Житні висівки в повсякденному раціоні у наших співгромадян присутні вкрай рідко. Багато, дотримуючись принципів здорового харчування, віддають перевагу на користь вівсяних. А даремно, оскільки цей продукт має унікальний хімічний склад. Це дозволяє розглядати його як прекрасного засоби проти різних недуг. Про їх користь для організму людини лікарі сперечаються вже давно. На цей момент існує чимало дієт, які базуються на цьому природному продукті. Такі важливі питання, як користь і шкода житніх висівок, як їх приймати, будуть розглянуті в даній статті.

Склад і корисні речовини

Житні висівки, як такі, є оболонку після очищення зерен. Відходи, які виникають після перемелювання борошна з жита, відрізняються унікальними властивостями. Вони забезпечуються завдяки присутності в них різноманітних вітамінів і мінералів. Перевагою цього корисного продукту є присутність в його складі клітковини. У плані свого зовнішнього вигляду він представляє розсипчасту суміш в сухому вигляді або у вигляді гранул.

У складі цього продукту на клітковину припадає 40%. Для організму людини вона неймовірно корисна, оскільки активізує процеси травлення. Велике значення вона має і для схуднення. При вживанні забезпечується стабільне формування обмінних процесів, що протікають в організмі.

З вітамінів в складі цього продукту присутні A і E. Мінерали в складі висівок представлені:

  • залізом;
  • йодом;
  • фосфором
  • хромом.

калорійність продукту

Люди, які прагнуть позбутися від зайвих кілограмів, включають в свій раціон саме їх. У такого продукту, як житні висівки, калорійність становить 210 калорій на 100 грам продукту. Для зменшення маси тіла цілком достатньо вживати їх в кількості 30 грам.

Унікальність відходів перемолу жита полягає в тому, що в своєму складі вони містять мінімальну кількість жирів. Коли людина з'їдає порцію висівок, то в організмі запускаються процеси вироблення енергії, при цьому не відбувається відкладання жиру в підшкірному шарі. З'ївши невелика кількість цінного компонента, можна легко наситити організм, і тривалий час людина не буде відчувати почуття голоду.

Користь житніх висівок для організму

Головна причина неймовірної користі, яку несе цей продукт для організму, - його хімічний склад. Звичайно, вживаючи його, впоратися з усіма захворюванням не вдасться. Але, включаючи висівки свого повсякденного меню, можна забезпечити ефективність комплексної терапії щодо усунення виниклого у людини захворювання.

Лікарі рекомендують вживати їх при цукровому діабеті. Потрапляючи в організм, забезпечується зниження до нормальних значень рівня цукру в крові.

Йод, присутній в складі продукту, забезпечує хорошу профілактику хвороб щитовидної залози. При вживанні висівок відбувається ліквідація дефіциту цього важливого речовини.

Людям, які страждають від хвороб серця, лікарі часто прописують цей продукт. Потрапляючи в організм, він сприяє посиленню кровотоку, нормалізації артеріального тиску. Крім цього, судини очищаються від атеросклеротичних бляшок.

Вживання при схудненні

З метою зниження ваги цей продукт активно застосовується в дієтології. При вживанні його з метою зниження ваги виникає позитивний ефект пов'язаний з великим вмістом в цьому продукті харчових волокон. Вони забезпечують ефективну очистку організму, а також відновлюють обмінні процеси. Важливим моментом є й те, що цей продукт не володіє високою калорійністю. Це в певній мірі теж сприяє зменшенню жирових відкладень на тілі.

Дієтологи вже давно рекомендують людям із зайвою вагою вживати висівки. Вони виділили цілий ряд факторів, завдяки яким забезпечується швидке усунення жирових відкладень на тілі:

  • Клітковина, яка присутня в їх складі, опинившись в шлунку, швидко втамовує відчуття голоду, при цьому забезпечує почуття ситості, яке зберігається тривалий час;
  • При регулярному вживанні в кров всмоктується менше надходять в організм вуглеводів;
  • Лушпиння жита є засобом, що очищає. При вживанні забезпечується висновок з організму шкідливих компонентів, які призводять до виникнення зайвих кілограмів.

