Одним з найбільш ефективних способів усунути розлад шлунка є дотримання правильної дієти. За допомогою неї можна швидко налагодити роботу організму. Адже такий стан, як понос, несе велику небезпеку для здоров'я, оскільки це призводить до втрати організмом корисних речовин, води і солей. Щоб їх компенсувати і зберегти всі внутрішні системи і органи в працездатному стані, необхідно правильно підібрати дієту при розладі кишечника.

причини розлади

Порушення в роботі органів можуть бути викликані різними факторами. Фахівці виділяють кілька найбільш частих причин, які у більшості людей провокують подібний стан:

  • харчове отруєння, яке стало результатом вживання несвіжих або погано вимитих продуктів;
  • прийом антибіотиків, які можуть викликати порушення в роботі шлунка або кишечника;
  • захворювання інфекційної природи;
  • пронос, що виник на тлі нещодавно перенесеного стресу;
  • у деяких людей пронос може бути викликаний занадто частим прийомом певних лікарських засобів;
  • часто діарея може виникати у мандрівників внаслідок зміни кліматичних умов або вживання в їжу незвичних продуктів або води іншого складу.

Помітивши будь-який з перерахованих вище симптомів, необхідно відразу ж звернутися до лікаря, який повинен після встановлення причини призначити відповідні препарати і підібрати оптимальну схему їх прийому. Під час лікування хворому доведеться дотримуватися суворої дієти.

симптоми патології

Більшість людей при виникненні порушень у роботі шлунка або кишечника намагаються вирішити цю проблему за допомогою таблеток, сподіваючись, що цього буде достатньо. Але не завжди таке лікування дозволяє домогтися поліпшення стану. У ряді випадків доводиться звертатися за допомогою до фахівця:

  • якщо понос не припиняється протягом трьох днів, і прийняті хворим заходи виявилися неефективними;
  • у хворого присутні симптоми зневоднення - слабкість, зменшення кількості сечі, зміна її кольору і запаху, сухість у роті, сильна спрага, присутність темних кіл під очима та ін .;
  • якщо хворому не тільки не вдалося стабілізувати стан, але і спостерігається значне погіршення самопочуття, яке може проявлятися в підвищенні температури, почастішання позивів до блювоти, присутності гострого болю в області живота;
  • серйозною підставою для того, щоб звернутися за кваліфікованою медичною допомогою, є наявність в калових масах слизу або крові;
  • якщо скарги незрозумілою природи виникають у літніх або ослаблених людей, а також дітей, то потрібно не витрачати час на надання їм допомоги самостійно, а якомога швидше відвести його до лікаря.

Основи правильної дієти

Якщо спостерігається симптоматика вказує на розлад шлунка або кишечника і це підтверджують результати проведеного дослідження, то хворому необхідно змінити своє харчування і перейти на стіл номер 4 за Певзнером. Саме цю дієту рекомендують всім дорослим хворим з яскраво вираженою діареєю для відновлення роботи шлунково-кишкового тракту. Дотримуючись цієї системи харчування, хворий не тільки буде одержувати всі необхідні для нормальної роботи його організму речовини, але і зможе зменшити навантаження на шлунково-кишкового тракту.

Основними принципами дієти в рамках столу № 4 є наступні:

  • Харчування має бути дробовим. Це означає, що хворий повинен їсти не менше 5-6 разів на день.
  • Необхідно переглянути свій звичний раціон з метою зниження його калорійності. В добу з їжею хворий повинен отримувати не більше 2000 ккал.
  • В рамках цієї дієти важливо зменшити споживання солі до 8-10 м
  • Для припинення діареї необхідно нормалізувати водний баланс. Для цього хворий повинен протягом дня випивати не менше 1, 5 л чистої води.
  • Страви необхідно вживати у вареному або приготовленому на пару вигляді. У разі розвитку загострень слід перейти на напіврідку або рідку їжу.

При яскраво виражених розладах системи травлення допускається включати в раціон різноманітні продукти харчування. Але необхідно дотримуватися головна вимога - вживані продукти не повинні викликати подразнення шлунка і кишечника. Тому в рамках системи харчування при розладі кишечника з щоденного меню хворого необхідно прибрати всі тверді, гострі і кислі продукти.

