Будь-яка речовина, крім звичайної питної води, містить калорії. Деякі з них відразу ж засвоюються організмом, а інші відкладаються, через що людина починає швидко набирати вагу. Для багатьох тих, що худнуть дуже важливо знати, який найбільш низькокалорійний алкоголь, щоб вживати його в разі потреби і не товстіти.
Користь, шкода і калорійність алкоголю
На жаль, в даний час далеко не всі можуть обійтися без алкоголю. Він відмінно допомагає зняти стрес і розслабитися, деяким додає хоробрості і впевненості в своїх силах. У компаніях завдяки алкогольних напоїв можна зняти напругу і розрядити обстановку. Тому тим, хто сидить на дієті і не може уявити своє життя без алкоголю, важливо знати калорійність пива і вина, а також інших напоїв.
Основна небезпека алкоголю в тому, що містяться в ньому калорії миттєво засвоюються організмом. Всмоктування алкогольних речовин починається ще в ротовій порожнині, потім поширюється в шлунково-кишковому тракті, кровоносній системі і разом з кров'ю розноситься по всьому організму, потрапляючи безпосередньо в мозок.
Алкогольні калорії ще називають «порожніми», так як вони не відкладаються безпосередньо в жир і м'язи, це чиста енергія, яку організму необхідно витратити в короткі терміни. Тому людина відчуває надзвичайний прилив сил і активності, які з'являються після кількох ковтків алкоголю. При цьому поживні речовини, що містяться в алкогольних напоях, відкладаються в так званий запас, додаючи людині вага.
Крім іншого, алкоголь сильно збільшує апетит, що ускладнює справу всім тим, хто сидів на дієті. Деякі дієтологи дозволяють вживання окремих видів алкогольних напоїв в невеликих кількостях так, щоб вони не завдали шкоди худне організму.
Питання, в якому алкоголі найменше калорій, повинен хвилювати не тільки тих, хто сидить на дієті і стежить за своєю вагою. Цукор і інші містяться в ньому речовини здатні нашкодити організму і помітно послабити його. Тому важливо знати, що в першу чергу впливає на кількість калорій:
- Фортеця спиртного, тобто, скільки відсотків спирту в ньому міститься. Пиво зазвичай має 4-4, 5%, шампанське і деякі види вина - від 7 до 12%. Найміцнішими вважаються горілка, коньяк, віскі. Зазвичай в них міститься 35-40% спирту.
- Кількість цукру. Ні для кого не секрет, що найбільш калорійними продуктами є солодощі і борошняний, так як в них міститься багато цукру. Те ж саме стосується і алкоголю. Найбільше цукру в солодкому шампанському, вині, солодких настойках, наливках і лікері.
- Швидкість засвоєння алкоголю. Організм кожної людини унікальний, тому на кожного по-різному впливає вживання спиртного. Тим, хто швидко п'яніє після пари ковтків, краще утриматися від вживання великої кількості спиртних напоїв.
Для зручності в інтернеті можна знайти велику кількість таблиць калорійності різних видів алкоголю.
Сумісність дієт і міцних напоїв
Не можна сказати, що алкоголь має на організм тільки негативний вплив. Багато лікарів рекомендують пити по келиху червоного або білого вина в день, так як в розумних кількостях це корисно для здоров'я.
Швидко засвоюючи в організмі, спиртне не відкладається в «запас» і тим самим вага людини не підвищується при настільки малій кількості випитого. В такому випадку вживання деяких видів алкоголю дозволено навіть тим, хто сидів на дієті.
У багатьох країнах, наприклад, у Франції, прийнято закінчувати обід або вечерю келихом вина, причому його п'ють навіть діти. Це ніяк не позначається на стані здоров'я і комплекції жителів. Це пов'язано з тим, що в розумних кількостях спиртні напої можуть приносити в організм корисні речовини.
Позитивні властивості алкоголю:
- Жовчогінні речовини. Саме вони відповідають за виведення з організму зайвих жирів і вуглеводів, які і впливають на підвищення ваги. Також вони нормалізують роботу печінки і сам процес травлення і переробки надходять в організм продуктів.
- Наявність ресвератрола - речовини, що міститься в червоному вині. Засвоюючись в організмі, він призводить рівень інсуліну в норму, так як його надлишок впливає на появу зайвої ваги.
