Крім овочів, ягід і плодових дерев, в домашніх умовах вигідно вирощувати гриби. Для початківців найкраще підходять гливи. Їх розведення може стати улюбленим хобі або сімейним бізнесом. Догляд за гливи вимагає певних знань, але в цілому його легко освоїти навіть новачкам в цій справі.

Вибір і підготовка приміщення

Важливі фактори, що визначають успіх у розведенні гливи, - відповідне приміщення, якісний посадковий матеріал і дотримання агротехніки. При грамотному підході можна збирати до 3 кг врожаю з 1 кг грибниці.

Місце для вирощування глив в домашніх умовах має добре провітрюватися. У природі гриби ростуть в умовах постійного припливу свіжого повітря. Відносну вологість рекомендується підтримувати на високому рівні. Приміщення, де можна розводити гриби: льох, теплиця, сарай, веранда або інше підсобне будова. Умови, в яких гриби повноцінно ростуть і розвиваються:

  • відносна вологість - 70-90%;
  • перші 3 тижні грибні блоки повинні перебувати в темряві;
  • коли з'являються зачатки плодових тіл, їм забезпечують 8-годинний світловий день;
  • температура повітря - від +20 до + 30 ° C;
  • обов'язкова хороша вентиляція від появи проростків до збирання врожаю.

Якщо щось з перерахованого не буде реалізовано, отримати багато глив не вдасться. Не виключено, що її не буде зовсім.

Підготовка посадкового матеріалу

Субстрат важливо правильно підготувати і обробити, але спочатку слід купити міцелій. Купувати краще у відомих компаніях, які спеціалізуються саме на вирощуванні грибів, а не займаються перепродажем всілякого посадкового матеріалу. В такому випадку є гарантія, що міцелій буде якісним.

Підходить як новий матеріал, так і той, що використовувався протягом року. Другий варіант навіть кращий, тому що грибниця вже розроблена і плодоносить, але її ресурс ще не вироблений. За кілька місяців міцелій здатний дати 3 врожаю загальною масою не менше 3 кг на 1 кг поживної суміші. Потрібно розуміти, що з нуля виростити грибницю гливи в домашніх умовах неможливо, її в будь-якому випадку доведеться купувати.

Деякі грибники вважають за краще самостійне приготування субстрату. Найважливіше в цьому процесі - правильно розрахувати кількість всіх компонентів. Плюс такого підходу в тому, що він дозволяє врахувати кліматичні умови місцевості і особливості конкретного приміщення. В якості основи використовують такі матеріали:

  • сухе листя;
  • солома;
  • тирса;
  • соняшникова лушпиння.

Попередньо поживну основу дезінфікують, щоб знищити хвороботворні мікроорганізми. Пройшла хімічну обробку основу використовувати не рекомендується, так як гриби вбирають в себе всі шкідливі речовини, в тому числі радіоактивні елементи і солі важких металів. Якщо їх кількість в продукції стає занадто великим, вживати її в їжу небезпечно для життя.

Новачкам не варто застосовувати суміш тирси листяних і хвойних порід, так як отримати гливи на такий живильної основі складно навіть досвідченим грибникам. Кращі результати отримують при використанні ячмінної або пшеничної соломи, соняшникового лушпиння, подрібнених кукурудзяних качанів, гречаного лушпиння. Підготовка зводиться до того, що великі матеріали подрібнюють до шматочків розміром 3-4 см, прогрівають і віджимають. Користь термічної обробки, крім знезараження, в тому, що сировина набуває необхідну вологість. Потрібно покроково зробити наступне:

  • залити субстрат водою в співвідношенні 1: 2;
  • варити протягом 2, 5 год;
  • злити рідину;
  • охолодити сировину до 30 ° C;
  • віджати.

Ступінь зволоження повинна бути такою, щоб при стисканні речовини в руці з нього не виділялися краплі води. Підготовлений субстрат обов'язково перевіряють ще раз на наявність сторонніх часток і ознак цвілі.

формування блоків

Гливи вирощують не на грядках, а в спеціальних конструкціях, які називають блоками. Зазвичай вони представляють собою поліетиленові мішки, заповнені субстратом. Перед використанням поліетилен обробляють слабким розчином хлорного вапна. Розміри мішків підбирають таким чином, щоб в кожен містилося 5 кг поживної суміші.

Тари заповнюють живильним основою, накладаючи її пошарово. Заповнюють мішок на 5 см, потім поміщають шар міцелію товщиною 5 мм, і так до тих пір, поки тара не заповниться. У самому низу і вгорі повинні знаходитися шари субстрату, тобто грибниця не повинна безпосередньо контактувати з повітрям. Наповнені грибні блоки гливи щільно зав'язують, після цього в шаховому порядку прорізають отвори, залишаючи між сусідніми по 10 см.

Правила догляду за грибами

Складнощів у вирощуванні немає, головне - підтримувати оптимальний температурно-вологісний режим. У перші дні потрібно стежити, щоб температура підвищувалася або знижувалася не більше, ніж на 2 градуси. Краще не допускати перепадів. Якщо в приміщенні буде тепліше 30 ° C, грибні сходи отримають тепловий шок і загинуть. Холод для гливи теж небажаний. Стежити потрібно і за вологістю, причому регулювати її можна шляхом обприскування. Для цього існують спеціальні прилади.

Якщо всі умови наближені до ідеальних, перші гриби можна буде зібрати через 1, 5 місяці після розкладки грибних блоків. Перші 20-25 днів - інкубаційний період. У цей час не можна провітрювати приміщення, так як вуглекислий газ, що виділяється міцелієм, створює сприятливе середовище для проростання і допомагає підтримувати оптимальний рівень вологості.

Цікаво, що колір капелюшків залежить від умов зростання. Так, якщо температура ближче до 20-22 ° C, вони вийдуть світлими, при 28-29 ° C - темними. Смак і аромат в обох випадках будуть однаковими.

Під час росту гливи забезпечують якісне освітлення. На 10 кв. м площі має припадати 50 Вт потужності ламп. Поливають міцелій 1-2 рази на добу, використовуючи відстояну теплу воду. Кожен день в приміщенні роблять вологе прибирання, протираючи все поверхні ганчіркою, змоченою в розчині хлорного вапна.

Деякі блоки, незважаючи на правильний догляд і хороші умови, не дають врожаю, або він буває занадто маленький. В такому випадку розкривають мішок, перебирають субстрат, очищають і переконуються, чи немає там цвілі. Якщо немає, можна досипати нової поживної суміші і доповісти міцелій такими ж шарами, як і при первинному заповненні. Коли виявлені ознаки зараження, весь вміст мішка викидають, тару дезінфікують і заповнюють заново. У домашніх умовах вирощувати гливи можна цілий рік.

Час збору врожаю

Через 1, 5 місяця можна приступати до зрізку плодових тел. Беруть гострий ніж і біля самої основи гриба роблять зріз. Не можна відривати або відкручувати гриб, тому що так можна пошкодити міцелій, і другого врожаю на цьому місці не буде. Через 15-25 днів після збирання гливи виростають знову, при цьому їх трохи менше, ніж в перший раз. Можна прискорити процес, якщо розкрити мішки, перебрати субстрат і укласти все заново.

На ринку і в магазинах гливи коштує дорого, але навіщо переплачувати, коли без особливих зусиль можна виростити їх у себе вдома? Тим більше що технологія вирощування глив в домашніх умовах досить проста. Головне - мати відповідне приміщення, хоча при бажанні грибні блоки можна розмістити навіть в квартирі.

Категорія:

Сад і город