дозволені продукти

Головне, що цікавить хворого при подібної патології - що можна їсти при розладі кишечника. Перші два дні з моменту початку загострення хворому рекомендується утриматися від прийому їжі. Слід обмежитися тільки вживанням чистої води. На другу добу можна починати харчуватися їжею, яка не буде подразнюючу дію на стінки внутрішніх органів. Це можуть бути слизові супи і протерті каші. Надалі в міру стабілізації стану в меню дозволяється додавати інші продукти.

В рамках столу номер 4 за Певзнером при розладі кишечника дозволяється використовувати такі види продуктів:

  • Супи, які були зварені на м'ясному, попередньо розведеному кип'яченою водою бульйоні або відварі. У процесі приготування в них допускається додати невелику кількість манки або рису. Якщо для варіння супу використовувалося м'ясо, то перед подачею його слід попередньо перетерти. Дозволяється використовувати його у вигляді фрикадельок. Добавкою до супу можуть стати сухарики. Замінити їх можна і звичайним пшеничним хлібом, але перед вживанням його необхідно попередньо нарізати тонкими скибками і злегка підсушити.
  • Другим блюдом при розладі кишечника може бути зварена на воді каша. Перед варінням крупу необхідно гарненько подрібнити до стану борошна. Для приготування каш можна використовувати гречану, вівсяну і рисову крупи. Перед подачею в тарілку з кашею дозволяється додати невелику кількість вершкового масла.
  • Раціон хворого повинен бути максимально збалансований. Тому в ньому повинен бути присутнім і тваринний білок. В рамках столу номер 4 дозволяється вживати тільки рубане м'ясо. Воно повинно містити невелику кількість жиру. Ідеальним варіантом стане курка, кролятина або телятина. Замінити м'ясо можна і блюдом з риби, яку можна подати у вареному вигляді або приготувати з неї котлетки на пару.
  • В рамках цієї дієти вирішуються яйця. Вживати їх потрібно не більше 2 штук в день і тільки у вигляді парового омлету.
  • Корисно включати в раціон і сир, який найкраще вживати у вигляді суфле, приготованого на пару.
  • У період загострення хворим слід утриматися від вживання фруктів і ягід. Замість них можна пити кисіль, який необхідно готувати з мінімальною кількістю цукру. Також допустимо вживати яблука, але тільки в тертому вигляді.

Які напої можна пити

При яскраво вираженої дисфункції шлунково-кишкового тракту, тривалий час турбують хворих проносі необхідно вжити заходів по заповненню втраченої організмом рідини. Для запобігання зневоднювання слід збільшити вживання рідини. Напої слід подавати до столу тільки в теплому вигляді. У раціон хворого з порушеною функцією кишечника дозволяється включати наступні напої:

  • Мінеральна вода. При регулярному вживанні вона дозволить не тільки втамувати спрагу, але і усунути дефіцит життєво важливих мікроелементів, які виводяться з організму при проносі.
  • Всі види чаю.
  • Натуральну каву і какао, які слід вживати без додавання молока.
  • Відвари на основі шипшини, смородини або айви.
  • Чорничний кисіль. Для його приготування беруть три столові ложки ягід і гарненько перетирають через сито. Потім до отриманої маси додають 2 склянки води, ставлять на плиту і доводять суміш до кипіння. Через 20 хвилин в напій додають одну столову ложку крохмалю і варять ще 5 хвилин, безперервно помішуючи.
  • Відвар з черемхи. Для його приготування потрібно взяти одну столову ложку свіжих або сушених ягід, перекласти в каструлю, залити однією склянкою кип'яченої води, потім отриману суміш потрібно мучити на водяній бані приблизно 20 хвилин під закритою кришкою.

Після стабілізації стану хворого в раціон можна включати свіжі соки, які необхідно попередньо розбавляти водою. Винятком є ​​соки з сливи, абрикос і винограду.