- Поліпшення засвоєння заліза з їжі за рахунок вмісту солей і мікроелементів. Найбільше їх в білому вині, яке лікарі визнають найкориснішим і безпечним.
- Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту за рахунок високого рівня кислотності, що збігається з кислотністю самого шлунка. З віком в шлунковому соку збільшується кількість кислоти, необхідної для якісного переварювання продуктів харчування.
Експеримент, проведений Німецькій винної академією, довів, що людям, які кожен день вживають по келиху білого сухого вина (приблизно 200 мл), набагато легше скинути кілька зайвих кілограмів, ніж тим, хто замість алкоголю п'є звичайну воду або натуральний сік.
Існують певні правила поєднання дієти і алкоголю. Список їх такий:
- Важливо дотримуватися встановленої норму. Для сухого вина або шампанського - один-два келихи на добу, для більш міцних напоїв (горілка, коньяк, віскі) - не більше 50 мл.
- Чи не пити алкогольні напої залпом, робити це потрібно якомога повільніше, щоб корисні речовини встигли засвоїтися в організмі.
- Щоб знизити швидкість всмоктування алкоголю, деякі дієтологи рекомендують розбавляти напої звичайною водою для зниження їх міцності і калорійності.
- Віддавати перевагу слід напоїв меншою фортеці.
- Важливо правильно підібрати відповідну закуску. Фрукти і газовані напої (наприклад, віскі з кока-колою), які прийнято вживати з алкогольними напоями, збільшують швидкість всмоктування алкогольних речовин, що впливають на підвищення ваги. Найкраще вживати м'ясні продукти, сир. У закусці має бути мінімальна кількість калорій, так як алкоголь впливає на підвищення апетиту. Краще їсти потроху, ніж відразу вжити калорійний продукт.
Дієта - не привід повністю відмовитися від спиртних напоїв. У деяких випадках вони способи прискорити обмін речовин, не дозволяючи організму швидко товстіти. Не рекомендується пити алкоголь на порожній шлунок, перед його вживанням потрібно обов'язково поїсти.
Кількість калорій в алкоголі
Різні види алкоголю мають відмінне кількість калорій і вміст спирту. Щоб вживати алкоголь без шкоди для здоров'я, важливо знати, що калорийнее - пиво або горілка, скільки шкоди від вина або келиха шампанського.
вживання шампанського
Шампанське або ігристе вино - низькокалорійний напій, найменш міцний. Для його виробництва беруть недозрілий виноград одного з трьох сортів (шардоне, піно нуар або піно менье), як слід його віджимають і розливають по дубовим бочок. Шампанське містить багато кислоти, яка допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і процес засвоєння їжі.
Види шампанського:
- За кількістю цукру - солодке (90 Ккал), напівсухе (80 Ккал), сухе (65-70 Ккал), брют (50 Ккал).
- За кольором - рожеве, біле, червоне.
Пити шампанське потрібно маленькими ковтками, смакуючи смак. Щоб напій не зіпсувався, його слід зберігати в напівтемному місці в горизонтальному положенні. Подають ігристе вино в келиху, додавши трохи льоду. Дозволена норма - 1-2 келихи в день.
Скільки калорій в пиві
Багато хто помилково вважає, що пиво - самий калорійний напій і його вживання на дієті строго заборонено. Насправді, в світлому пиві середньої міцності (4-5%) калорій в кілька разів менше, ніж в більш міцних напоях. Калорійність пива і вина приблизно однакова.
Основний інгредієнт пива - хміль, який володіє заспокійливим ефектом і корисними для організму сполуками крохмалю. При правильному вживанні нормалізує роботу шлунка і кишечника, покращуючи процес засвоєння їжі.
Пиво на дев'яносто відсотків складається з води, тому відмінно підійде для втамування спраги. Воно допомагає прискорити обмін речовин і приносить в організм корисні речовини і елементи. У ньому зовсім немає жирів, але міститься певна кількість сахаридов, що підвищують активність і енергійність.
Біле або червоне вино
Вино - традиційний напій, який прийнято подавати до столу не тільки у свята. Наприклад, у Франції вважається нормою випивати келих сухого вина за обідом. При цьому французи не виглядають хворими і не страждають від зайвої ваги.
