Нерідко можна чути висловлювання про те, що алергії схильні люди, які мають до цього захворювання спадкову схильність. Насправді причин для її розвитку в сучасному світі велика кількість, а найчастішою є похибка в харчуванні. І тоді особлива дієта при алергії на шкірі сприймається справжньою панацеєю. Але перед тим слід зрозуміти, що є передумовою для розвитку цього захворювання.
Причини висипань на шкірі
Відомо, що білок, що надходить в організм з їжею, необхідний для його нормального функціонування. Але іноді імунна система людини реагує на прийом деяких продуктів оборонно, створюючи при цьому антитіла (імуноглобулін).
При неодноразовому прийомі їжі, на яку відбувається така реакція організму, під впливом антитіл вивільняється велика кількість гістаміну. Це біологічно активна речовина здатна впливати не тільки на функціональність шлунково-кишкового тракту, дихальної і серцево-судинної систем, а й стан шкіри. В результаті дії гістаміну значно знижується імунітет, погіршується робота печінки, де здійснюється синтез білків, з'являються шкірні висипання.
Перелік частих алергенів
Вчені відзначають, що алергія стала справжнім бичем нашого часу. Згідно зі статистикою, кількість людей, які страждають різними алергічними захворюваннями, збільшилася одночасно зі зростанням еволюційного прогресу. З чого випливає висновок, що організм сучасної людини може реагувати на алергію як на їжу, так і на впровадження в життя інноваційних нововведень, включаючи розробки всіляких хімічних речовин, що використовуються в побуті. Існує перелік категорій алергенів, здатних залишати свій слід на шкірі:
- певні види продуктів;
- рослинність;
- екологія.
Безсумнівно, харчова алергія є головною в цьому списку. Адже, як відомо, не все те, що смачно, корисно для здоров'я. Окремі продукти можуть бути справжніми ворогами організму. Це відноситься, перш за все, до швидкопсувних продуктів і цитрусовим. А вживання горезвісних газованих напоїв вважається найчастішою причиною шкірних висипань. Тому харчування при алергії у дорослих має певні критерії.
Чи не менших клопоту завдає і алергія на квітучі рослини. Потрапляє на слизові оболонки пилок для деяких людей може бути справжнім алергеном. Організм найчастіше реагує висипанням на шкірі. Варто відзначити, що шкірну алергію можуть викликати сонячні промені, домашній пил, шерсть тварин. Проте вважається, що роздратування шкіри найчастіше буває викликано реакцією організму на будь-які продукти харчування.
симптоми кропив'янки
Реакція харчової алергії виникає, коли імунна система занадто гостро реагує на їжу або будь-якої інгредієнт, ідентифікуючи їх як небезпеку. Сверблячі ділянки шкіри свідчать про перші ознаки харчової алергії. До числа явних симптомів можна віднести:
- лущення шкіри;
- свербіж (від легкої до важкої форми);
- печіння на шкірних покривах;
- дрібні висипання;
- пухирі (кропив'янка).
Найчастішим проявом алергії є кропив'янка, при цьому пухирі можуть локалізуватися в різних місцях тіла. Іноді на тілі можна виявити виразкові запалення, які також є симптомом захворювання. Найчастіше такі прояви виникають при алергії на хімічні препарати.
Іноді нелегко зрозуміти, які продукти містять інгредієнти, що викликають реакцію, адже симптоми зазвичай з'являються протягом від декількох хвилин до двох годин після споживання їжі. Вони можуть варіюватися від легкої форми як висип, свербіж, до важкої - утруднення дихання та набряк горла. Панацеєю при зазначених симптомах вважається особливе харчування при алергії на шкірі у дорослих, підбору продуктів при складанні меню приділяється особлива увага.
Ефективна дієта при захворюванні
Принципом при розробці меню для страждають на алергію є виключення продуктів, які викликають негативну реакцію організму. На жаль, не завжди можна точно визначити такий продукт. У цьому випадку проводиться спеціалізоване тестування. Будь-яка дієта при алергії у дорослих обумовлена відмовою від наступних продуктів:
- рибні продукти;
- всі види цитрусових;
- шоколад;
- соуси (кетчупи, майонези);
- продукти з ароматизаторами і барвниками;
- деякі види сиру;
- горіхи;
- гриби.
Дієта розробляється з урахуванням необхідної кількості білків, вітамінів і вуглеводів. Слід відмовитися від гострої та солоної їжі, виключити з раціону яйця, копченості, алкоголь. У невеликих дозах дозволяється включати в меню нежирний сир, рис, буряк, морква, м'ясо курки і баранину.
Лікарі-дієтологи рекомендують дотримуватися покрокової інструкції при перших ознаках кропив'янки. У перші дні відмовитися від їжі і пити якомога більше очищеної води. Далі поступово в меню вводиться невелика кількість продуктів, які не викликають шкірну реакцію (вегетаріанські бульйони, каші на воді). При зменшенні симптоматики в раціон включають відварну курку, баранину або яловичину, бринзу, житній хліб, компот із сухофруктів.
Для людини, яка знає, що можна їсти при алергії, кропив'янка не є частим захворюванням, а рідкісні випадки шкірної реакції проходять без лікування. Під час дієти, для виведення токсинів з організму необхідно випивати близько двох літрів негазованої мінеральної води. Харчування має бути дробовим і частим. Дієтологи радять людям, що страждають кропив'янкою, вести харчовий щоденник. У ньому записується щоденне меню і там же позначається реакція шкіри на той чи інший продукт, включений в раціон.