Горіх макадамія є одним із самих калорійних і дорогих горіхів. Про користь цього продукту першими дізналися аборигени Австралії. Найчастіше на основі цього продукту готується масло, яке широко застосовується в косметології. Іноді макадамия використовується для приготування хліба і десертів. Дієтологи рекомендують вводити в свій раціон такий продукт, так як він допомагає зміцнити імунітет і поліпшити загальне самопочуття людини.

Загальний опис плода

Повноцінне культивування такої рослини почалося тільки в 20-х роках ХХ століття. Інтерес до цього горішку зріс, отже розширилася географія зростання. Починаючи з 80-х років ХХ століття культура початку вирощуватися не тільки в Австралії, але і в Африці, Новій Зеландії, США, Китаї та деяких країнах Південної Америки. Одним з найбільших центрів по виробництву таких горішків є США, а саме Гавайські острови.

Макадамия є плодом вічнозеленого горіха, що росте в Австралії. Плід може виростати до 20 мм в діаметрі і має форму кулі. За своїм смаком їстівна частина чимось нагадує фундук. Шкаралупа у нього груба, а у деяких сортів навіть шорстка.

Перед тим як купити макадамію, слід уточнити у продавця країну, де був вирощений плід. Це може бути США або Австралія. Це потрібно для того, щоб не купити зелений або минулорічний горіх, так як літо в цих країнах припадає на різні місяці.

Ядра горіха можуть вживатися в їжу як в сирому, так і в смаженому вигляді. Слід зазначити, що найбільше корисних речовин і вітамінів зберігається саме в необробленому продукті.

У своєму складі макадамия містить безліч макро - і мікронутрієнтів. Крім звичних білків, вуглеводів і жирів, у складі присутній:

  • вода;
  • клітковина;
  • жирні кислоти;
  • зола.

Всі ці корисні речовини надають позитивний вплив на обмінні процеси, а також беруть активну участь в очищенні тканин і органів травлення.

Корисні властивості горіха макадамія пояснюються вмістом великої кількості вітамінів. Ядра багаті на аскорбінову кислоту, вітаміни групи В, ніацин і токоферол. Єдиний мінус таких горішків - це велика калорійність.

Показання до прийому і корисні властивості

Австралійський горіх містить в своєму складі безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Тому цей продукт буде корисним при наступних клінічних станах:

  • остеопороз;
  • проблеми з судинною системою;
  • період менопаузи;
  • слабкий імунітет;
  • депресія;
  • проблеми з пам'яттю і концентрацією;
  • відновлення після перенесеного інфекційного захворювання;
  • авітаміноз між сезонами;
  • патології жіночої статевої системи;
  • онкологія;
  • порушення в метаболічних процесах;
  • зашлакованості і інтоксикація організму;
  • гормональний дисбаланс;
  • простатит.

Застосовуватися можуть як самі горішки, так і масло на їх основі. Корисні властивості олії горіха макадамія полягають в тому, що воно може використовуватися як масажне, для боротьби з целюлітом. Воно добре засвоюється в епідерміс, очищає пори, а також усуває набряклості.

У народній медицині таке масло використовується для лікування різних дерматологічних захворювань, висипу, опіків і саден. За рахунок свого складу таку речовину регенерує клітини епідермісу.

Масло використовується також і для догляду за волоссям. Воно допомагає відновити структуру пасом. У чистому вигляді воно використовується для лікування таких захворювань, як алопеція, себорея і лупа. Кошти на основі цього продукту допомагають зміцнити коріння, і роблять шевелюру густішою і здоровою.

Макадамского горіхи допомагають зміцнити стінки судин. Систематичне вживання цього продукту допоможе очистити кровоносні канали, а також знизить ризик розвитку варикозу і атеросклерозу.

Корисні речовини, які містяться в горіхах, допомагають зняти болі від мігрені, а також роблять людину більш бадьорим і енергійним. Плоди будуть корисні навіть для літніх людей. Вони допомагають знизити ймовірність розвитку старечого недоумства, а також підтримують в тонусі серцеві м'язи.

Антиоксиданти, які присутні в складі цього продукту, виводять з організму всі шкідливі речовини, а також мінімізують ризик виникнення каменів у нирках.

Macadamia є відмінним профілактичним засобом проти онкології. Якщо регулярно вживати в їжу такий продукт, то доступ раковим клітинам до крові перекривається, а їх розподіл значно сповільнюється.

Позитивний вплив виявляється також і на стан нервової системи. Досить близько 5 плодів макадамії, щоб організм зміг впоратися з неврозом, депресією і дратівливістю.

Можливу шкоду й протипоказання

Перед вживанням такого продукту, слід звернути увагу на користь і шкоду горіха макадамія. Якщо про корисні властивості цього продукту знають багато, то про можливу шкоду і протипоказання здогадуються не всі.