Люди з ожирінням, які зацікавилися схудненням з використанням житніх висівок, звичайно ж, стануть шукати відповіді на запитання, як застосовувати цей продукт для ефективного зниження надмірної маси тіла. Дієтологи радять замінити звичні страви під час трапези порцією корисного продукту. Однак їх необхідно приготувати особливим чином: висівки замочують у склянці кефіру, а потім склад випивається замість вечері.

Інший варіант - приготування салату. Для того щоб зробити таку страву, спочатку необхідно підготувати основний інгредієнт. Висівки в кількості однієї столової ложки заварюють в окропі, а після цього перемішують з дрібно порізаними шматочками фруктів. Якщо вживати висівки в вечірній час, то людина ніколи не зіткнеться з нічним голодом і легко зможе уникнути переїдання.

За допомогою цієї корисної пухкої маси схуднути дуже просто, якщо з'їдати по одній столовій ложці продукту безпосередньо за півгодини до трапези. Його слід запивати великою кількістю води - не менше 3 склянок. Йдучи до цієї рекомендації, ви виключіть ситуацію з переїданням.

У багатьох може виникнути питання, які висівки є більш корисними - пшеничні або з жита. Фахівці в області здорового харчування вказують на те, що обидва види корисні. При вживанні будь-якого з них відбувається швидке заповнення шлунка, і на кілька годин чоловік позбувається відчуття голоду.

Звичайно ж, слід розуміти, що хімічний склад пшеничних висівок зовсім інший, ніж у продукту з жита. Однак незалежно від того, який вид висівок ви віддасте перевагу, користь для організму буде забезпечена. Робота внутрішніх систем нормалізується. При наявності ожиріння можна впоратися і з цією проблемою.

Гранульовані і розсипні висівки

Людина, яка для вирішення своїх проблем зі здоров'ям вирішив вживати висівки з жита, стикається з проблемою, які вибрати - розсипні або гранульовані.

Перші являють собою продукт об'ємного типу, при вживанні якого далеко не всі можуть уникнути складнощів. Суху масу проковтнути досить складно, якщо вона попередньо не замочить в воді або кефірі. Однак, незважаючи на такий непростий момент, розсипні висівки приносять набагато більше користі в порівнянні з гранульованими. Вся справа в тому, що, потрапляючи в шлунок, вони розбухають і швидше втамовують голод.

Гранульовані висівки приймати в їжу досить зручно. Запивати їх можна будь-якою рідиною. Головним недоліком таких висівок є те, що виробники застосовують борошно, тому готовий продукт має підвищену калорійність і організмом переробляється набагато важче в порівнянні з розсипних висівками.

Крім перерахованих двох видів, існують ще й висівки екструдовані, користь і шкода яких серед дієтологів викликає чимало суперечок. Головна їхня особливість полягає в тому, що при їх виготовленні використовуються високошвидкісні машини. Вони називаються екструдерами. Щодо цінності цього продукту багато фахівців заявляють, що такі висівки внаслідок особливостей обробки сировини менш корисні для організму.

Правила вживання

Цей продукт можна вживати на сніданок, замінювати їм обід або ласувати житніми висівками на вечерю. У раціон висівки повинні вводитися поступово. Починати слід з однієї чайної ложки висівок на добу. Якщо негативних реакцій на нього ваш організм не демонструє, то в цьому випадку дозування можна збільшувати до рекомендованої фахівцями.

Вони радять з'їдати в добу 30-60 грам розсипний маси. Прийом повинен тривати постійно протягом 14 днів. Потім необхідно зробити перерву на такий же час. Дана особливість прийому цього продукту пов'язана з тим, що для нього характерні сильні очищаючі якості. Якщо приймати його тривалий час, то замість користі вона може завдати шкоди. Розпочнеться процес вихолощення організму.

