Сік буряка - дуже корисний напій. Незважаючи на це, у нього є і протипоказання. Як же пити напій правильно, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю? Перед тим як людина вирішить додати в своє меню сік буряка, корисні властивості і протипоказання повинні бути вивчені їм досконально.
Корисні властивості
У цій справі головне - знати правильне дозування. Користь напою криється в його складі. Буряк містить вітаміни групи В, групи С, групи РР.
Відмінність соку буряка від морквяного в тому, що в ньому практично відсутня провітамін А, але є значна кількість фолієвої кислоти і бетаїну. А також в складі є мікроелементи, необхідні для здоров'я людини: кобальт, цинк, залізо, магній, калій.
Всі ці мікроелементи необхідні для того, щоб не було проблем з серцево - судинною системою, а також для лікування розладів шлунково-кишкового тракту. Корисний сік буряка для кровотворення і для схуднення.
А також овоч містить в своєму складі йод. Важливим фактором є насичений колір коренеплоду, значить в ньому є антоціани і бетаціаніни, саме вони допомагають обмежити розростання клітин ракового характеру. Свіжовичавлений буряк корисна при запорах, а також:
- зменшує тиск при гіпертонії;
- має сечогінний ефект;
- мінімум калорійності;
- виступає як антисептик при ангіні або при запальному процесі гайморових пазух.
Буряк при захворюваннях
За рахунок того, що в коренеплоди міститься фолієва кислота і цинк, такий сік не буде зайвим для чоловіків і жінок, у яких є проблеми у статевій сфері. А також сік буряка і моркви дуже корисний при онкології. Як і у всіх продуктів, у соку з цього коренеплоду є протипоказання. Вживання бурякового соку слід обмежити при таких хворобах:
Сечокам'яна хвороба. Вся справа в тому, що якщо є камені в сечоводі, то щавлева кислота може спровокувати просування каменів, це призведе до нирковим колік.- Гіперацидний гастрит. Коренеплід буряка збільшує рівень кислотності шлункового соку, що, в свою чергу, призводить до посилення ознак запального процесу слизової оболонки.
- Гіпотонія. Це овоч має властивість зниження тиску, тому людям з таким захворюванням заборонено вживати в їжу свіжовичавленого буряк.
- І також не рекомендують тим, у кого частим явищем виступає діарея і здуття живота, так як цей овоч має послаблюючий ефект.
Важливо! Сік цього овоча необхідно вживати в невеликих кількостях. Незважаючи на те що він дуже корисний, необхідно пам'ятати, що буряк має послаблюючий ефект. Для того щоб зробити смак соку помягче, його змішують з будь-яким іншим свіжовичавленим соком.
Правила вживання
Для того щоб його приготувати, необхідно вичавити з допомогою соковижималки сік з буряка. Не потрібно пити сік відразу, перш ніж його випити, необхідно щоб він постояв приблизно 3 години. Після цього необхідно розвести водою в співвідношенні 1: 2, можна розбавляти його і іншими соками.
Для змішування чудово підійдуть такі види:
- яблучний;
- морквяний;
- огірковий;
- капустяний;
- гарбузовий.
Можна додати в напій мед або варення.
Слід розглянути користь і шкоду бурякового соку для печінки. Корисні властивості бурякового соку для цього органу просто неоціненні. Чистка печінки може омолодити організм за кілька днів, а також допоможе додати 15 років до тривалості вашому житті.
На сьогоднішній день отримати сік з будь-якого фрукта чи овоча нескладно. За допомогою соковижималки зробити це буде простіше простого, а також можливо застосувати терку або блендер. Якщо застосовуєте метод отримання за допомогою терки, то потрібно буде все перетерте віджати через марлю. Одержаний фреш можна застосувати для чищення печінки. Тепер давайте розглянемо рецепт приготування квасу з буряків:
Для того щоб приготувати квас з цього овоча необхідна свіжовичавлений буряк. Пити такий квас потрібно по 1 склянці на добу, це допоможе очистити печінку. Для квасу необхідно нарізати 3 буряка кубиками, бажано дрібними. Додати 2 ст. л. борошна і 500 г цукрового піску. Закриваємо все це кришкою і відносимо в тепле місце. Цей склад необхідно перемішувати 2 рази на добу. На 2 день потрібно насипати в банку приблизно 700 грам родзинок і води 100 гр, 1 кг цукрового піску. Залишити весь цей склад на тиждень, перемішуючи 2 рази на добу.
Боротьба з онкологією
Також буряковий сік допомагає і при онкології, якщо знати, як його правильно пити. Безперервно ведуться пошуки коштів, які допоможуть вилікувати захворювання онкологічного характеру. Разом з речовинами також досліджують рослини, які можуть придушити активність пухлини. Буряк виступає основним рослиною серед тих, які були досліджені. Вивчення були проведені в багатьох країнах, і такого результату не очікував ніхто. Стало відомо, що буряк зупиняє ріст клітин пухлини.
Якщо поєднувати свіжовичавлений буряк з іншими методами лікування пухлини, то це дає хороший результат. Бетаїн, який є в складі буряка, активізує дихання клітин, і саме це зупиняє розвиток пухлини. Позитивні моменти були помічені вже через 30 днів, важливо робити це щодня.
Люди, які мають захворювання онкологічного характеру, помітили, що рівень гемоглобіну приходив в норму, вщухали хворобливі відчуття, поліпшувався апетит. Дуже ефективний також для пацієнтів з пухлиною прямої кишки, легенів, шлунка і сечового міхура. Вживання свіжовичавленого буряка приносить відмінні результати.
нюанси вживання
Необхідно вживати на порожній шлунок, робити це потрібно за 30 хвилин до прийому їжі. Перед тим як випити напій, його необхідно трохи розігріти. Не можна заїдати напій дріжджовим хлібом або заважати його з іншим кислим напоєм. Пити його потрібно не кваплячись. Робити це необхідно маленькими ковтками, ковтати повільно і трохи затримувати його в роті. Пити корисний напій потрібно щодня, не пропускаючи жодного дня. Зберігання можливо в пастеризованому вигляді.
Є відгуки людей, які вже спробували цей напій:
У чоловіка частенько високий тиск, він почав пити свіжовичавлені буряк. Тиск прийшло в норму. Смак, звичайно, не особливо приємний, але зате користь величезна, раджу. Марія 56 років Сік прекрасно чистить печінку від каменів. Антоніна 30 років Почала пити лікувальний напій не так давно, але задоволена результатом. Відчуваю себе чудово. Дуже корисний такий фреш жіночої статі, особливо під час менструального циклу, адже саме в цей період відбувається велика втрата крові і корисних мікроелементів. Цей напій чудово заповнює всі втрачені мікроелементи. Надія 32 роки