На відміну від інших частин світу, розведення раків в Європі має давню традицію, ще з середньовіччя. Вони вживалися в їжу, приготовані за різними рецептами, і прикрашали рибні страви, подані на баронських і чернечих столах. У Швеції до цього дня проводиться щорічний фестиваль поїдання раків, які збігаються з сезоном їх вилову. Сьогодні велика частина раків надходить на європейський ринок з Росії, країн Балтії та Польщі.
Технологія розведення раків для продажу
Існуючий в Європі великий дефіцит найбільш цінних для кухні видів (річковий і американський рак) створює міцну основу для їх розведення і подальшого продажу. Різниця тільки в масштабі: для кого-то це бізнес, а хтось займається цим заради власного задоволення. Штучне розведення раків як бізнес може бути фінансово привабливим, а обсяг виробництва залежить від природного середовища, якості води, місцевих кліматичних умов.
Ставки, ями, водосховища - всі ці місця підходять для того, щоб розвести цих мешканців озер і річок. Цей процес досить простий, для цього не потрібно ніякого спеціального устаткування. Треба ввести певну кількість дорослих особин жіночої та чоловічої статі в ставок і залишити їх у спокої на кілька років (від двох до восьми - в залежності від виду). Американський вид росте швидше. Після цього часу, систематично, кожен рік можна виловлювати дорослих особин і вживати їх в їжу або продавати. Хорошим рішенням є будівництво фермерських канав.
При розведенні ракоподібних краще більшу кількість невеликих водойм. Це пов'язано з фітосанітарними вимогами, безпекою розмноження в разі паразитів і хвороб. Середня глибина резервуарів для розведення повинна становити близько 1, 5 метра. Дно має бути відносно твердим, переважно гравійно-глинистих, зарослим підводною рослинністю, яке є основним інгредієнтом в раціоні ракоподібних. Щоб почати розведення, необхідно вибрати зрілих особин у віці 4-5 років. Відомо, що якщо раки отримують належний догляд, вони можуть жити до 25 років.
кормова база
Раки в основному травоїдні, вони доповнюють свій раціон основною кормовою добавкою в формі безхребетних, що мешкають на рослинах і на дні водойми. Годуються вони:
- прісноводними рослинами;
- молюсками;
- комахами;
- трупами тварин;
- хробаками та жабами.
Крім того, можна використовувати кормові гранули. Дорослі особини харчуються головним чином в теплу пору року, а взимку вони стають пасивними, сонними і тому їдять набагато менше. Важливою умовою є захист резервуарів від проникнення риби, які становлять загрозу маленьким рачкам. Хижі риби становлять загрозу для всіх видів, особливо під час линьки.
системи вирощування
Як правило, для вирощування ракоподібних, використовуються дві системи. Найпростіша це система з декількома поколіннями. Все раки знаходяться в одному водоймі з наступними поколіннями, природно, що розмножуються раків. Виловлюються тільки особини, які досягли комерційного розміру.
Друга система полягає в використанні однокамерних резервуарів, де в кожному резервуарі перебувати тільки одне покоління. Водойми повинні мати здатність зливати воду і досить жорстке дно. На додаток ще потрібно резервуар для розмноження. У разі розведення одного покоління материнський матеріал купувати можна один раз, наступні покоління будуть надходити з природного розмноження.
Розведення повинно проводитися в теплій прісній воді восени. Навесні можна побачити, як маленькі ракоподібні з'являються з яєць. Самки з яйцями висаджуються в ставку тільки тоді, коли вода нагрівається до 20 градусів. Кожне розведення, навіть найменших рачків, повинно знаходитися під ветеринарним наглядом.
Майбутній заводчик повинен мати базові знання про технологію х, правових і ветеринарних умовах. Ці знання можна отримати на спеціально організованих тренінгах в цій області. Слід також пам'ятати про проблеми, пов'язані з реалізацією - без забезпечення продажів в рамках комерційних та договірних угод, це буде тільки аматорська діяльність без перспектив розвитку тваринницької ферми. Професійне розведення може принести 600-800 кг з 1 га водойми в рік.
Розведення на своїй ділянці
Розведення раків у великих водоймах досить довгий процес, пов'язаний з певними труднощами, такими, наприклад, як охорона. Тому можна зайнятися розведенням раків в домашніх умовах для продажу і цією метою створити водойма на своїй ділянці своїми руками, якщо є вільне місце площею не менше 30 квадратних метрів.
Для цього потрібно викопати яму глибиною не менше 1.5 метра зі сферичним дном, і викласти його гравієм, каменем і піском. Потрібно встановити водовідливну трубу з сіткою. На березі можна висадити садові рослини. Після цього водойма заповнюється водою, і туди запускаються раки. Від кожної самки виводиться в середньому до 200 маленьких рачків. З цієї кількості можна виростити приблизно 30 штук дорослих особин.
