Буряк протягом багатьох років використовують для приготування різних салатів, косметологічних масок і як компонент у складі народних рецептів. Вживання молодих листочків у вигляді добавок в салати або інші страви є дуже популярним, особливо в період, коли свіжої капусти і зелені ще немає. Буряк приносить чимало користі для організму, але ось від частого вживання фахівці радять відмовитися.
Вплив на організм
Всі частини буряка можна вживати в їжу, і всі вони корисні по-різному. Так, бадилля, містить багато життєво важливих елементів. У листі знаходиться більша кількість вітамінів, ніж в самому коренеплоді. Найціннішим з них вважається вітамін U, оскільки він позитивно впливає на стінки шлунка і на слизову.
Застосування соку досить широко. Нетрадиційна медицина рекомендує його використання як всередину, так і як зовнішній засіб. Головна лікувальна особливість полягає в наявності вітаміну В: він здатний впливати на здоров'я органів нервової системи. Також сік містить багато заліза, калію, магнію та інших компонентів, які підвищують гемоглобін і виводять токсини. Сирий сік містить йод, виводить радіонукліди і стимулюючий роботу щитовидки.
Сік буряка радять і при деяких формах онкології. Завдяки наявності аргініну пухлинні новоутворення перестають рости, помічається стабільний результат в лікуванні. Можна використовувати напій, щоб лікувати шкірні захворювання; деякі застосовують його, щоб молодше виглядати і оздоровити шкіру.
Можлива шкода від овоча
Буряк володіє багатьма цінними якостями, однак, для деяких людей коренеплід шкідливий. Протипоказаний він для тих, хто має такі захворювання:
- знижений тиск;
- цукровий діабет;
- непереносимість або алергічні реакції.
Сік дає сечогінний ефект, тому він не рекомендується для тих, у кого нирки функціонують неналежним чином.
Використання свіжого продукту
Найчастіше люди використовують буряк не для лікування, а для приготування різних страв. Так, народний рецепт борщу має в своєму складі цей унікальний продукт, а також з ним готуються смачні салати, перше місце з яких, безсумнівно, займає оселедець під шубою.
Однак червоний буряк використовується не тільки в кулінарії. Багато дівчат включили овоч у вигляді компонента для приготування різних косметичних засобів. Це цілком зрозуміло, адже подібне застосування сприяє помітному поліпшенню шкірних покривів:
- Зволоженню, оскільки в буряках є багато калію.
- Завдяки наявності вітаміну С шкірі забезпечена швидка вироблення колагену.
- Куркумін допомагає очищати шкіру.
- Захист від шкідливих мікроорганізмів.
Якщо кожен день використовувати для протирання обличчя буряковий сік або відвар, то можна помітити, що шкіра стане свіже, а сухість зникне.
Засоби народної медицини
Народними цілителями давно використовувалися корисні властивості буряка. Вони готували відвари і настоянки, а також застосовували свіжовичавлений сік для лікування різних захворювань.
Особливо цінується сік овоча. Його рекомендується закапувати в ніс при застуді. Дана дія призводить до того, що нежить зупиняється, а застуда проходить безслідно вже через 3 дні. Для цього необхідний тільки свіжовичавлений сік. Його потрібно закапати в кожну ніздрю по парі крапель. Засіб не протипоказане навіть малюкам. Однак попередньо варто провести тест на чутливість.
Вживання соку буряка всередину здатне вилікувати від запорів, оскільки це прекрасний проносний засіб народного походження. Рекомендується приймати по столовій ложці соку натщесерце тричі на день. Це призведе до нормалізації роботи кишечника. Варена овоч надає приблизно таку ж дію.
Користь і шкода для здоров'я вареного буряка приблизно такі ж, як і у сирого овоча. Хоча це більш поширене ласощі. Слід знати, що солодкість коренеплоду в вареному вигляді тільки збільшується, тому не рекомендується вживати продукт особам, які хворіють на цукровий діабет.
Сік буряка рекомендується потроху давати маленьким дітям, так як це підвищує імунітет і сприяє нормальному обміну речовин. Найкращим варіантом при порушенні роботи кишечника у немовлят стане введення продукту в раціон, оскільки це природне лікувальний засіб, що не містить ніяких домішок і шкідливих добавок.
Буряк дійсно відноситься до розряду унікальних цілющих продуктів, завдяки яким можна поправити своє здоров'я і омолодити організм.