Для породи свиней дюрок характерно м'ясний напрямок. Цей вид має широке світове поширення і високу популярність в сфері свинарства. Для нього характерні високі показники м'ясного якості. Для галузі свинарства порода, безсумнівно, становить певний інтерес, оскільки її розведення забезпечує швидкість і ефективність віддачі чималих капітальних вкладень.

свинарська галузь

Цей напрямок тваринництва характеризуються наявністю сотні з гаком різних видів. Свинарство відрізняється існуванням чотирьох основних напрямків:

  • Представники порід, для яких характерна універсальна продуктивність. Сюди можна віднести представників, які характеризуються м'ясо-сальним напрямком. Ця група відрізняється найбільшою чисельністю. Характеризуються численним потомством, що буде внесене до найкоротші терміни.
  • До другої групи входять свині м'ясного і беконного напрямки. Саме в неї і входять представники породи дюрок. Вони дають нежирне м'ясо.
  • Сальні представники свинячого царства мають чудові відгодівельні якості. Туша здебільшого представлена ​​салом.
  • Декоративні представники. Сюди відносяться мікропігі і мініпіг. Ці види не пов'язані з великим господарським значенням. Метою виведення було одержання улюбленців, які містилися в кімнатах.

Загальний опис і походження

Появою в Америці тварини зобов'язані численної армії емігрантів. Засновниками є гвінейська червоні свині, які були завезені з Африки. Ці великі види піддавалися схрещування. У ролі партнерів використовували іспанських і португальських представників. Пізніше на американському континенті з'явилися так звані брекшіри. Ними також приймалося участь в процесі формування нової породи.

Характеристика породи свиней дюрок має наступні ознаки опису:

  • представники досить великих розмірів, у яких присутня червона масть;
  • тіло має міцний компактний характер;
  • явний м'ясної екстер'єр.

Результатом планомірної копіткої роботи стала поява нової породи. Часом офіційною реєстрацією дюрок став 1883 рік. Представники цієї породи відрізняються гарною витривалістю і високою пристосованістю до перебування в умовах пасовища.

зовнішні ознаки

Свині породи дюрок відрізняються наступними зовнішніми характеристиками:

  • Тварина має широкий і глибокий тулуб. По довжині воно характеризується помірними розмірами, які рідко перевищують 180 см. Мають добре виконаний окіст.
  • Представники цієї породи відрізняються міцною конституцією.
  • Спинна частина представлена ​​аркообразной формою.
  • Ноги дуже міцні і високі, постав походить на слона.
  • Профіль голови має вигнуті обриси з розташованими на ній м'ясними вухами.
  • Наявність червоної масті відрізняється великою варіацією відтінків. Можуть зустрічатися представники з золотистим і темно-вишневим відтінками.

Спочатку дюрок була чисто сальної породою, але завдяки грамотним заходам по селекції вона трансформувалася в представника м'ясного напряму. Це було обумовлено споживчим попитом.

Порода міститься в умовах присутності свіжого повітря, що значно скорочує експлуатаційні витрати, пов'язані з утриманням і розведенням.

Переваги і недоліки

Характеристика породи дюрок була б неповною, якщо не сказати про її переваги. Їх можна звести до наступних позиціях:

  • відмінні показники, пов'язані з витривалістю;
  • швидкий ріст;
  • виражені ознаки скоростиглості;
  • туша має однорідний характер;
  • м'ясо характеризується високими показниками якості;
  • тварина характеризується спокійною вдачею.

Опис породи свиней дюрок поєднується з наявністю певних недоліків:

  • Плодючість відрізняється досить низькими показниками. В середньому за один опорос з'являється по 9 нових поросят.
  • Представники цієї породи вибагливі до раціону і вимогливі до його якості. Для них необхідно гарне білкове харчування.
  • Поросята породи дюрок схильні до захворювання, іменованого атрофічний риніт. Ця обставина багато в чому визначає характеристику ареалу для розведення тварин. Вони вимагають присутності сухого теплого клімату. Захворювання дуже серйозне, і від нього важко захиститися проведенням різних профілактичних і медикаментозних заходів.
  • Неправильна постановка кінцівок.

При наявності сухого і теплого клімату при утриманні можна досягти отримання здорового поголів'я свиней і можливість високого виходу молодняка. Порода має тільки позитивні відгуки. М'ясо нежирне за своїм характером, з наявністю прошарків жиру. Його відносять до мармурового м'яса, яке у споживача користується дуже великим попитом.

