Яблука - дуже корисний і смачний фрукт. Їх користь не можна переоцінити. Яблука багаті вітамінами A, B, C, E, H, K, PP; мікроелементами, такими як залізо, мідь, йод, цинк і іншими; макроелементами - кальцій, магній, натрій, калій. А також в цих фруктах багато клітковини, бета-каротину і органічних кислот.

На жаль, в наш час все частіше з'являється алергія на яблука. Але проблема тут не тільки у фруктах.

Причини появи реакції на яблука

Як тільки з'являється алергічна реакція на який-небудь продукт, його тут же виключають з раціону, але з яблуками все набагато складніше. Справа в тому, що дуже часто цей прекрасний і корисний фрукт сам по собі не винен у виникненні непереносимості. Існують певні причини, що призводять до розвитку алергії:

  1. Генетична схильність. В цьому випадку, якщо у одного з батьків є реакція на ці плоди, то і у дитини вона з'явиться з імовірністю 50%. Якщо ж обоє батьків не переносять цей фрукт, то і ймовірність реакції у малюка зростає до 80%.
  2. У червоних фруктах присутній барвний пігмент, який знаходиться не тільки в шкірці, але і в м'якоті. Саме через нього і з'являється алергія на червоні яблука. Тому рекомендують їсти зелені плоди, в яких менше цього пігменту і цукру, але більше вітамінів. На жаль, зараз відомі випадки виникнення алергічних реакцій і на них, благо вони дуже рідкісні.
  3. Білки, що входять до складу плода також можуть викликати індивідуальну непереносимість. Крім того, вони є причиною перехресної алергії. Справа в тому, що пилок деяких рослин, наприклад, берези, вільхи та ліщини, містить в своєму складі алергени, які присутні в яблуках, саме на них і реагує організм. Він помилково приймає фрукт за пилок, до якої і відчуває алергію.
  4. Можлива перехресна алергія з рослинами, що ставляться до сімейства Рожеві, вони теж містять такий же білок, що і яблука. Тобто, якщо у вас спостерігається реакція на грушу, полуницю, персик, сливу, абрикос, вишню і черешню, то і на яблуко ви відреагуєте, як на алерген. З овочів цей білок містять кореневої селера і моркву.
  5. Яблука обробляють спеціальними речовинами, що сприяють збільшенню їх зберігання. Саме вони здатні викликати алергію. Слід зазначити, що на невеликих фермерських господарствах фрукти піддають обробці складами, які легко змиваються. А ось на великих підприємствах використовують речовини, які добре утримуються на поверхні плодів і дуже погано змиваються водою.
  6. Обробка дерев і самих плодів токсичними речовинами, що впливають на зростання і розвиток фруктів. Їх застосовують в період зростання яблук і вони дуже часто залишаються на їх поверхні.

Крім того, вчені з'ясували, що є певні сорти, які частіше викликають алергічну реакцію організму. До них відносяться Грані Сміт, Кокс Оранж Пепин, Голодний Делішес. Тому людям, схильним до розвитку алергії, краще уникати вживання в їжу цих плодів.

Але люди їдять не тільки свіжі фрукти, яблука сушать, виготовляють з них пюре і соки. І реакція організму на продукцію з цих фруктів може відрізнятися від реакції на самі яблука. Так, при термообробці алергенні білки руйнуються, і люди, алергія яких викликана саме цими білками, найчастіше можуть спокійно вживати в їжу сухофрукти, компот і запечені плоди, попередньо очистивши їх від шкірки.

Реакція на яблучний оцет і сидр може проявитися і у людей, які не страждають на алергію на яблука. Це відбувається тому, що в їх склад входять дріжджові гриби, а в сидр додають ще й сульфіти. Саме ці речовини і викликають реакцію організму.