Для розведення можна використовувати підвал на дачі або в будинку. Перевагою підвалу є те що його не потрібно утеплювати, в ньому раки будуть швидко рости круглий рік.
Слід враховувати таку проблему, як канібалізм - природний інстинкт ракоподібних, який регулює кількість особин. В умовах стабільної навколишнього середовища, доступних місць проживання та продуктів харчування спостерігається швидке зростання популяції. Однак, коли будь-який з цих факторів недоступний, ракоподібні поїдають слабші екземпляри. В умовах штучного водоймища або акваріума, існує обмежена поверхня доступних місць проживання, що в разі занадто переповненого резервуара і це (після появи молодих рачків) призводить до канібалізму.
Щоб уникнути цього, самку в дітородний період краще пересаджувати в окремий резервуар, а як тільки личинки вилупляться, її звідти забрати, даючи можливість рачкам вижити. Годують їх тими ж продуктами, що й дорослих особин.
Вирощування раків в акваріумі
Хоча раки - цікаві істоти, розводити й утримувати їх в акваріумі тягне за собою масу проблем перша, з яких придбання раків. Найпростіший спосіб - купити або замовити їх в зоомагазині, але дуже часто це неможливо через погане постачання магазинів.
Можна взяти раків з відкритих водойм, однак, це не дуже гарна ідея. Перш за все, ці тварини, звикли до умов життя в дикому середовищі, яку важко відтворити в акваріумі. Крім того, можна випадково ввести в свій акваріум:
- хвороби;
- паразитів;
- бактерії;
- віруси.
Це може стати смертельним для інших акваріумних істот. Кращими місцями для придбання є зоологічні обміни і онлайн-аукціони. Тут можна знайти цікаві види, за досить низькими цінами.
Для того щоб раки себе добре відчували в акваріумі необхідно виконати кілька основних вимог. По-перше, розмір акваріума. Раки - дуже територіальні тварини. Однією особини потрібно не менше 40-50 літрів води. По-друге, декор акваріума. Ракоподібних іноді називають маленькими будівельниками. Вони можуть повністю перебудувати акваріум протягом приблизно 12 годин. Їм подобається копати укриття, печери і навіть пересаджувати або копати рослини.
Підстава акваріума, мабуть, виконано з гравію і піску. Крім того, необхідно створити велику кількість укриттів і притулків. Вони корисні, якщо рак хоче сховатися під час линьки, коли він стає беззахисним проти інших видів і більш великої риби. В якості прикрас можна використовувати печери з великих каменів, глиняні горщики та інші предмети, часто зустрічаються в акваріумних магазинах.
А також варто додати хороший фільтр в акваріум. Не забувайте про щотижневу зміні води. Дуже важливо позбутися від хлору і рекомендується додавати кальцій, який є важливим компонентом хітинових покривів.
Аерація - це елемент, який не можна забути при плануванні розведення цих тварин. Вода повинна бути добре аерованих. Якщо вміст кисню занадто низька, раки намагаються вилізти з акваріума. Вони холоднокровні тварини, тому зберігати правильну температуру не повинно бути проблемою, але будьте обережні з видами раків з тропічних країн. Їм необхідна тепла вода
Годування в акваріумі
Раки всеїдні, але рослини є улюбленим інгредієнтом їх раціону. Вони також їдять рибу і креветки, незважаючи на те, що білок не так необхідний в своєму раціоні. Варто приправити їх раціон різними овочами. Годувати раків в домашніх умовах можна:
- горохом;
- салатом;
- цукіні;
- морквою.
Після линьки не потрібно негайно позбавлятися від старої броні. У більшості випадків раки їдять свої колишні хитнув покриви. Це дозволяє їм створювати відповідні елементи для будівництва нового покриття.
Поради та рекомендації
Не рекомендується вирощувати раків разом з рибою. Вони всеїдні істоти, і не завжди мирно орієнтовані на рибу. У разі якщо рак дуже голодний, він може харчуватися акваріумними рибками.
Раки - це тварини, більш активні ввечері і вночі, тому вони майже весь день ховаються в печерах. Дуже часто вони поводяться пасивно протягом дня, але вночі вони бродять по всьому акваріуму і навіть полюють за рибою.
Важко сказати, який вид найкраще підходить для початківців. Для новачків рекомендується рак карликовий помаранчевий (Cambarellus patzcuarensis). Він досить добре себе почуває в акваріумі, доступний в декількох колірних варіантах, його легко дістати, він не вимагає великого резервуара, не знищує рослини, не примхливий в їжі і дуже часто розмножується в акваріумах.