Не секрет, що в Казахстані вівці користуються особливою пошаною і вважаються невід'ємною частиною національної культури. Протягом століть кочували племена розводили цих тварин, передаючи навички вівчарства з покоління в покоління. При цьому вони працювали над виведенням унікальних видів, що стало причиною появи високопродуктивної Едільбаєвськая породи овець.
Особливості породи едельбай
Характеристики представників нового різновиду овець перевершили всі очікування і приємно здивували споживачів. Батьківщиною «едільбайцев» прийнято вважати безлюдно-степову територію нинішнього Казахстану, де важко займатися розведенням іншої худоби.
Виведені вівці продемонстрували прекрасну пристосованість і витривалість, тому вони швидко знайшли велику популярність.
В основу породи були взяті стародавні казахські курдючні овцематки, яких запліднили насінням баранів великої астраханської породи. В результаті з'явився гібридний вид, який поєднав у собі здатність швидко набирати безліч жиру в області курдюка, а також прекрасну шерсть. Наявність характеристик обох батьківських форм зробило едільбаевскіх овець стійкими до умов кочового тваринництва.
Головним достоїнством представників породи є дивовижна витривалість до будь-якому середовищі проживання. Не секрет, що їм доводиться цілий рік перебувати в умовах вільного випасу, страждаючи від нестерпної спеки в літній період, а в зимовий час піддаватися екстремально низьких температур. Навряд чи ще якась порода зможе проявити таку стійкість і залишатися продуктивною.
Зовнішнє опис
Зовнішні характеристики едільбаевскіх баранів представлені комолістю і відсутністю рогів не тільки у вівцематок, а й у баранів. При випасі овець на відкритому просторі така особливість може зіграти негативну роль, т. К. Вони не зможуть протистояти небезпечним хижакам. Що стосується домашнього утримання, то це, навпаки, плюс, адже комолі бару не будуть проявляти агресивність, атакуючи інших особин з стада або господарів.
Серед основних параметрів вівцематок і баранів слід виділити такі:
- Висота дорослої тварини в холці становить 75-84 см.
- Коса довжина тулуба варіюється в діапазоні від 77 до 82 см.
- Обхват грудей становить 97-106 сантиметрів.
Представники жіночої статі істотно відрізняються від чоловічих по показниках маси. Адже якщо звичайний дорослий баран Едільбаєвськая породи важить 110-120 кілограмів, то така ж вівцематка буде мати масу не більш 65-70 кг. Якщо випас відбувається на хороших пасовищах з великою кількістю рослинного корму, то барани виростають до 150-160 кілограм, а вівцематки - до 90-100 кг.
Новонароджений ягня має великі розміри, і це не дивно, адже в більшості випадків в посліді овцематки народжується одна особина. Представники чоловічої статі важать близько шести кілограм, а жіночого - 5, 3 кг. Після досягнення 1, 5-річного віку молодняк баранів набирає 80 кг живої маси, овечки - до 65 кг.
Якщо режим харчування збалансований і повноцінний, то чотиримісячний молодняк вже підходить для забою. Його вага становить не більше 20-14 кг. До речі, м'ясні продукти молодих тварин славляться особливою ніжністю і поживністю
Характеристики та гідності
Особлива витривалість обумовлена міцною конституцією і правильним статурою. Відмінно розвинений курдюк дозволяє тваринам переносити тривалий голод, запасаючись енергією на довгий час.
Крім здатності виживати в несприятливій обстановці, не звертаючи уваги на негативні фактори у вигляді поганої погоди, ці вівці постійно перебувають в русі.
Відсутність хороших пасовищ з живильним травою змушували вівчарів переганяти стада на великі відстані в пошуках джерела їжі. З цієї причини тварини щодня долають великі відстані, при цьому їх жирові показники залишаються колишніми. Унікальне морфофизиологическое складання тулуба і травної системи дозволяє вівцям нарощувати жирові тканини і вага навіть при вживанні грубої, непітательной їжі.
