Довгий час алкоголь і користь були поняттями несумісними. Але безліч наукових досліджень показали, що споживання алкоголю в межах норми не шкодить здоров'ю і навіть допомагає запобігти утворенню багатьох важких захворювань в майбутньому.
Одним з найбільш популярних і улюблених алкогольних напоїв у людей завжди було вино. І це не дивно. Маючи приємний аромат і смак, воно підходить на всі випадки життя, від домашніх свят до громадських заходів.
Ну і з огляду на його активну участь в нашому житті, не можна не задатися питання про те, наскільки корисно його регулярне вживання і яка його калорійність.
склад напою
У цього напою досить складний хімічний склад. Крім води, спирту і малої частини гліцерину, до складу входять кілька кислот, таких як лимонна, яблучна, оцтова, молочна і бурштинова.
Чому завжди говорять, що купувати потрібно лише якісний і дійсно натуральний продукт? Тому що тільки він багатий такими корисними речовинами, як цинк, магній, рубідій і хром. Саме вони покращують роботу серця, синтезують жирні кислоти, прискорюють регенерацію тканин і навіть виводять радіоактивні частинки. Також в складі присутні вітаміни B1, B2, C і P.
Загальна користь
Якщо ви хочете отримати користь від алкоголю, то придбайте тільки якісне вино, при виробництві якого не використовувалися барвники, спирт і консерванти. Найкращим по праву вважається французьке, так як місцевий клімат найбільш сприяє накопиченню корисних речовин.
Споживання алкоголю в межах норми може:
- Запобігти розвитку серцево судинних захворювань, злоякісних пухлин.
- Запобігти процес розвитку недоумства.
- Поліпшити роботу системи травлення і кишечника.
Червоні сорти містять проціанід, які зміцнюють стінки судин і захищають їх, сприяють уповільненню процесу старіння. Людина, регулярно вживає червоне вино, менш схильний до карієсу і розвитку цукрового діабету.
Рожеві сорти виготовляються з білого і червоного винограду. У ньому міститься велика кількість антиоксидантів, що поліпшують стан шкіри. І головний плюс в тому, що воно не викликає сильного сп'яніння і після нього не болить голова.
Саме білі сорти є секретом стрункості і здоров'я французів, незважаючи на досить високу калорійність їх страв. Ці сорти допомагають швидше засвоювати їжу, завдяки чому корисні елементи, що потрапляють в організм з їжею, легше проникають в організм.
Але незважаючи на користь, ніколи не варто забувати про міру. Добовою нормою для жінок є 150 мл, а для чоловіків - 180.
Сухі та напівсухі сорти
Сухі винні напої вважаються низькокалорійними і найбільш корисними. Містять вітаміни і такі корисні речовини, як йод, фосфор, титан, магній. Здатні виробляти в організмі «корисний холестерин», який допомагає запобігти безлічі хвороб. Головна їхня перевага в тому, що вони допомагають організму швидше засвоювати корисні речовини, отримані з їжею.
Калорійність сухого вина в 100 г становить від 60 до 68 кілокалорій.
Також містить в собі:
- Калорій, ккал - від 60 до 68;
- Білки - 0;
- Жири - 0;
- Вуглеводи 2 гр;
- Вміст цукру приблизно 0, 3% на літр.
Варто звернути увагу на той факт, що його вплив, так само позитивно діє на мікрофлору кишечника, як і багато кисломолочні продукти.
Калорійність червоного сухого вина становить 65-70 ккал на 100 гр. Кількість вуглеводів приблизно 0, 2 гр у сухих, і 1, 5 гр у напівсухих.
Ну і логічно, що в келиху напівсухого буде цукру більше, відповідно, і калорійність його трохи вище. Вона становить 70-80 ккал на 100 г напою.
Солодкі і напівсолодкі вина
Далі розглянемо так звані десертні вина, які в Росії більш популярні, ніж сухі. Ці напої мають приємний солодкуватий присмак за рахунок високого вмісту цукру в продукті. Подають їх традиційно до різних десертів, солодкої випічки і фруктам.
Мають досить високу енергетичну цінність, оскільки містять в собі до 50% вуглеводів. У білому напівсолодкому знаходиться близько 100 ккал на 100 г, в червоному 150 ккал на ту ж саму кількість продукту. Вміст жирів і білка дорівнює 0. Скільки ж цукру в напівсолодкому вини? В однієї стандартної (750 мл) пляшці приблизно від 18 до 45 м
У кріпленого напівсолодкого вина є все 250 кілокалорій на 100 гр. Саме кріплені вина вважаються калорійними.
Але калорійність червоного вина можна компенсувати його корисністю. Як відомо, червоні сорти корисніше через наявність в них дубильних речовин, які благотворно впливають на мікрофлору кишечника і мають чудові бактерицидні властивості.
Домашнє вино
Що стосується наших старих добрих домашніх вин, то в основному вони мало відрізняються по калорійності від промислових з ідентичним відсотком алкоголю і цукру. Це може бути як 60 ккал на 100 грам, так і всі 250 кілокалорій.
Через скільки часу вивітрюється алкоголь
Сухі червоні вина виводяться швидше за інших. Сто грам напою буде вивітрюватися приблизно 1, 5 години. І це тільки у тих людей, чия вага не перевищує 80 кг. Чим менше маса, тим більше потрібно часу для виведення алкоголю.
Протипоказання до вживання
Не можна забувати, що зловживання алкоголем не може не позначитися на здоров'ї. Від нього слід відмовитися, якщо у вас:
- Цукровий діабет;
- Хвороби шлунково-кишкового тракту;
- Хвороби печінки;
- Алергія.
Алкоголь також строго протипоказаний вагітним і годуючим жінкам.
Маленький рада: не варто поєднувати вино з шоколадом. Це буде не тільки потужним калорійним ударом по фігурі, але і вдвічі прискорить процес сп'яніння.