Батончики мюслі - продукт, який вживають люди, що займаються спортом і правильно харчуються. Вони містять такі компоненти, як мюслі, родзинки, курагу, чорнослив і інші інгредієнти. Тому в одному такому виріб міститься рівно стільки корисних речовин, скільки необхідно людині на весь день. Це корисні мікроелементи і необхідні для підтримки організму вітаміни. Отже, в цій статті ви зможете дізнатися, як зробити мюслі в домашніх умовах, що входить в їх склад і чи є у них негативні властивості.

склад мюслі

Наповнення батончика залежить від його призначення. Як правило, виробники таких продуктів пропонують широкий вибір наповнювачів. Однак головна мета продукту і раніше полягає в натуральності і корисною основі компонентів. Наприклад, в продуктах, які можна купити в магазині, можуть бути наступні наповнювачі:

  • мюслі з злаків;
  • сухофрукти і цукати;
  • шоколад;
  • різні горіхи;
  • карамель і згущене молоко;
  • мед або патока;
  • цукровий пісок.

У магазинах можна зустріти вироби з різними властивостями та енергетичною цінністю. Вони сприяють надходженню в організм вуглеводів, які не впливають на появу зайвих кілограмів. При цьому є й такі вироби, які розроблені спеціально для скидання зайвої ваги. Середня харчова цінність одного батончика становить від 120 до 400 ккал, залежно від інгредієнтів.

Корисні властивості і речовини

Батончики з фруктовою начинкою досить популярні і займають лідируючі позиції на вітчизняному ринку. Високий попит обумовлений такими критеріями:

  • Зручна форма випуску. Форма батончика досить проста і ідеально підходить для подорожей, перекусу на ходу і вживання відразу після тренувань.
  • Харчова та енергетична цінність. Вони підходять для сніданку. Оскільки заряджають енергією на 12 годин.
  • Наявність вітамінів і мінералів. Завдяки великому вмісту вітамінних комплексів і мікроелементів цей продукт займає провідну роль серед харчових виробів необхідних для підтримки себе в хорошій формі.
  • Надання ситості організму. Батончики сприяють контролю цукру в організмі за рахунок наявності в їх складі швидких і повільних вуглеводів.
  • Непогана заміна цукеркам і шоколадкам. Завдяки корисним злакам і фруктової начинки вони служать хорошою заміною кондитерським виробам.
  • Корисність мюслі підтверджується великою кількістю задоволених споживачів, які ведуть спортивний спосіб життя і дотримуються П. П. При цьому потрібно стежити за споживанням цього продукту, щоб уникнути виникнення негативних наслідків зі здоров'ям.

Негативні сторони вживання

У сучасному світі ми звикли вважати корисним вживання батончиків. Але крики про корисні особливості продукту далеко не заглушають його реально негативних сторін. Деякі лікарі і дієтологи вважають, що сучасні технології не можуть гарантувати абсолютну натуральність і цінність цього продукту. Ми наводимо список деяких його шкідливих дій:

  • Підвищена калорійність. Енергетична цінність продукту може доходити до 400-500 ккал, що замінює другий прийом їжі. А поява в складі шоколаду, цукру і його замінників можна вважати зайвими і, відповідно, зменшують корисні властивості.
  • Вироби містять горіхи і насіннячка, обсмажені на маслі. Тому вони категорично заборонені при хворобах печінки і жовчного міхура. Таке поєднання може збільшити згубний вплив на внутрішні органи і сприяти розвитку патологій.
  • Шкідливі барвники та консерванти. У складі виробів деяких виробників можуть міститися штучні аналоги натуральних продуктів або продукти, оброблені хімікатами. Наприклад, сухофрукти можуть бути оброблені сіркою. Внаслідок чого у людей, схильних до алергічних реакцій, може початися загострення. Тому краще вибирати батончики з натуральним складом.

Все це може здатися невідворотним показанням назавжди відмовитися від вживання батончиків. Насправді, щоб точно бути впевненим в натуральності, батончики можна приготувати самому в домашніх умовах. Не варто боятися цього процесу. Адже приготувати смачний і корисний продукт просто і швидко.

Рецепти батончиків мюслі своїми руками

Щоб продукти були хорошої якості, найкраще готувати їх самостійно. Кілька простих і корисних рецептів батончиків можна прочитати нижче!

Батончики «По-домашньому»

Це один з простих і смачних рецептів для приготування вдома. Суть рецепта - додавання будь-якої кількості улюблених інгредієнтів!

компоненти:

  • 500 г вівсяних пластівців;
  • зелене яблуко;
  • груша будь-якого сорту;
  • невеликий банан;
  • 80 г горішків (будь-яких);
  • 120 г кураги або сушеного винограду.

Спосіб приготування:

Всі фрукти необхідно ретельно вимити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Банан потрібно розім'яти ложкою до однорідної консистенції, подрібнити в блендері сухі продукти. Після цього отриману суміш слід змішати з пластівцями до однорідності. Після цього буде потрібно вистелити на деко папір для запікання і сформувати на ній батончики. Запікати їх потрібно не більше 20 хвилин при 180-200 градусах. Готовий продукт слід остудити в холодильники і сміливо споживати.

Мюслі «Дієтичні»

Цей рецепт ідеальний для тих, кому важливо зберегти фігуру і правильно харчуватися. До складу такого продукту входять тільки ситні і корисні продукти. Процес приготування, як і в попередньому рецепті, досить простий.

