Виробники вермуту в Європі дуже ретельно стежать за процесом виробництва цього напою. Всі інгредієнти в його складі проходять кілька стадій відбору та досліджуються на якість. Італійський вермут - це дорогий алкоголь, який можна часто зустріти в магазинах або барах. Італійці відмінно готують цей вишуканий алкогольний напій, не дарма їх алкоголь вважається одним з найкращих в світі.

Історія створення вермуту

Існує легенда, ніби вермут придумав сам Гіппократ. У ній йдеться про те, що одного разу Гіппократ, сидячи на природі, філософствував про вселенських питаннях. Поруч з ним росли виноградники і ароматні трави. Так що Гіппократ вирішив випити вина з додаванням трав в якості лікування. Нікому не відомо, чи було це насправді, але з тих пір вважається, що його міг придумати Гіппократ. Далі поговоримо про лікарські властивості цього алкоголю.

Якщо вам хочеться пригостити гостей під час вечері якимось алкогольним напоєм, щоб розбудити апетит, то від вермуту краще відмовитися. Адже він може зіпсувати смак їжі. Так що краще пийте його після вечері або перед ним в якості аналітика для посилення апетиту. Вермут також відомий під назвою «all day drink» або напій, який можна пити цілий день. Багато любителів алкоголю можуть відразу пожвавитися, але це лише вираз. Алкоголь все-таки шкідливий для організму, вживати його часто небажано.

Як пити Delasy

У чистому вигляді Делас пити багато не вийде. Так що зараз придумали близько 500 всіляких коктейлів, в основі яких лежить цей напій. Майже всі коктейлі дуже прості у виготовленні. Для більшості рецептів навіть шейкер не потрібен:

  • Вермут алкоголь найкраще пити перед їжею. Цей алкогольний напій послужить шикарним аперитивом і допоможе добре завершити вечір;
  • Солодкий сорт прекрасно поєднується з лимонним соком. Можна змішувати в пропорції один до одного;
  • Його можна міксувати з горілкою або коньяком, а також іншими алкогольними напоями. Заважати в пропорції один до одного або один до двох;
  • Сухий сорт не рекомендується з чимось змішувати. Так що його краще вживати в чистому вигляді, а ще краще - в охолодженому;
  • Якщо пити його в чистому вигляді, то найкраще підійдуть стакани для віскі, а якщо таких немає, то можна замінити їх коктейльними чарками. Цей напій не п'ють залпом, а маленькими ковтками. Температура напою повинна бути досить низькою - до 10 градусів;
  • Б'янко найкраще пити в розбавленому вигляді, змішуючи з содовою або тоніком. Тут уже все залежить від смаку. Вермут червоних квітів краще пити з льодом;
  • Закушувати його можна смаженим арахісом, солоним мигдалем або оливками.

Існує багато фірм, які виробляють вермут. Це фірми:

  • Сальваторе;
  • Делас;
  • Чинзано;
  • Мартіні і т. Д.

Вермути прийнято ділити на декілька груп:

  • Сухий. Тут цукор не перевищує 4-х відсотків. Служить шикарним аперитивом, який краще пити без домішок і в холодному вигляді. Ідеальними закусками будуть: оливки, крекери, маслини і сир. Якщо гості не люблять закуски, то можна замінити їх на бутерброди з лососем або бужениною.
  • Білий. Ці різновиди мають смачним ароматом прянощів, присмак у них гіркуватий. Цукор не буде перевищувати 15 відсотків. Можна розбавляти різними соками: апельсиновим, яблучним, ананасовим і лимонним. Соки можна замінити тоніком або содової. Розбавляти так, як і до цього, приблизно один до одного. Але якщо хочеться підвищити міцність напою, то можна змінювати пропорції. Головне - який напій ви хочете отримати в результаті. Можна вживати і без домішок, в чистому вигляді. Закуски підійдуть такі ж, як і для сухого вермуту, при бажанні можна додати до них смажену рибу, але не дуже жирну.
  • Червоний вермут або винний. Найсолодша різновид вермуту. Відсоток цукру в ньому вище 15 відсотків. Можна змішувати з джином і содової в процентному співвідношенні - 1: 2, але якщо хочеться знизити міцність напою, то можна замінити джин соком апельсина, ананасовим або грейпфрутовим. Закуску можна вибрати різну - підійдуть різні горішки, ніжний сир, різні фрукти, нежирна шинка, а також солоні крекери.
  • Рожевий. Відсоток цукру середній - від 10 до 15%. Цей вид є змішаним, так як до нього підходять закуски як для червоного, так і білого вермуту. Універсальної закускою для розваги вермуту буде куряче м'ясо в різних його видах. Змішується він з різними соками фруктів (обмежень за смаком немає) і з різними алкогольними коктейлями, хоча це - не найпоширеніший варіант.
  • Десертний. Цукор коливається від 10 до 15 відсотків. До десертних сортів можна віднести білий, червоний і рожевий вермут, так як вони мають найбільший відсоток цукру в складі. Ці сорти будуть найкращими в якості напоїв після вечері. Закуски для них можна вибирати самі різні. Підійдуть різні ягоди і фрукти, солодке морозиво, гіркий шоколад і будь-які солодкуваті закуски, але не нудотні. Багато хто вважає, що десертні сорти краще пити з цукерками або печивом, але зайва солодкість може затьмарити смак напою.
  • Міцний. Фортеця цього сорту перевищує 25 відсотків. Є ще одна назва такого вермуту - біттер. Його найкраще вживати в чистому вигляді. Із закусок слід вибирати щось калорійне або жирне. Можна вибрати страви з риби, м'яса або різноманітних салатів.