На соки, найчастіше, відсутня реакція організму навіть у алергіків, це пов'язано з тим, що магазинна продукція проходить пастеризацію, в результаті якої руйнуються практично всі алергени. Але нерідко виробники додають в свій продукт натуральні або штучні ароматизатори, які можуть бути досить сильними алергенами, саме на них і реагує організм.

Симптоматика у дорослих і дітей

При алергії на яблука, симптоми у дорослих і дітей дещо відрізняються один від одного. Для дорослих характерні чотири види реакцій:

  1. Первинні. Вони проявляються поколюванням і сверблячкою навколо рота, першіння і набряком горла, набрякають губи і язик. Може розвинутися алергічний стоматит.
  2. Шкірні. При них спостерігаються сильно зудять висипання на окремих ділянках тіла, на шкірі помітні почервоніння, пухирі, лущення, кропив'янка.
  3. Травні. Характеризуються палінням в шлунку, болем, проносом, нудотою і блювотою.
  4. Дихальні. Спостерігаються свербіж в носі, чхання, кашель, хрипи і задишка.

При важкій формі алергічної реакції можлива поява набряку Квінке, нападу астми або розвиток анафілактичного шоку.

У малюків протягом години після вживання яблука в їжу можуть з'явитися на шкірі червоні сверблячі плями у вигляді кропивниці. Ще через трохи часу, відзначається порушення з боку шлунково-кишкового тракту-болі в животі, пронос і блювота.

Основні методи лікування

Головною умовою в лікуванні алергії на яблучний сік, свіжі яблука та інші продукти, що виготовляються з цих фруктів, є повне виключення алергену з раціону. Але варто пам'ятати про те, що при реакції на свіжі яблука, організм може зовсім не реагувати на продукцію з них. Якщо очистити фрукт від шкірки, то, можливо, і проблема алергії вирішиться сама собою. Тобто, при виявленні непереносимості яблук необхідно трохи поекспериментувати з даними фруктом, вживаючи його в невеликій кількості і тільки після термічної обробки, очищаючи від шкірки, пробуючи яблучний сік і яблучне пюре.

При прояві ознак алергічної реакції потрібно відразу ж звернутися до лікаря. Можна викликати блювоту і прополоскати рот для усунення контакту з алергеном. Після цього можна випити сорбенти, наприклад, Ентеросгель, полісорб або Активоване вугілля. А потім скористатися антигістамінними препаратами, такими як Тавегіл, Супрастин, Зодак і іншими. Найчастіше люди обходяться в своєму лікуванні тільки антигістамінними препаратами і сорбентами. У будь-якому випадку необхідно звернутися до лікаря для призначення правильного лікування.

При виникненні алергії на яблука у дитини ні в якому разі не можна експериментувати, а необхідно відразу ж зателефонувати педіатра для консультації.

Профілактика розвитку алергії

Для профілактики появи алергічної реакції у дітей необхідно починати прикорм не з свіжих фруктів, а з введення в раціон пюре або печених яблук. Прикорм слід починати з невеликої кількості нового продукту, поступово збільшуючи його.

Завжди намагайтеся купувати тільки місцеві яблука, їх не обробляють хімічними речовинами для збільшення термінів зберігання. Якщо ж ви придбали привізні фрукти, то завжди ретельно мийте їх гарячою водою, краще з застосуванням щітки. Крім того, ці плоди рекомендують чистити, повністю знімаючи шкірку.

Для того щоб уникнути виникнення алергічних реакцій необхідно вчасно лікувати хвороби шлунково-кишкового тракту, уникати вживання в їжу продуктів з штучними добавками. Крім того, для поліпшення роботи організму, потрібно зміцнювати імунну систему шляхом загартовування, правильного харчування і відмови від шкідливих звичок.

Тільки дотримуючись всі ці правила, ви навіть не задумаєтеся над тим, чи буває алергія на яблука у дорослих і, взагалі, чи існує алергія в природі. Ваш організм не доставить вам неприємностей у вигляді частих застуд, хронічних хвороб і різних нездужань.

Категорія:

Здоров'я