Плоди макадамії є специфічним продуктом, тому від них краще відмовитися людям, які мають схильність до алергічних реакцій. Зловживання такими горішками можна привести до негативних наслідків. В першу чергу, це може бути чревате швидким набором ваги, так як вони є досить калорійними.

Слід звернути увагу на те, що якщо в будинку є собака, то такий продукт слід зберігати в недоступному для неї місці. Якщо ж вона з'їсть навіть кілька горішків, протягом 12 годин вона не зможе нормально пересуватися, а її загальний стан значно погіршитися. Такі негативні симптоми проходять самі по собі, але на це може знадобитися від 2 до 3 днів.

Щоб плоди макадамії принесли тільки користь, слід купувати свіжі і якісні горішки. Якщо вони мають якось дивний наліт або ж неприємний запах, то він такої покупки краще відмовитися.

Особливості застосування в косметології

Масло макадамского горіха може використовуватися як однокомпонентна маска для обличчя. Воно допоможе позбутися від дрібних зморшок, а також поліпшить колір обличчя. Масляні склади можуть використовуватися також для зняття макіяжу і захисту епідермісу від негативного впливу навколишнього середовища. Масло допомагає підтримувати оптимальний водний баланс, усуває лущення і звужує пори.

Існує маса шампунів, сироваток і спреїв, в основі яких присутнє таке масло. Вони допомагають ефективно доглядати за локонами, роблячи їх більш здоровими і доглянутими.

Горіх макадамія присутній у багатьох гелях і кремах, які призначені для усунення целюлітних відкладень. За рахунок того, що вони дуже жирні, їх можна використовувати для зволоження рук в холодні дні або ж для зміцнення нігтьової пластини. Так, плоди макадамії надаютьнаступне позитивний вплив на стан волосся і шкіри:

  • насичення вітамінами і корисними мікроелементами;
  • пом'якшення та харчування сухого епідермісу;
  • швидке загоєння ран і тріщин;
  • надання антиоксидантного впливу;
  • усунення рубців і невеликих шрамів;
  • розгладження неглибоких зморшок;
  • усунення лущення;
  • відновлення структури волосся.

Використання макадамії в кулінарії

Для приготування страв найчастіше використовуються не тільки горіхи, але і масло. Його найчастіше застосовують для заправки салатів і страв. Смачним і корисним десертом є горішки макадамії, вкриті шоколадом, карамеллю або глазур'ю. Вони продаються у вигляді цукерок або їх можна приготувати самостійно в домашніх умовах.

Подрібнену макадамію додають в печиво, хліб, м'ясні і рибні страви. Вона надає особливої ​​ніжності страви, і насичує його корисними вітамінами і мікроелементами.

Плоди використовуються також і в дієтології. Через те, що вони досить калорійні і поживні їх можна вживати в якості одного з прийомів їжі. Однак слід пам'ятати про міру, в іншому випадку можна не скинути вагу, а набрати.

Горіхи в народній медицині

Плоди макадамії не входять до Державної Фармакопеї РФ, тому вони не використовуються в офіційній медицині. Однак вони широко застосовуються в народній медицині як цінного харчового і дієтичного продукту. За рахунок свого складу такої продукт надає наступний ефект:

  • антиоксидантний;
  • протизапальний;
  • регенеруючий;
  • загальнозміцнюючий.

Якщо регулярно вживати горіхи, то можна значно знизити ризик розвитку онкології або захворювань, які пов'язані з серцево-судинною системою. Плоди будуть також корисні при анемії, мігрені, ангіні, авітамінозі і цукровому діабеті.

Слід зазначити, що горіхи макадамії і масло з них широко використовуються як кулінарії, так і в народній медицині і косметології. Щоб отримати хороший ефект важливо дотримуватися оптимальної добової дози, і попередньо перевіритися на наявність алергічної реакції.

Відгуки про макадамского горісі

Додаю масло макадамії в шампунь. Така процедура не займає багато часу, а стан волосся поліпшується. Моє улюблене ласощі - горішки макадамії в шоколаді або карамелі. Однак такого ласощі багато не з'їси, так як воно калорійне і коштує досить дорого.

Анастасія

Я дуже ретельно ставлюся до догляду за своєю шевелюрою. Використовую різні масла для приготування масок і бальзамів. Зараз у мене практично немає часу на приготування засобів в домашніх умовах. Тому вирішила купити спрей на основі масла макадамії. Вже після декількох використань помітила, що волосся стали менше плутатися і з'явився природний блиск.

Валерія

Обожнюю масло горіха макадамії. Використовую його як в кулінарії, так і в догляді за шкірою обличчя. Часто заправляю таким маслом овочеві салати, виходить смачно і дуже корисно. А для особи використовую в якості однокомпонентной маски. Уже через місяць періодичного проведення такої процедури помітила, що колір обличчя став здоровішим, а дрібні зморшки стали не такими вираженими. Перед використанням такого продукту рекомендую провести текст на переносимість, так як у моєї сестри на такі горішки алергія.

слава

Категорія:

Здоров'я