Популярні марки вермуту

Одним з найпопулярніших видів є Б'янко. Цей алкогольний напій виготовляється найрізноманітнішими марками, такими як Делас, Мартіні або Чинзано, Фіанті і Міладжіо. Цей вид вермуту дуже любить жіноча половина суспільства, а ось чоловіки вважають за краще Россо за його яскраво виражений смак з гострим присмаком.

Білі різновиди мають солодкуватий присмак, а це не всім може сподобатися. Щоб прибрати зайву солодкість і сильний запах напою, потрібно всього лише додати в нього кілька кубиків льоду. Це допоможе пом'якшити смак і розбавити сам алкоголь.

Б'янко можна розбавляти також тоніком, водою або різними свежевижатими соками. Якщо ви віддаєте перевагу солодкі напої, то краще змішувати цей напій з Фантою або Спрайтом один до одного. А якщо напій був поданий в чистому вигляді, то в якості закуски можна подати нарізану часточками апельсин.

Лідирують у виробництві білого, рожевого і червоного вермутів країни Франція і Італія. Але і інші країни не відстають. Наприклад, зараз активно набирає популярність фірма Делас. Ця марка створена спільно Росією та Італією. У напою цієї марки вабить запах і приємний смак.

Делас вермут спеціалізується на білих і червоних сортах. І вони виробляються на високому рівні. Багато цінителів алкоголю вже відзначили високу якість продукту, який хороший як в чистому вигляді, так і в різних коктейлях. Продукцію цієї марки також називають делес. Для першого знайомства з Делас найкраще додати в нього лід. Це допоможе пом'якшити смак, а також розкрити аромат.

Делас, як і всі інші марки, найкраще пити не поспішаючи, маленькими ковточками, смакуючи. І робити це слід не тільки через культуру вживання алкоголю, а також з-за сприйняття алкоголю організмом. Вермут - це продукт, який важко перетравлюється нашим організмом. Так що надмірне його вживання може призвести до сильного головного болю. І знеболююче не завжди допоможе.

При частому вживанні цього алкоголю можна швидко звикнути і вже не випробовувати задоволення від цього напою. Так що для різноманітності було придумано безліч коктейлів. Це робить цей напій частим гостем на вечірках, святах і зустрічах.

Фахівці радять правильно пити алкогольні напої. Краще прочитати про культуру вживання того чи іншого напою, адже будь-який алкоголь має приносити насолоду.

Закуски до Делас і його особливості

Ніяких нововведень тут не було винайдено. Закуски ті ж, що і до інших видів цього алкоголю.

Поради щодо вживання Делас:

  • Пити рекомендується тільки до їжі, причому маленькими ковточками, розтягуючи задоволення. Так ви поліпшите роботу шлунка.
  • Вермут можна заважати з іншими алкогольними напоями, такими як коньяк, горілка, джин і т. Д. Можна робити безліч коктейлів. Заважати в співвідношенні 1: 2.
  • Температура коктейлю не повинна бути високою. Краще, якщо напій буде охолодженим, не вище 15 градусів.
  • Закуски можна вибирати різноманітні. Жінки люблять закуски з фруктів, чоловіки віддають перевагу оливки і будь-які види горіхів.
  • Змішувати можна з тоніком, содовою і навіть лимонадом.
  • Для любителів пробувати все нове і незвичайне можна експериментувати зі смаками і варіантами коктейлів.

Багато цінителів алкоголю згадували про чудовому послевкусии Делас. Цей напій характеризує себе тільки з позитивного боку і завойовує розташування споживачів. Завдяки натуральним компонентам, Делас має багатий смаковий букет. Аромат у напою теж дуже приємний і вабить. Делас буває полуничний, журавлинний і т. Д.

Ціна на цей сорт алкоголю дуже прийнятна і невисока. Міцність напою не висока. Вермут володіє відмінним розслаблюючим ефектом, так що навіть перші глотки приносять масу задоволення. Відмінно підійде як легкого напою після трудових буднів. Делас також дуже подобається жіночій половині людства. Він підійде і в якості напою на вечірці, весіллі, ювілеї, просто для посиденьок з друзями, допоможе відчути атмосферу свята і торжества.

Усі свята і значущі дати не обходяться без різних напоїв і алкоголю. Так уже повелося в суспільстві. Але необхідно пам'ятати, що алкоголь потрібно вживати в міру. І вермут не буде винятком.

Категорія:

Кулінарія