Гастрит є досить серйозним захворюванням, яке завдає чимало незручностей хворим. Займаючись лікуванням цієї недуги, доводиться вибірково підходити до вибору продуктів для свого столу. У багатьох виникає питання, чи можна пити кефір при гастриті. Адже навіть такий корисний напій може нашкодити. Грунтовну відповідь на нього може дати лише лікуючий лікар. Тільки за його рекомендацією можна включати цей продукт в свій щоденне меню.

особливості хвороби

Гастрит являє собою недуга, який атакує слизову шлунка. При його розвитку на стінках органу виникають запальні процеси. При вживанні окремих видів їжі виникло роздратування посилюється. Ця хвороба є однією з найбільш поширених. Кожен другий житель нашої планети страждає нею. Головними причинами, які призводять до виникнення гастриту, є неправильне або нерегулярне харчування, шкідливі звички, а також часті стресові ситуації. Фахівці виділяють наступні види цієї недуги:

  • гострий. Він виникає вперше через дії сильних подразників, в якості яких можуть виступати медикаменти, алкогольні напої, а також жирна їжа;
  • хронічний. Ця форма захворювання виникає постійно і досить часто протікає без будь-яких симптомів. Стадії загострення хвороби періодично змінюються ремісією. При переході хвороби в хронічну форму хворий повинен постійно дотримуватися дієти. Крім цього, зі свого раціону він повинен виключити продукти, які в змозі викликати напад хвороби.

Дієту при гастриті має право призначати тільки лікар. При її виборі він відштовхується від кислотності шлунка пацієнта:

  • якщо вона підвищена, то в цьому випадку хворого при гастриті турбує печія, в правому підребер'ї з'являється біль, виникає діарея, а в роті відчувається присмак заліза. У перервах між прийомами їжі хворий може відчувати сильні болі;
  • якщо кислотність шлунка знижена, то хворий відчуває важкість у животі, постійно виникають запори, а також йому доводиться стикатися з підвищеним газоутворенням.

Вживання при гастриті

Одним із заходів ефективного лікування захворювання є дотримання спеціальної дієти, яка призначається лікарем і формується з орієнтацією на кислотність шлунка у пацієнта. Ключова роль в дієті відводиться кефіру, а також іншим кисломолочним продуктам.

Користь для організму

Головна цінність цього продукту при лікуванні гастриту полягає в тому, що він досить швидко засвоюється в порівнянні з молоком і іншими кисломолочними продуктами. При регулярному вживанні цього корисного напою:

  • прискорюється робота кишечника;
  • мікрофлора органу наповнюється корисними бактеріями.

Але, незважаючи на всю його користь, багато хворих задаються питанням, чи можна при гастриті кефір. Фахівці сходяться на думці, що кефір можна віднести до списку дозволених напоїв при цьому захворюванні. Але про свій намір включити в раціон цей продукт слід повідомити лікаря і проконсультуватися про доцільність його додавання в раціон.

Якщо у хворого знижена кислотність шлунка, то йому дозволяється пити не тільки кефір, а й молоко. Фахівці рекомендують при цій недузі включати в меню напій з низьким відсотком жиру. Кефір, який наполягав протягом декількох днів, найбільшу користь принесе хворим на гастрит, що супроводжується діареєю. Його вживання надасть гарне закріплює дію. Одноденний кефір ж призводить до виникнення проносного ефекту і добре очищає шлунок.

Поєднання кефіру і гречки

Пацієнтам, які страждають від недуги в хронічній формі, буде дуже корисно посидіти кілька днів на гречаної-дієти дієті. При цьому захворюванні у пацієнтів зі зниженою кислотністю шлунка гречка в поєднанні з кефіром надає потужний лікувальний вплив на органи шлунково-кишкового тракту. Цінність цих двох продуктів полягає в тому, що вони містять великий набір мікроелементів і різноманітних вітамінів. Їх вживання сприяє очищенню організму, видалення з нього шкідливих речовин і позбавлення від холестерину.

При підвищеній кислотності хворим, що страждають від гастриту, необхідно з особливою обережністю підходити до вживання кефіру. Для цієї категорії пацієнтів при всій своїй користі він може таїти серйозну небезпеку.

Корисні властивості

Кефір є напоєм, який корисний не тільки для органів шлунково-кишкового тракту. Він позитивно впливає на весь організм в цілому. Лікарі рекомендують вживати його не тільки дітям, а й дорослим. Це допоможе їм рідше хворіти і поліпшити своє самопочуття.

Його можна розглядати в якості гарного варіанта легкого перекусу. При дієтичному харчуванні він є незамінним. Його головна користь пов'язана з тим, що в своєму складі він містить велику кількість різноманітних вітамінів. Зокрема, в ньому представлені A, B і D. Також цей натуральний продукт багатий на корисні мікроелементи: кальцій, фосфор і калій.

Його користь для шлунково-кишкового тракту полягає у високому вмісті лактобактерій і пребіотиків. Ці мікроорганізми роблять на системи шлунково-кишкового тракту зміцнювальний вплив. До того ж при вживанні кефіру прискорюються процеси обміну речовин в організмі. Процеси бродіння і гниття в шлунку усуваються. У деяких випадках вживання кисломолочного продукту сприяє прискоренню метаболізму, а в інших забезпечує серйозний закріплює ефект.

критерії напою

Хворим на гастрит необхідно з особливою увагою підходити до вибору кефіру. Слід знати, що якість продукту багато в чому залежить від характеристик молока, яке використовувалося для його виготовлення. На смак впливає і кислотність кефіру. Чим вона вища, тим приємніше його смак.

