Торфовища, луки, лісові масиви, степові і гірські райони - це найпоширеніші місця, де росте брусниця. Корисні властивості і протипоказання цього продукту повинен знати кожен. Ця червона кисла ягода застосовується в кулінарній та медичних сферах. На територіях, де росте ця рослина, для його заготівлі застосовують найрізноманітніші способи: роблять варення, квасять, маринують.
Хімічний склад
Примітно, що брусниця на 86 відсотків складається з води і в ній міститься лише 46 кКал. Незважаючи на це, в її м'якоті дуже багато простих вуглеводів і мало жирів і білків. Крім того, в складі цієї ягоди присутні яблучна, лимонна, урсолова і бензойна кислоти. Брусничная м'якоть також багата:
- клітковиною;
- пектинами;
- каротиноидами;
- золою;
- крохмалем;
- вітамінами Е, РР, Р, С, А і В;
- фосфором;
- калієм;
- залізом;
- марганцем;
- натрієм;
- магнієм;
- дубильними елементами;
- ефірами;
- антоцианами.
У листках і стеблах ягоди є багато органічних кислот, фітонцидів і флавоноїдів. Користь і шкода брусниці для здоров'я залежить саме від її складу.
користь ягоди
Зріла брусниця відноситься до групи високовітамінних продуктів. Крім того, ягоди відрізняються наступним впливом:
- покращують роботу імунної системи;
- виводять з організму надлишки рідини;
- очищають сечовину;
активізують процеси обміну речовин;- усувають лущення і запалення шкірного покриву;
- мають проносну дію;
- позитивно позначаються на зорових органах;
- нормалізують травну функцію;
- мають антисептичну ефектом;
- допомагають при маткових і внутрішніх кровотечах;
- зменшують вміст глюкози і артеріальний тиск.
Нерідко лікарі радять їсти цей продукт престарілим пацієнтам для зміцнення організму і при відновленні після серйозних захворювань і хірургічних втручань.
Брусничні листки мають дезінфікуючу і сечогінну дію. Ці властивості дозволяють застосовувати ягоди при лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок. Примітно, що заморозка практично не впливає на склад і властивості ягоди. Тому з неї часто роблять корисні морси, що допомагають при простудних захворюваннях навіть взимку. Крім того, цей напій вважається одним з найефективніших засобів від похмільного синдрому.
Чоловікам і жінкам
Нерідко ягоду додають в препарати, що допомагають при запаленні передміхурової залози, так як вона має сечогінний і дезінфікуючий ефект. Регулярне споживання свіжих ягід істотно зменшує ризик появи простатиту і має загальнозміцнювальну дію на чоловічий організм.
З давніх-давен вважалося, що ягода може прискорити процес зачаття дитини, тому користь брусниці для організму жінки незаперечна. Це властивість сьогодні вже має наукові обґрунтування, а раніше люди прекрасно знали, чим корисна брусниця для організму. Ягода дозволяє нормалізувати гормональний баланс в жіночому організмі. Цим лікувальним засобом часто користуються при порушеннях в менструації, а настоянки з листків рослини прекрасно лікують маткові кровотечі. Це лише короткий перелік того, чим корисна брусниця для жінок і чоловіків.
Дітям і вагітним
Одним з переваг цієї рослини і його плодів вважається гипоаллергенность. Морс з таких ягід можна давати навіть при першому прикорму дитини. Якщо у малюка викликає обурення кислий присмак ягідок, то з них можна приготувати желе, кисіль або просто смачну мочену кашку з додаванням цукрового піску.
Стигла брусниця - прекрасне джерело мінералів і вітамінів, які так необхідні жінкам в період виношування дитини. Незважаючи на наявність пігментів в складі, брусниця ніколи не призводить до алергічних реакцій, тому її можна споживати щодня, не хвилюючись за стан майбутньої дитини. Якщо відзначати корисні властивості і протипоказання брусниці для жінок в положенні, то фахівці не радять в цей період приймати відвари з її листків.
Використання в медицині і косметології
Користь брусниці неоціненна. Її корисні властивості дозволяють ефективно боротися з такими патологіями:
- хвороби нирок;
- гіпертонія;
- анемія;
гормональні порушення;- депресивні стани;
- неврози;
- гельмінтоз (глисти);
- ревматоїдний артрит;
- туберкульоз;
- стоматит, цинга;
- діабет;
- патології печінки;
- серцева ішемія;
- застуди.
Ягоди брусниці - відмінний засіб для зміцнення імунної системи і профілактики злоякісних новоутворень.
Ягоди і листки брусниці нерідко застосовуються для поліпшення зовнішнього вигляду. Настоянки з цієї рослини допомагають поліпшити стан волосся, вирішити проблему лупи, зняти свербіж шкірних покривів і запобігти облисіння. Подібні засоби характеризуються дезинфікуючим ефектом.
Брусниця містить в собі дуже багато кислот, тому вона сприяє поліпшенню стану шкіри: розрівнює зморшки, зволожує і підтягує, гальмує природний процес старіння шкіри. Брусничний сік відмінно розм'якшує шкіру, робить її блискучою і еластичною.
Побічні ефекти
Брусниця іноді може бути і шкідлива для організму. Це пов'язано з підвищеною концентрацією деяких діючих сполук у складі продукту:
- кислоти здатні викликати загострення виразки або гастриту;
- дубильні сполуки можуть нашкодити при нирковій недостатності;
- наявність пігментів може стати причиною імунної відповіді організму гіперчутливих людей.
Крім того, брусниця протипоказана гіпотонікам, тому що вона сприяє зменшенню тиску. При терапії із застосуванням цього продукту після двотижневого курсу потрібно зробити десятиденну перерву.