Шкода і протипоказання

Шкода від розсипчастої маси з жита можливий лише в разі неправильного її вживання. Після прийому необхідно випити достатню кількість води. Денна норма не повинна бути більше 30 грам.

Навіть у такого корисного продукту є певні протипоказання. Про них слід дізнатися, перш ніж приймати його для позбавлення від зайвої ваги. Прийом протипоказаний в наступних випадках:

  • кишкові інфекції в гострій стадії;
  • спайки в черевній порожнині;
  • хронічні патологічні загострення недуг, що протікають в травному тракті.

Відгуки

Я сиділа на різних дієтах, але відчутних результатів домогтися не вдавалося. До того ж, втративши кілька кілограм, через деякий час вага повертався. Близька подруга порадила спробувати висівки з жита. Я спочатку не хотіла приймати їх, тому що не вірила, що вони мені допоможуть. Але потім все ж вирішила спробувати домогтися стрункості за допомогою цього продукту. І на мій подив, вони допомогли. Я змогла скинути 15 кг за півроку. А більше мені й не потрібно.

Тепер я утримую свої 65 кг, які для мене є нормальною масою. Втративши зайву вагу, у мене навіть з'явилася любов до спорту. Вся справа в тому, що я стала більш рухомий. Тепер я відчуваю себе абсолютно по-іншому. Улюблені страви я їм рідше і невеликими порціями. Висівки використовую такий спосіб: заливаю їх окропом вранці. З'ївши порцію цього продукту, потім протягом декількох годин я не відчуваю голоду. Крім цього, я використовую цей продукт, додаючи його в салати і випічку.

Алевтина

Я дотримуюся думки, що, якщо вживати продукти, не знаючи міри, то ніяка дієта не допоможе впоратися із зайвою вагою. Про висівки хочу сказати, що вони є досить чудодійним засобом в боротьбі з надлишковою вагою. Свої слова можу підкріпити власним досвідом. У мене деякий час назад була зайва вага. Однак я зміг позбутися від нього. І в цьому мені допомогли саме вони. Зараз з масою тіла у мене все нормально. Але, незважаючи на це, я як і раніше використовую їх в цілях профілактики для зміцнення здоров'я. Особливо подобається мені цей продукт в поєднанні з сиром.

Ігор

Я працюю дієтологом, тому можу впевнено заявити, що за допомогою житніх висівок можна скинути зайву вагу. Однак це може статися тільки в тому випадку, якщо ви обмежуєте продукти, які провокують появу зайвих кілограмів. Якщо ви є прихильником фастфуду, то від нього потрібно повністю відмовитися. Він завдає серйозної шкоди не тільки вашої талії, але і здоров'ю.

Для того щоб при вживанні висівок досягти відчутного результату, необхідно частіше гуляти. Також рекомендую пити більше води. Вона є хорошим помічником в справі збереження здоров'я. Зробивши вибір на їхню користь для схуднення, вам не доведеться терпіти якісь муки і обмеження. Вони забезпечать хороший результат, якщо ви будете правильно харчуватися і приділяти час фізичним вправам.

Вероніка

Рішення вживати щодня висівки з жита - це не тільки гарна можливість похрумтіти, але ще й прекрасний спосіб зміцнити своє здоров'я. Якщо ви маєте таку проблему, як ожиріння, то, включаючи даний продукт в свій раціон, зможете скоригувати свою вагу і привести його до нормального значення. Проблем з їх придбанням не виникає.

Магазини здорового харчування можуть запропонувати їх в великому асортименті. Наприклад, можна купити висівки житні Ого, які рекомендують багато фахівців. Для того щоб домогтися поставленої мети - позбутися від зайвої ваги з їх допомогою, необхідно не тільки регулярно вживати цей продукт, але і, крім цього, правильно харчуватися, а також не забувати про фізичне навантаження.

Категорія:

Кулінарія