Основний вид, завдяки якому з'явилися інші одомашнені породи, - перепел звичайний (дикий). У природних умовах представник загону курообразних не відрізняється великою вагою і здатністю до тривалої яйцекладки. В результаті селекції були виведені близько 40 підвидів домашньої птиці різної спрямованості. Існують скоростиглі породи перепелів, зміст яких дозволяє швидко отримати продукцію навіть початківцям фермерам.
Особливості перепелиного промислу
Вибір породи залежить від того, з якою метою розводити перепелів. В процесі селекції одомашнені лінії втратили схильність до насиджування яєць. Прояв такого властивості притаманне тільки диких родичів.
У домашніх умовах птахів сімейства Фазанові розводять в основному для отримання дієтичних яєць і смачного м'яса. Несучість однієї самки - 160-300 штук на рік. Лине вона протягом двох років, потім використовується на м'ясо. Перепели - птиці мирні, що дозволяє в одній клітці розмістити кілька сімей. Але представники різних порід містяться окремо.
Домогтися хороших результатів від птахівничого господарства можна тільки при схрещуванні чистокровних перепелів. Помісні види дають низьку несучість і незначний приріст. Зміст всіх видів приблизно однакове, відрізняється лише форма клітин і харчування.
Щоб підібрати особин для розведення, потрібно знати, як виглядає перепілка і перепел. Оперення у представників роду охристого кольору з поперечними бурими смугами, які перетинаються з темними і світлими плямами. У перепела зоб і щоки руді, черевце світле, підборіддя чорний, у самки - блідо-охристий забарвлення. У перепілки в області зоба і на боках безліч чорно-бурих плям.
Залежно від породи товарну вагу перепілки (тушки) становить 180-300 г, вага яйця - 8-12 м Перепелині яйця не викликають нападів алергії, а за смаковими якостями і поживної цінності в рази перевершують курячу продукцію. М'ясо перепелів низькокалорійне і практично не містить холестерину. Пір'я використовують для набивання подушок. Декоративні види не володіють продуктивними якостями, а цінуються за привабливий зовнішній вигляд і голос самця. Щоб визначити, яка порода краще для домашнього господарства, потрібно вивчити їх характеристики.
Класифікація порід
Породи перепелів - це групи різновидів тварин, отриманих в результаті штучного відбору. Залежно від напряму продуктивності домашніх перепелів ділять на групи:
- яєчні;
- м'ясні;
- м'ясо-яєчні.
яйценоскі види
У цю групу включають перепелів з невеликою масою тіла і яйценоскостью від 270 до 310 яєць. Вага самок не перевищує 150 г, самців - 120 м Нестися птахи починають через 8 тижнів.
Яєчні породи перепелів і їх характеристики:
Японська - кращі лінії домашніх птахів, створені для збільшення яєчної продуктивності. Забарвлення такої ж, як у диких пернатих. Крила короткі, дзьоб темний. Тулуб подовжений, очі темно-коричневі. Птах не кричить, у неї спокійний характер. Річна несучість 280-300 штук.- Англійська чорна - більша різновид, отримана шляхом зміни генотипу японської породи. Забарвлення кольору смоли з коричневим відливом, очі - світло-коричневі. Самки відкладають близько 285 яєць на рік. Жива вага перепілки до 215 г, перепела - 170-200 м
- Англійська біла. Самці виділяються завдяки темно-коричневих плям, розташованим по спині і голові. Забарвлення пір'я білий, лапи і дзьоб блідо-рожеві, очі кольору гаспида. За продуктивним показниками птиці абсолютно однакові з англійським чорним перепелом.
- Мармурова - результат локального впливу рентгенівськими променями на насінники самців японської породи. Забарвлення перепелів від світло-сірого до рудого, одного кольору з візерунком пера. Несучість породи від 265 до 295 яєць на рік вагою до 10-13 м
- Смокінгову - виведена за допомогою схрещування особин англійських чорних ліній і білих перепелів. Вага тушок до 175 г, річний збір яєць становить 280 штук. Порода відрізняється двоколірним забарвленням: верхня частина тулуба шоколадно-коричнева, голова, шия і черевце - білі.
М'ясні домашні птахи
Характерна особливість м'ясних порід - вага. Середня маса самок - 320 г, самців - 260 м Максимальна кількість яєць в рік коливається в межах 170-220 штук. Яйця великі від 15 до 18 г. При інтенсивному відгодівлі деяких видів маса тіла може досягати до 500 г. Для цього перепелам необхідні спеціальні норми харчування і склад корму. М'ясні різновиди часто використовують для отримання бройлерних порід.
