При сильних болях в животі і діареї з кров'яними виділеннями варто бити тривогу. Часто при таких симптомах діагностують хворобу Крона (термінальний ілеїт). Вона не є інфекційною, але при ній порушується робота травної системи, загострюються запалення кишкових каналів. Дієта при хворобі Крона - одна з головних складових лікування.

загальні рекомендації

При хвороби Крона слід вибирати їжу, яка зможе без шкоди проникнути крізь запалені ділянки кишечника. Тільки така їжа буде м'яко впливати на уражені зони і допоможе їм відновитися. Хвороба страшна тим, що зачіпає не тільки кишечник, але і прилеглі органи, а це може посприяти розвитку панкреатиту.

При цій хворобі важливо вибирати їжу, спираючись не на смакові переваги, а на корисність їжі. Складання списку дозволених і заборонених продуктів повинно проходити спільно з лікарем.

Загальними правилами є:

  • п'ятиразове харчування на добу (не менше);
  • доза білка не повинна перевищувати 150 грам, жиру - 75 грам, вуглеводів - 250 грам;
  • солі не допускається вживати більше 7-8 грам;
  • включити в раціон продукти, багаті калієм і кальцієм;
  • випивати до двох літрів води;
  • їжа повинна бути тільки відвареної, запеченої або приготовленої на пару;
  • їжа дозволяється тільки в теплому вигляді;
  • клітковину спробувати зовсім виключити.

Можна готувати каші-пюре, картоплю (бажано картопля Крона), молочні продукти, фруктовий кисіль, знежирений бульйон, відварну курку і м'ясо, морепродукти, сухарі. Тільки все це повинно готуватися без соусів, приправ і засмажкою.

Не можна вживати м'ясо гусака і качки, ковбасу, бобові, кукурудзу, овочі, консерви, яйця, гриби. І звичайно ж, необхідно виключити алкогольні напої, фастфуд і солодощі.

Те, що можна їсти при хворобі Крона, називається «стіл № 4». Різні варіанти дієти обумовлені стадією, на якій протікає захворювання в даний момент.

Крім головного меню, слід приймати вітаміни при хворобі Крона і безлактозний протеїн.

розподіл харчування

Раціон багато в чому буде відрізнятися в залежності від етапу захворювання. На першому з них продукти або виключаються зовсім, або вирішуються тільки щадні в мінімальних кількостях. Далі, в міру одужання, допустимо поступово вводити в меню прості і корисні страви.

У період загострення

На першому етапі хвороби, в період загострення призначається голодування лікувального характеру на два дні. Дозволяється тільки пити воду (близько двох літрів), чай з лимоном, молоко (ацидофільне), відвар з шипшини, кефір жирністю 0%.

Якщо терпіти голод немає сил, можна розтягнути на день кілограм яблук з морквою. Для їх приготування необхідно очистити компоненти, перемолоти на м'ясорубці або натерти. Ці продукти заспокоюють розлад шлунка. Приймати кашку слід по чуть-чуть в залежності від свого самопочуття.

Дієта при илеите включає в лікувально-профілактичних цілях прийом чаю «Монастирського», так як він містить багато лікувальних трав, які корисні для перетравлення їжі та швидко усуває симптоматику хвороби.

На другому етапі

Дієта при хворобі Крона з проносом на другому етапі дозволяє розширити раціон і ввести нові блюда, так як через пару днів після загострення живіт практично перестає хворіти. В цей період вже вирішуються протерті супчики, каша, приготована на воді, нежирний бульйон, парова котлета і омлет, сир знежирений, кисіль із сухофруктів. Можна додавати по одному продукту зі списку раз в три дні.

Дієта при термінальному илеите може складатися, наприклад, з такого меню:

  1. Перший сніданок - яйця на пару, манка, чай.
  2. Другий сніданок - печені яблука.
  3. На обід - бульйон з м'яса третьої варіння, терта морква і кисіль.
  4. Полудень - відвар ягід шипшини і сухарі з білого хліба.
  5. На вечерю - пісний фарш з рисовою кашею.

На шляху до одужання

Харчування при хворобі Крона для третього етапу стане більш різноманітним, так як вже дозволено включити в раціон такі продукти:

  • овочі запечені або тушковані;
  • кисломолочні (обов'язково знежирені) продукти;
  • тонку локшину;
  • тушковану рибу і дієтичне м'ясо.

При поступовому введенні нових продуктів важливо стежити за своїм самопочуттям. При появі здуття живота, болі в ньому, запору або діареї варто відмовитися від послаблень в меню. Знову ввести в раціон блюдо дозволяється тільки після повного зникнення зазначених симптомів.

Рецепти корисних страв

Особливо ретельно потрібно підійти до питання про меню, якщо передбачається домашнє лікування хвороби Крона. Рецепти повинні підбиратися виключно узгоджені з лікарем. Це можуть бути:

  1. Морквяна запіканка. Овоч в сирому вигляді запікають, гасять з додаванням води в казані і доливають трошки рослинного масла. Потім взяти сир знежирений - 400 грам, в нього долити 110 мл молока, всипати по 2 ложки манки і цукру, 1 яйце. Все разом змішати і випікати близько 40 хвилин при 180 градусах в духовці. Готову страву можна змастити сметаною.
  2. Морква в молоці. Знадобляться дві середні моркви, нарізані колами. Її варять спочатку у воді, а потім додають ¼ гуртки молока.
  3. Тушонка з кабачків зі сметанним соусом. 250 г кабачків без шкірки і насіння треба нарізати маленькими кубиками і тушкувати на воді з маслом. Через 15 хвилин влити соус зі сметани і муки в співвідношенні 2х1.
  4. Курка з помідорами. Нарізане відварне м'ясо з'єднати з одним помідором. Збити яйце з молоком (30 мл), посолити. Покласти в каструлю м'ясо з томатом і залити сумішшю. Готувати тільки на пару.

Важливо пам'ятати, що недотримання дієти здатне звести все лікування нанівець. Препарати - це, звичайно, основна терапія, але якщо при їх прийомі вживати заборонені продукти, то всі зусилля і витрати стануть марними, і хвороба продовжить розвиватися далі, завдаючи дедалі більших збитків здоров'ю.

Категорія:

Здоров'я