Люди, що ведуть кочовий спосіб життя, високо оцінили цю перевагу, що зробило баранів Едільбаєвськая породи найпопулярнішими і поширеними домашніми тваринами. В даний час ними займаються навіть професійні тваринники, що віддають перевагу екстенсивному типу розведення.
Крім перерахованих вище достоїнств, слід приділити увагу таким характеристикам:
- Високі показники м'ясної продуктивності. Дорослі барани здатні набирати близько 100 кг ваги, при цьому вівці набагато легше і менше.
- На основі молока «едельбай-овець» створюються найякісніші кисломолочні продукти з високою жирністю, які користуються популярністю на території різних середньоазіатських країн. В результаті власники породи отримують хороший джерело додаткового доходу.
- Обстріганія вовняного покриву проводиться двічі на рік, при цьому якість вовни знаходиться на високому рівні, що робить її цінним матеріалом для твору елітних тканин.
- Зростання і набір маси відбуваються дуже швидко, тому для забою підходять навіть молоді особини. Така тенденція дозволяє домогтися максимальної м'ясної продуктивності в співвідношенні витрат часу, фінансів і зусиль. За рахунок швидкого зростання особини демонструють стрімке статеве дозрівання, що підвищує показники відтворюваності потомства.
недоліки породи
Крім істотних плюсів, у едільбаевскіх баранів і овець є і мінуси.
Перед тим як зібратися зайнятися розведенням цієї породи, потрібно уважно вивчити такі характеристики, а також порадитися з досвідченими тваринниками.
Отже, в списку слабких сторін «едільбайцев» знаходиться:
- Низька плодючість. І хоч статеве дозрівання відбувається набагато раніше, ніж у інших порід, загальні показники відтворення потомства недостатньо високі. За один рік вівцематка може привести на світ всього лише одного ягняти. Однак це виправдовується тим фактом, що народжений дитинча швидко пристосовується до несприятливому середовищі проживання і за короткий час стає повноцінним членом всієї отари.
- Підвищена жорсткість вовняного покриву. І хоч одна вівця або баран може давати велику кількість вовни, через наявність ості і перехідних волосся, вона стає дуже жорсткою і недостатньо якісною. Але в плані кількості вовни у представників породи практично немає рівних.
Ще потрібно врахувати той факт, що представники Едільбаєвськая породи представлені трьома намащуватися: чорної, рудої і бурою. Як не дивно, але від масті залежать показники продуктивності, причому чорні особини користуються особливою пошаною. Якщо порівнювати їх з власниками інших мастей, то вони на 7, 5-11, 7% продуктивніше з виробництва вовни, і на 2, 2-6, 9% - по набору живої маси. Хороший приріст присутній і у бурих овець, а ось якщо говорити про особинах з рудими оливою, то тут ситуація виглядає не настільки приємно.
Доглядати за вівцями породи едільбай проблематично. Якщо вирощування відбувається в обмеженому ареалі і з одними кліматичними умовами, то переміщення на пасовища з високою вологістю або вогкістю може привести до багатьох неприємностей.
Як стверджують досвідчені вівчарі, краще випасати стада на території, де трохи їжі, ніж на вологій землі. Вплив вогкості стає причиною поширених хвороб, а в результаті - зниження продуктивності.
М'ясна і молочна продуктивність
Вирощувати овець Едільбаєвськая породи через естетичної примхи - не зовсім розумно. Таке заняття має на увазі видобуток цінних продуктів, таких як:
- Дуже смачне м'ясо.
- Курдючне сало.
- Вовна.
- І шкура.
Особливою пошаною користується і овече молоко.
Що стосується м'ясних характеристик курдючних овець породи едільбай, то в цьому плані у тварин практично немає конкурентів. Справа в тому, що вони є яскравими представниками високопродуктивної м'ясо-сальної групи, яка завжди цікавила фермерів і вівчарів.