М'ясні породи перепілок та їх опис:
Фараон - нова домашня лінія, створена в результаті схрещування японських видів з англійськими білими. Забарвлення охриста з темними і світлими смужками. Жива вага самки 290-320 г, самця - 200-250 г. Несучки володіють хорошими характеристиками - 230 яєць масою до 15 р Початок кладки з 50 дня, на м'ясо перепела забивають на 40 день. Фараонів легко розділити за статевою ознакою в ранньому віці, у них високий показник виведення молодняку (до 90%).- Техаський білий - поширена порода для утримання в домашніх умовах. Колір оперення білий, що значно підвищує товарну привабливість тушки. До періоду відкладання яєць відрізнити самця від самки неможливо. Дохід яєчної продукції невеликий - до 210 штук, маса однієї одиниці 18 м Приріст перепела досягає 350 г, перепілки - до 410 м
М'ясо-яєчні різновиди
У домашніх господарствах в основному вирощують яєчні породи, але поступово вибір схиляється на користь птахів з універсальними характеристиками. Найвигідніші м'ясо-яєчні види. Вони дозволяють отримати одночасно велику тушку і яєчну продукцію.
М'ясо-яєчні види перепелів і їх характеристика:
Маньчжурський золотистий. В оперенні гармонійно поєднуються пісочний і коричневий кольори, створюючи приємний золотистий відтінок. Самці відрізняються більш темним оперенням. Жива вага перепела до 185 г, несучість 220-290 штук. Несучка відкладає яйця через день.- Естонський - універсальний вид, отриманий в результаті гібридизації породи фараон, англійських білих ліній і японських перепелів. Тулуб пернатих круглястої форми, шия маленька, хвіст короткий. Куроподібні цієї групи здатні літати. Колір оперення каштановий з темними смугами. Продуктивні характеристики виду: вага тушки 170-200 г, яйценосність до 315 яєць на рік. Самки підходять для виведення потомства.
декоративні перепела
Для декоративних цілей підходить Віргінська порода. Перепелів містять в зоопарках, пташенят випускають в природне місце існування. Птах досить велика. Число яєць за сезон - 60 штук, живий вага не більше 300 м
Велику популярність у птахівників завоював маленький представник курячих - Китайський розписного перепел. Найкрасивіше оперення у самця. Верхня частина тулуба бурого кольору, черевце руде. Бока, голова і зоб сіро-блакитного відтінку. На підборідді і шиї забарвлення у вигляді чорно-білого комірця. Лапи жовто-оранжевого кольору, дзьоб чорний. Довжина хвоста 4 см. У самки зовнішність непомітна. Верхня частина сіра, низ тулуба світло-коричневий.
Дуже ефектні для утримання в клітці Каліфорнійські перепела. Представники цієї породи досить великих розмірів, живуть парами. На голові у птиці є чубчик, якій біля основи вузький, а догори розширюється. Оперення самки світло-коричневого кольору, самці відрізняються більш темним забарвленням. Навколо шиї є перловий малюнок. Вага птиці 180-270 г, яйценосність до 15 штук.
Популярний вид з Азії - перепел Арлекін. Вага птиці від 50 до 95 м Пір'я самки коричневого відтінку, у самців більш приваблива забарвлення. На голові забарвлення чорно-біла, горло птаха біле з чорним візерунком у вигляді якоря.
Справжні красені зустрічаються серед сімейства Вінценосний перепел. Оперення чорного кольору, на голові пухнастий червоно-рудий чубчик, навколо очей червоні «окуляри». У дикій природі живуть групами по 15 птахів. Житла вибирають на висоті до 1200 м.
Яскравим малюнком на оперенні славиться Індійський перепел. За забарвленням він нагадує дикого перепела, але на шиї і горлі є чорний малюнок, на грудях - велика пляма. Щоки також чорні з білою смужкою по краях. Дзьоб рожевий, лапи світло-червоні. У період розмноження самці видають мелодійні крики.
Перепелиці багато місця не займають, тому їх вирощують не тільки на дачних ділянках, але і в міських квартирах. Різновидів цієї унікальної птиці трохи, що значно спрощує вибір порід початківцю Перепеловод.