заборонена їжа

Не завжди знати, що можна їсти при розладі шлунка, буває досить. При яскраво виражених порушеннях в роботі шлунка або кишечника, які супроводжуються гострими болями в області живота, що не припиняються протягом декількох днів поносом, необхідно змінити раціон, прибравши з нього продукти, що викликають роздратування стінок внутрішніх органів.

При кишкової патології хворому слід утриматися від вживання таких страв:

  • Супи, приготовані на жирному бульйоні з додаванням цільної крупи, макаронів або овочів.
  • Молочні супи.
  • Страви, приготовані з продуктів з підвищеним вмістом жиру.
  • Консерви, ікра, солона риба.
  • Всі види овочів, як в сирому, так і у відварному вигляді.
  • Свіжі і сушені фрукти.
  • Страви, приготовані з перловки і макаронів. Сюди ж відноситься ячна каша.
  • Молоко і кисломолочні продукти, яйця у вареному і смаженому вигляді.
  • Страви, приготовані з використанням приправ і різних соусів.
  • Всі види солодощів.

Хоча дієта при розладі шлунка і кишечника вимагає збільшити вживання рідини, не всі напої хворим з подібною патологією можна пити. Слід утриматися від вживання какао і кави, зварених на молоці, газованої води, компотів.

Зразкове меню

Щоб налагодити роботу кишечника і швидше допомогти хворому відновити самопочуття, необхідно складати раціон таким чином, щоб входять до нього продукти сприяли якнайшвидшій нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

Перший варіант

Як приклад можна рекомендувати наступне меню при розладі кишечника:

  • На ранок можна приготувати кашу з вівсяної крупи на воді, в яку дозволяється покласти невеликий шматочок вершкового масла. На друге можна з'їсти зварене некруто яйце і випити склянку несолодкого чаю.
  • Перекусом може виступити будь-який фрукт, наприклад, яблуко, яке слід їсти в перетертої вигляді.
  • На обід можна приготувати суп, зварений на м'ясному бульйоні з додаванням рису і фрикадельок. На друге можна подати кашу з гречаного проділу, а в якості доповнення до неї - парові котлетки з курячого філе. Напоєм може виступити кисіль з айви.
  • Під час полудня хворий може вгамувати голод парою сухариків, запивши їх склянкою киселю.
  • На вечерю можна подати кашу, приготовану з рисової крупи, і відварну або приготовану на пару рибу. Запити все це можна склянкою зеленого чаю.
  • Щоб перед сном хворого не турбував голод, за кілька годин до відходу до сну дозволяється випити склянку киселю.

Другий варіант

Також можливий і інший варіант меню для хворих з симптомами дисфункції кишечника:

  • На сніданок готують кашу з перетертої гречаної крупи на воді, в яку дозволяється додати невеликий шматочок вершкового масла. До неї дозволяється подати невелику порцію нежирного сиру, а запити все це можна відваром з черемхи.
  • В якості перекусу може виступити відвар з шипшини.
  • На обід можна приготувати овочевий суп з додаванням манки і фрикадельок. В якості другої страви подають зварену на воді рисову кашу і кілька приготованих на пару рибних котлет. Запити все це можна склянкою не надто солодкого киселю.
  • Під час полудня дозволяється з'їсти 1-2 сухарика і випити чорничного відвару.
  • Вечеря може складатися з парового омлету, звареної на воді манної каші і несолодкого чаю.
  • За пару годин до сну можна випити склянку киселю.

У житті кожної людини можуть виникнути найрізноманітніші захворювання. Одним з найважчих і неприємних є розлад кишечника, яке може бути викликане різними причинами. Щоб нормалізувати самопочуття хворого при цій патології, лікарі рекомендують в першу чергу змінити харчування. Це найдієвіший спосіб, що дозволяє в короткий час стабілізувати стан і усунути хворобливі симптоми порушеного кишечника.

Оскільки багато хто не знає, що можна їсти при розладі шлунка, підбирати дієту можна тільки спільно з фахівцем. Адже спочатку важливо визначити точну причину виниклого стану, щоб можна було правильно скласти меню, не викликавши подальшого погіршення самопочуття хворого.

Категорія:

Здоров'я