Висока якість м'яса обумовлено і здатністю тварин повноцінно функціонувати і розвиватися на звичайних пасовищах без застосування інших кормів. В результаті м'ясні продукти стають по-особливому смачними і корисними.
До того ж розміри описуваної породи овець досить великі, що теж позитивно впливає на м'ясну продуктивність. Відгодований дорослий валух може давати повноцінну тушу вагою від 40 до 45 кг, а кількість курдючного жиру буде перевищувати 12-14 кг. У більшості випадків, забійний вихід м'яса і сала становить 50-55 відсотків.
Найціннішим продуктом є м'ясо ягнят, яке відрізняється найніжнішим смаком і мінімальним вмістом жиру.
Ще одним продуктивним плюсом представників породи є висока молочність. Перебуваючи на стадії лактації, вівцематки приносять від 150 до 155 літрів молока за сезон. Є й винятки, які представлені діапазоном від 124 до 128 літрів.
Не секрет, що інші різновиди не здатні демонструвати такі показники, тому «едільбайци» вважаються безперечними лідерами за кількістю відтвореного молока.
Не можна забувати про неймовірну користь цього натурального продукту, т. К. В ньому міститься великий обсяг жиру (близько 6, 7% з можливими коливаннями від 3 до 9 відсотків), а також білка (близько 5, 8 відсотка).
До того ж склад овечого молока багатий численними вітамінами, мінералами і мікроелементами. Серед них:
- Вітаміни групи, А і С.
- Залізо.
- Кальцій.
- Марганець.
- Мідь.
- Фосфор.
- Цинк.
Вживати свіже молоко овець в їжу не прийнято, т. К. Його використовують для виробництва всіляких молочних продуктів, включаючи кисле молоко, масло, а також сири прімчіка і курта.
тонкощі розведення
Якісь істотні складності при домашньому розведенні овець практично відсутні. Пов'язано це з відмінною пристосованість тварин до несприятливому середовищі проживання, адже як уже говорилося, вони вільно випасаються круглий рік на відкритому просторі з мінімальним наглядом.
Однак це стосується лише казахського клімату. Жителі більш холодних районів повинні облаштувати якісні криті загони для отари, керуючись деякими рекомендаціями і правилами.
Представники Едільбаєвськая породи, як і їхні близькі родичі з гіссарської групи, проводять значну частину свого часу в русі, тому для їх повноцінного розвитку потрібно облаштовувати великі загони. Занадто тісні умови можуть стати причиною атрофування деяких м'язів, погіршення функціональності імунної системи і багатьох інших проблем. Просторі території по-особливому необхідні молодим особинам, які тільки починають розвиватися.
При зведенні будівлі для утримання овець, потрібно попередньо запланувати місце для вигулу на свіжому повітрі. Слід розуміти, що без щоденних прогулянок ці тварини не зможуть повноцінно рости і набирати масу.
Побудована конструкція повинна бути захищеною від впливу сильних вітрів і протягів. Також важливо забезпечити максимальну сухість і теплоту статі, дотримуючись внутрішній температурний режим не нижче 8 градусів Цельсія. Навіть якщо на вулиці сильний мороз, такий показник повинен залишатися незмінним.
З перших днів весни і до морозів тварин можна утримувати на відкритому, але огородженому пасовище. Головне, щоб розміри цієї території були максимально великими - в такому випадку вівці самостійно шукатимуть собі їжу, вигулюватися і займатися повсякденною активністю. Якщо доступ до просторим площами з поживним кормом відсутня, доведеться підгодовувати їх сіном.
При пошуку високопродуктивної породи овець для домашнього утримання, цілком доцільно звернути увагу на Едільбаєвськая. Представники цього різновиду дійсно дуже витривалі і невибагливі до середовища проживання, при цьому розводити їх прибутково і ефективно. Тому для початківця фермера вони можуть стати найкращим варіантом.