За такими критеріями, як параметри кислотності, накопичення вуглекислоти і спирту, а також ступінь набухання білків, цей напій поділяється на 3 ступеня зрілості:

  • слабким називають продукт, який має витримку 1 добу;
  • середнім прийнято називати напій, який наполягав протягом 48 годин;
  • міцним називають кефір з витримкою три доби.

Слабкість і фортеця - показники, які вказують на накопичення цим продуктом вуглекислоти і спирту в міру його дозрівання.

Вирішивши при гастриті вживати кефір, необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем. Слід знати про те, що 3-добовий кефір приносить користь далеко не всім. Наприклад, він може привести до серйозних проблем зі здоров'ям у людей, які страждають на гастрит або мають виразкову хворобу. Не рекомендується пити цей напій також і тим, хто намагається впоратися з панкреатитом.

Кефір при підвищеній кислотності

З тієї причини, що кефір є напоєм, що володіє підвищеною кислотністю, лікарі не рекомендують вживати його хворим в періоди загострення такого захворювання, як гастрит. У такі моменти пацієнту необхідно уважно підходити до вибору харчування і вживати лише продукти, які надають ніжне вплив на слизову шлунка, яка внаслідок протікає захворювання знаходиться в збудженому стані. Стосується це насамперед пацієнтів, які мають підвищену кислотність шлунка.

Одна з особливостей кефіру полягає в тому, що, потрапляючи в шлунок, він сприяє активізації процесів бродіння. У цьому напої міститься в якості одного з компонентів молочна кислота. Потрапляючи на стінки хворого шлунка, вона викликає роздратування, що обертається больовими відчуттями для страждає від гастриту. Але якщо використовувати кефір при гастриті з підвищеною кислотністю для приготування сирників і вареників, а також запіканок, то ніякої шкоди для шлунка не буде.

Впоравшись з періодом загострення гастриту, хворі можуть дозволити не тільки включити в свій раціон кефір, а й поласувати сиром і молоком. Припустимо вживати і молочні каші, які слід готувати без масла.

Рекомендації по вживанню

Якщо людина вживає кефір на регулярній основі, то це позитивним чином позначається на стані всього організму і, звичайно ж, органів шлунково-кишкового тракту. Людям з підвищеним ризиком появи гастриту з метою профілактики лікарі рекомендують включати в свій раціон цей кисломолочний продукт на постійній основі.

Однак необхідно правильно підходити до вибору цього напою і вживати його грамотно. В цьому випадку можна буде отримати з цього кисломолочного продукту максимум користі. Якщо напій буде дуже кислим, то він може привести до порушення балансу в роботі шлунка і в результаті людині доведеться зіткнутися з проблемами в роботі шлунково-кишкового тракту.

Щоб відчути позитивний ефект від вживання цього продукту, необхідно вибирати тільки натуральний напій, який був виготовлений із застосуванням кефірних грибів. Кефірний напій, який можна зустріти на полицях супермаркетів, є дешевим аналогом справжнього кефіру і не містить в складі корисні мікроелементи. Користь від його вживання є сумнівною.

Слід запам'ятати, що чим менший термін виготовлення кефіру, тим більше в його складі міститься корисних речовин. Коли термін придатності напою добігає кінця, їх кількість стає мінімальним. З цієї причини краще всього вживати одноденний некислий або триденний кефір.

Щоб принести користь для органів шлунково-кишкового тракту, бажано вживати цей продукт кімнатної температури. Це правило поширюється не тільки на людей, які страждають від гастриту та інших видів розладів, але і на тих, хто ніколи не стикався з цією недугою. Вплив холоду на слизову шлунка викликає її подразнення і підвищує ризик розвитку запального процесу.

Кефір можна вживати в будь-який час доби. Максимум користі можна принести собі, якщо пити його на порожній шлунок або безпосередньо перед прийомом їжі. Якщо виникло бажання вжити його на ніч, то робити це необхідно за кілька годин до того, як ви ляжете в ліжко. Така рекомендація пов'язана з тим, що цей напій має сечогінну дію.

Вживання кисломолочного продукту покращує сон, а крім цього, сприяє формуванню корисної мікрофлори в шлунку. Важливість прийому кисломолочних продуктів полягає ще і в тому, що саме в нічний час кальцій, який міститься в кефірі, засвоюється організмом найкраще.

Особливість кефіру підвищеної жирності полягає в тому, що він володіє потужними обволікаючі властивості. Однак, вирішивши перейти на цей напій, слід вибирати кефір, який має жирність, що варіюється від 2 до 3%. Такий продукт принесе вам максимум користі.

При вживанні кефіру в великих кількостях може виникнути діарея. Тому слід знати міру. Якщо все ж це сталося, то для якнайшвидшого позбавлення від неї необхідно на деякий час забути про цей кисломолочний продукт.

Його можна вживати не тільки в чистому вигляді, але і в поєднанні з різними добавками. Наприклад, смак цього напою помітно покращиться, якщо покласти в нього ягоди, сироп або варення. Людям зі зниженою кислотністю шлунка дозволяється додати в стакан з напоєм ложку меду.

Кефір при гастриті шлунку може виявитися корисним напоєм, який допоможе прискорити одужання від цього захворювання. Однак слід розуміти, що далеко не кожному хворому він може принести користь. Людям з підвищеною кислотністю шлунка не варто вживати триденний кефір, який є досить міцним напоєм. Інакше доведеться зіткнутися з серйозними проблемами з шлунково-кишкового тракту. Людям, у яких був діагностований ерозивний гастродуоденіт, пити його потрібно з обережністю. Найкраще, якщо вони спочатку проконсультуються у свого лікуючого лікаря.

Не слід включати в свій раціон цей продукт і в періоди загострення захворювання. При настанні періоду ремісії можна вживати не тільки цей напій, а й молоко, а також сир.

Категорія:

Здоров'я