната користю і протипоказаннями. Цей продукт слід виключити з меню при наявності таких захворювань:

  • цукровий діабет;
  • гіпотонія (знижений артеріальний тиск);
  • печія;
  • захворювання кишечника та шлунка;
  • запор;
  • захворювання зубів;
  • гостра стадія панкреатиту;
  • алергія.

Однак при відсутності цих розладів і розумному вживанні користь і шкода фрукта граната несумірні. Нехай цей плід не є панацеєю, але його благотворний вплив на організм давно доведено.

Категорія:

Здоров'я