Всі знають про чудодійні властивості цього продукту і про те, скільки необхідних організму речовин він містить. Перепелиними яйцями можна вилікувати вірус, поліпшити потенцію і навіть вплинути на склад крові. Вважається, що вони найбільш сильно проявляють свої цілющі якості тоді, коли їх п'ють сирими. Варто уважно розібратися з тим, чим же корисні перепелині яйця і як їх правильно вживати.

Користь і протипоказання до застосування

Незважаючи на те що ці яйця набагато менше курячих, в їх складі величезна кількість амінокислот, які повністю засвоюються людським організмом.

До складу перепелиного яйця входить величезна кількість корисних речовин:

  • вітамін В6;
  • цинк;
  • кальцій;
  • магній;
  • селен;
  • калій.

Цей продукт благотворно впливає на імунну та серцево-судинну системи. До складу яйця також входить вітамін В5, який вважається натуральним антидепресантом і здатний придушити стрес і депресію.

При вживанні продукту вагітними жінками у них спостерігається збільшення вироблення молока.

Дітям дозволяється вживання перепелиних яєць з двох років, тому що вони не викликають алергічних реакцій. Крім того, при регулярному вживанні у малюка зміцніє імунна система. Завдяки цьому ризик захворіти на вірусну інфекцію в багато разів знижується.

При невмілому використанні перепелиних яєчок можна завдати шкоди організму. Йдеться про зіпсоване продукті, у якого закінчився термін придатності. При покупці яєць потрібно дуже уважно вивчати етикетку і переконатися в їх свіжості. Крім цього, потрібно дуже уважно вивчити упаковку і упевнитися в цілісності продукту, на шкаралупі не повинно бути тріщин, сколів та інших дефектів.

У ситуації, коли на упаковці з якоїсь причини немає терміну придатності, його цілком можна визначити самостійно. Для цього потрібно лише взяти яйце в руку, і якщо воно виявиться занадто легким, то це означає, що воно не свіже.

Вживання в сирому вигляді

Про те, чи можна пити сирі перепелині яйця, йдуть серйозні суперечки. Остаточну відповідь на це питання до цих пір невідомий. Насправді, сирий продукт містить в собі набагато більше корисних речовин, ніж термічно оброблений. Прихильники того, що його треба їсти саме сирим, вважають, що робити це необхідно виключно натщесерце за 20 хвилин до їди.

Чому ж вважається, що вживати сирі перепелині яйця безпечно? Медичні джерела твердять про те, що перепілка має температуру тіла - 42 градуси. Як відомо, бактерія сальмонельозу гине вже при 40 градусах. Що стосується курячих яєць, то температура тіла курки набагато нижче, ніж перепілки, тому куряче яйце набагато частіше уражається цією інфекцією.

Не варто вживати сирий продукт:

  • людям, що страждають ожирінням будь-якого ступеня;
  • людям, схильним до алергічних реакцій;
  • хворим з хронічними хворобами печінки.

Без сумніву можна сказати, що сирі перепелині яєчка - справжній вітамінний вибух. Перед вживанням їх необхідно дуже добре вимити з використанням мила.

Що ж стосується того, як зберігати перепелині яйця, то краще робити це в холодильнику. Так термін придатності продукту значно збільшиться.

Прості рецепти з сирим продуктом

Доросла людина повинна вживати в добу не більше шести яєць, при цьому у нього не повинно бути патологій, при яких цей продукт протипоказаний. П'ють їх за 20 хвилин до їжі, при цьому запиваючи водою, чаєм або соком.

Якщо людина не може проковтнути сирий продукт, то можна зробити з нього смачний напій. Є кілька простих рецептів, в які входить сире перепелине яйце:

  1. Полуничний напій. Для його приготування потрібно збити в блендері 4 яйця, 4 чайних ложки меду, 4 ягоди полуниці і 100 мл питної води. Доведений до однорідності коктейль можна пити.
  2. Молочний напій. Для нього буде потрібно стакан молока, 2 чайні ложки цукру або меду і 3 сирих яйця. Суміш потрібно збити блендером до утворення піни.
  3. Фруктовий напій. Збиті сирі яйця потрібно змішати зі склянкою улюбленого соку і випити залпом.

Для зміцнення імунної системи є схема вживання продукту: два рази на добу потрібно випивати по 3 сирих яйця протягом 40 днів. Така схема прекрасно підходить і літнім людям для полегшення суглобових болів і зміцнення кісткової системи. Також продукт здатний покращувати зір і слух.

При діареї, а також блювоті можна приймати такий напій паралельно з лікувальної дієтою:

  • 40 грам коньяку;
  • 1 чайна ложка цукру;
  • 3 яйця.

Всі інгредієнти потрібно перемішати до однорідності і випити натщесерце. Прийом можна повторити також до обіду.

Дітям досить з'їсти на добу два - три сирих яйця. Також корисно давати продукт малюкам у вареному вигляді кожен день. Довго варити їх не варто, досить 3 хвилин.

До речі кажучи, шкаралупа продукту містить в собі кальцію карбонат, який дуже легко засвоюється людським організмом. Так що не потрібно поспішати викидати її у відро для сміття.

Користь шкаралупи і способи її вживання

Давно доведено, що в шкаралупі перепелиного яйця міститься цілий набір речовин, життєво необхідних людському організму. Це мідь, фтор, кальцій і багато інших. При регулярному вживанні шкаралупи можна побачити позитивний ефект і полегшення симптомів різних хвороб.

Наприклад, якщо шаруються нігті або ламаються волосся, то можна скористатися одним з рецептів: розтовкти в пудру яєчну шкаралупу і додати в неї 1 столову ложку лимонного соку. Такий засіб потрібно приймати по 1 чайній ложці через день.

Карбонат кальцію також необхідний при лікуванні таких недуг, як рахіт, ламкість зубів і т. Д. Часто вживання такого засобу рекомендується маленьким дітям, але і дорослим воно принесе чимало користі.

Отже, розібравшись з цінністю перепелиних яєць і тим, чи можна їсти перепелині яйця сирими, висновок напрошується сам по собі. Це справжнє джерело вітамінів, який корисний не тільки дорослим, але й дітям. Головне, вживати продукт з розумом і обережністю.

Категорія:

Кулінарія