Переймаючись питанням, що калорийнее - пиво або вино, багато хто дивується зразковому подібністю напоїв в цьому відношенні. Найкраще вино вживати з м'ясною або сирною нарізкою, рибою. Від фруктів краще утриматися, так як вони сприяють швидкому засвоєнню алкогольних елементів організмом. Вино - один з найбільш некрепких видів спиртного, який рекомендується вживати по 1-2 келиха на добу.
Біле вино має ряд корисних властивостей за рахунок вмісту солей і поживних мікроелементів. Сприяє кращому засвоєнню заліза і кальцію. Лікарі рекомендують літнім людям випивати по одному келиху вина на добу, щоб знизити навантаження на кровоносні судини головного мозку і поліпшити пам'ять, мислення, сприйняття образів.
Червоне вино калорийнее білого, але теж має ряд корисних елементів. Червоне вино містить:
- Цинк (нормалізує кількість кислоти в організмі).
- Хром (сприяє синтезуванню отриманих організмом кислот).
- Магній (впливає на роботу серцево-судинної системи).
- Рубідій (виводить з організму шкідливі токсини).
Червоне вино - відмінна профілактична міра для попередження вірусних захворювань та інфекцій, сприяє нормалізації роботи нервової та імунної систем.
Чи можна пити віскі
В хорошому віскі міститься значно більше калорій, ніж в 100 г горілки або трьох склянках пива. Однак, ці калорії «порожні» - не мають поживної цінності і викликають надмірну активність організму.
Так як спиртні напої активізують почуття голоду і викликають апетит, тому вживати віскі рекомендується не на голодний шлунок і не більше 35 мл на добу. Таким чином, алкоголь буде нормально засвоюватися і не завдасть організму неприємностей.
Найкраще якісний віскі пити без закуски, так як вони можуть зіпсувати його природний смак. Кращими сортами віскі вважаються шотландський Jameson, ірландські сорти і все бурбони Pappy Van Winkle's Family Reserve. Рекомендується додавати в келих кілька кубиків льоду, щоб зробити смак більш насиченим і злегка знизити калорійність. Багато що залежить від того, де проведений той чи інший продукт.
У бурбон зазвичай додають трохи води, але думки критиків на цей рахунок розходяться. Одні кажуть, ніби вода сприяє повному розкриттю неповторного смаку напою, інші стверджують, що вона його тільки псує. У всякому разі, від звичайної води точно не буде ніякої шкоди.
Змішування віскі з газованими напоями (наприклад, кока-колою) збільшує калорійність продукту. Найкраще розбавляти його імбирним елем або натуральним вишневим соком.
Про якість горілки
Іноземці вважають, що горілка - традиційний російський напій, і Росіяни п'ють її кожен день. На ділі ж від горілки, як і від будь-яких алкогольних напоїв при їх надмірному вживанні, одна шкода.
Горілка також містить в собі деяку кількість калорій, усупереч поширеній думці про те, що вона в цьому плані «чиста». Насправді, калорійність горілки в 3-4 рази вище, ніж у сухого вина, шампанського і навіть пива, і в середньому становить 220-230 кал.
Випиваючи горілку, людина крім сп'яніння, відчуває небувалий приплив енергії. Це пов'язано з тим, що, потрапляючи в організм, етиловий спирт починає «спалюватися», за рахунок чого «чиста» енергія і виходить назовні.
Не можна сказати, що чим менше калорій, тим корисніше продукт. Горілка викликає звикання набагато швидше, ніж щось же пиво або вино, а значить, представляє найбільшу небезпеку в порівнянні з іншими видами алкогольних напоїв.
У народній медицині горілку використовують як засіб для розтирання при високій температурі і болях в м'язах, а також для дезінфекції та «припікання» висипань на шкірі і вугрів.
Багатьом людям алкоголь допомагає розслабитися і відчути себе впевненіше, стати жорсткіше і досягти якихось висот. Келих сухого вина за обідом нормалізує обмін речовин і сприяє кращому засвоєнню продуктів харчування в шлунку. Головне - пам'ятати, що надмірне вживання шкодить здоров'ю, ось чому пити його потрібно з розумом.