годування тварин

Присутність в раціоні достатньої кількості білка забезпечує правильне формування конституції тіла. При цьому досягаються високі показники харчового якості м'яса. Якщо в їжі буде недостатньо білка, то зростання тваринного сповільнюється. Той, хто скупиться на білок для тварин, замість гарного м'яса отримає хворе недорозвинене потомство.

На пасовищі свині вишукують траву і витягують з неї потрібні вітамінні і мінеральні речовини. Якщо корм для тварин відрізняється хорошими екологічними характеристиками, то м'ясо виходить з високими смаковими характеристиками. Як тваринного корму використовують горох, картоплю, комбінований силос, макуха. Але зерновими в раціоні зловживати не рекомендується, оскільки можна отримати дуже сальне за своїм складом м'ясо.

Взимку тварин годують тричі на день, а влітку переходять на дворазовий режим годування. Якщо слідувати саме такою схемою харчування, то товщина шпику не перевищить 1, 5 см. За день одна тварина здатне з'їсти до 2, 5 відра кормів. У корм додають молочну продукцію, залишки харчування зі столу, інші корми.

Розведення молодняка

Злучати самку рекомендується на другу добу від початку полювання. В цьому випадку можна отримати гарантоване запліднення. Про те, що сталося успішне запліднення, свідчить підвищення рухової активності і відмова від їжі і води.

Місця утримання тварин повинні бути теплими і сухими за своїми умовами. Під час опоросу температура в приміщенні повинна бути не менше 25 градусів. У свинарнику в обов'язковому порядку потрібно провести утеплення. На підлозі повинна бути підстилка, в якості якої проводиться використання тирси. Якщо потрібно, взимку встановлюють пристрої для додаткового обігріву.

В середньому кількість поросят за один опорос не перевищує 10 штук. Тому їм цілком вистачає молока свиноматки. Для поліпшення засвоєння вводять спеціальні вітамінні добавки. По відношенню до поросятам свиноматка проявляє виражену турботу. Якщо забезпечити належний догляд, то можна отримати хорошу виживаність поросят. Її показник може досягати 92%. Ця цифра є досить високим показником. Свиноматки відрізняються добре вираженим материнським інстинктом. Кнури по масі можуть досягати 370 кг. Самки відрізняються кілька скромнішими показниками.

Цінним якістю цієї породи є її висока продуктивність. Свиня в віці 6 місяців здатна набрати масу в 100 кг. Величина середньодобового приросту досягає 950 г, і це не є абсолютним рекордом. Величина забійного виходу становить більше 80%.

Російський клімат обумовлює досить важке утримання тварин. Прохолода, зайва волога виступають в ролі провокаторів виникнення атрофічного риніту. Але якщо тваринам забезпечити всі необхідні умови, то можна отримати просто чудовий результат.

Дюрок мають хороші рекомендації в плані промислового схрещування. Помісі характеризуються відмінними показниками. При схрещуванні в промислових масштабах виходять чудові метиси, які здатні до швидкого зростання. Ця обставина обумовлює швидку окупність витрат на корми. Порода дюрок є відмінним матеріалом для отримання нових видів.

Дюрок - високостабільного порода. Вона увійшла в четвірку кращих порід світу. Найбільше поширена вона в Америці, ряді країн Європи і Китаї. Але на Близькому Сході цієї породи немає взагалі. Це обумовлено забороною на споживання свинини місцевими звичаями.

Відгуки від власників

Породу Дюрок дістав випадково у знайомих. Непогані свинки і не особливо примхливі. Незвичайне забарвлення і зростання виправдовують свою вартість, як і якість, смак м'яса. Буду займатися ними і далі, тим більше що є можливість покупки гібридів, які більш пристосовані до наших зимових холодів.

Коли переїхала в село, вирішила до кіз і баранів ще й свиней завести. Мені пропонували почати розведення з в'єтнамських, як найбільш невибагливих, але в інтернеті побачила свиню дюрока і закохалася одразу ж. Але в Росії ця порода відносно мало поширена. Породу знайшла тільки в Херсоні на Україні. Переправлення поросят в Росію - окрема історія. Але привезла і навіть на облік поставила. У нас клімат схожий з американським, тому клопоту мені дюрок не доставляють. А я тепер продаю племінних поросят всім бажаючим.

Марія

Завела породу дюрок через масті і на шашлики чоловічої частини родини. Я сама веганка, але чоловікові потрібно м'ясо. Вибрала саме цю породу, щоб було мало сала. Виросли величезні особини, явно не середніх розмірів. Питання з забоєм залишила на чоловіка. Шкода мені їх, я адже тварин люблю. А ці ще до того ж дуже ласкаві, хоч і здоровенні.

Ганна

Категорія:

Сад і город