компоненти:

  • 800 г зернових мюслі;
  • 300 г сухофруктів;
  • 80 г обсмажених насіння;
  • 1 ложка меду;
  • 100 г вершкового масла;
  • 80 г горішків.

Спосіб приготування:

Для початку знадобиться подрібнити фрукти, насіння і горіхи. Після цього розтопити масло, додати в нього мед і довести готову масу до кипіння. Готову суміш остудити. Охолоджену суміш з меду і масла змішати з мюслі і сушеними фруктами. Готову мюслевую масу поставити на плиту і варити приблизно 10 хвилин. Після чого знову остудити. Коли маса охолоне, з неї потрібно зробити невеликі батончики, загорнути їх в поліетилен і поставити в холодильник. Через деякий час їх можна вживати.

Батончики мюслі «Корисні»

Приготовлені за даним рецептом мюслі мають збалансованим смаком і несуть максимальну користь організму, саме це і відрізняє їх від інших аналогічних виробів. Процес приготування не займе великої кількості часу, а самі батончики будуть з'їдені в одну мить.

компоненти:

  • 300 г вівсяних пластівців;
  • 250 г насіння кунжуту;
  • 250 г родзинок;
  • 250 г кокосової стружки;
  • 1 ложка меду;
  • 5 яєчних білків.

Спосіб приготування:

Всі сухі інгредієнти з'єднати і інтенсивно перемішати в глибокій посуді. У суху суміш повільно влити яєчні білки, а потім мед. Ще раз інтенсивно все перемішати і викласти масу на заздалегідь підготовлену форму для запікання, застелену спеціальним папером, і рівномірно розподілити по поверхні. Помістити деко з сирої масою в духовку, розігріту до 170-180 градусів, і запекти. Потрібно стежити за батончиками в процесі запікання: якщо їх перетримати, то вийдуть сухарі. Через 30 хвилин вийняти з духовки.

По готовності вийняти отриманий продукт з форми і дати охолонути, потім розділити на порції і споживати.

Батончики в шоколаді

Наявність шоколаду в батончиках дозволить смаку розкритися і внесе нові в нього нові нотки. Маленькі діти будуть в захваті від такої солодощі, яка в кілька разів корисніше будь-яких шоколадних цукерок.

компоненти:

  • 500 г вівсяних пластівців;
  • велике Яблоко;
  • середня груша;
  • 100 г різних горіхів;
  • 120 г сухофруктів;
  • 2 ложки меду;
  • молочний або темний шоколад;
  • 150 мл вершків жирність 30%.

Спосіб приготування:

Фрукти і горіхи перемелюють до однорідності, а потім додають вівсянку. Основа для батончиків повинна володіти консистенцією тесту, з якої формуються батончики. Масу необхідно залишити схоплюватися - так після запікання батончики набудуть більш багатий смак. Суміш запікається на застеленому пекарської папером деку в духовці, розігрітій від 180 до 180 градусів 15-20 хвилин. По готовності продукт остуджують і ділять на батончики.

Плитку шоколаду необхідно розтопити на водяній бані і утворилася глазур'ю залити вже охолоджений продукт. Отримані цукерки принесуть виняткову користь для організму і сподобаються всім любителям солодощів. Залишається тільки насолоджуватися!

Рецепт від Джеймі Олівера

Кухар Джеймі Олівер є прихильником традиційної кухні та дієтичного харчування, тому не дивно, що у нього є свій рецепт батончиків. Більш того, в його арсеналі присутні не один рецепт приготування енергетичних і корисних батончиків. Їх можна приготувати з каштанами та прянощами, з темним шоколадом і фруктами.

Однак не всі люди сприйнятливі до специфічного смаку прянощів. Спеціально для них Джеймі Олівер розробив варіант приготування батончиків, що володіють більш солодким смаком і при цьому не відрізняються підвищеною калорійністю.

компоненти:

  • 250 г вівсянки;
  • 80 г насіння;
  • 80 г фісташок;
  • 150 г кураги;
  • 150 г фініків;
  • 60 г шоколаду;
  • 50 мл олії мигдалевого дерева;
  • 100 мл клинового сиропу;
  • 20 мл оливкової олії.

Спосіб приготування:

Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти на нього подрібнені насіння, горіхи і вівсянку. Помістити цю суміш на 20 хвилин в духовку і періодично перемішувати. Коли вийде золотистий колір - суміш можна виймати.

У сотейнику відварити подрібнені фініки в воді, мигдальна олія і кленовому сиропі і потім приготувати з них соус однорідної консистенції. Курагу, смажену суміш і соус перемішати у великій чаші, додавши до них натертий на дрібній тертці шоколад. Отриману однорідну масу помістити в форму розміром 20 × 20 см. Запікати в духовці близько 15-20 хвилин до готовності.

Рекомендації з приготування

Замість липкого соусу з фініків, можна додати мед, горіхову пасту і сухофрукти або шоколадні чіпси.

Щоб батончики не розвалювалися, отриману масу перед приготуванням необхідно якомога ретельніше утрамбувати в форму, де вона буде випікатися.

Мюслі батончики можна купити в будь-якому магазині. Однак містять різні шкідливі для організму добавки і підсилювачі смаків, вони не будуть мати ту користю, яку зможуть принести батончики, зроблені своїми руками, з любов'ю і з натуральних інгредієнтів. Сподіваємося, вам сподобалися наші рецепти, і ви знайшли відповідь на питання, як зробити батончики мюслі в домашніх умовах. Смачного!

Категорія:

Кулінарія