Фісташкове дерево (фісташка справжня, яку іноді називають зеленим мигдалем) належить до найдавніших культур. Згадка про неї було в 7000 році до н. е. Перші екземпляри з'явилися на Близькому Сході, після чого рослина поширилося в країни Європи, де оцінили його невибагливість у догляді, прекрасний смак, корисні і поживні властивості плодів.

Історія виду і ареол поширення

Фісташкові дерева виростали протягом тисяч років на території від Сирії до Афганістану. Культуру дуже цінували, а в Персії її навіть називали символом багатства. За часів Римської імперії з Сирії фісташка була привезена до Італії та Греції.

Що стосується того, де росте фісташкове дерево в даний час, то варто згадати в першу чергу Сирію, США, Іран, Грецію, Італію, Іспанію і Туреччину, адже саме там розташовуються найбільші посадки культури. Найбільшим виробником залишається Туреччина. А на другому місці Сполучені штати, причому Америка - не тільки великий виробник, але і головний споживач цих горіхів.

Де ростуть фісташки, в яких регіонах ще їх можна зустріти, крім перерахованих:

  • Австралія;
  • Ізраїль;
  • Північно-Західна Африка.

Тут горіх також зустрічається в культурних посадках, але обсяги врожаю не такі великі, як в країнах-експортерах.

Вирощують ці дерева і в Росії, і на Україні. Щоб розібратися, де ростуть фісташки в Росії, потрібно знати, що ці дерева вважають за краще жаркий клімат і кам'янисті, скелясті грунту, тому фісташкові дерева можна зустріти на півдні Криму та Чорноморському узбережжі Кавказьких гір. Фісташки, вирощування на Україні яких обмежується територіями Одеси і Херсона, зустрічаються тут лише в невеликих посадках садівників.

опис дерева

Фісташкові дерева ростуть поодиноко, далеко один від одного і від інших дерев. Це пояснюється їх великою двох'ярусної кореневою системою, яка може йти на 14 м в глибину і на 20 м в сторони.

Фісташки - справжні довгожителі, середня тривалість їхнього життя становить 500 років, однак, близько третини дерев живуть до 700-900 років. За довге життя вони виростають у висоту до 5-10 м, діаметр стовбура досягає 1-1, 5 м. Якщо фісташка зростає в умовах суворого пустельного клімату, то замість одного стовбура у неї може бути кілька більш тонких стовбурів, що робить її схожою на кущ.

Фісташка має густу крону з листя, довжина яких сягає 15-20 см. Цвітіння рослини припадає на березень-квітень. Квіти жовтого кольору мають домішка червонуватого відтінку. Фісташка відноситься до різностатевим рослинам. Жіночі суцвіття довгі, чоловічі - коротші і пухкі.

Плоди - кістянки довжиною 2, 5-3 см. При дозріванні шкаралупа горіха трохи тріскається, через що стає видно світло-зелене ядро. Збір врожаю виробляють з вересня по листопад. Збирати плоди слід в нічний час, оскільки днем ​​листя фісташки виділяють велику кількість ефірного масла. Це може привести до запаморочення і навіть непритомності.

Корисні властивості

Про корисні якості фісташки, яка в китайській мові має значення «щасливе дерево», люди знали вже в давнину. Їх плоди містять корисні для людського організму:

  • кислоти (пальмітинову, лінолеву, олеїнову та ін.);
  • вітаміни груп A, B, E;
  • клітковину;
  • амінокислоти.

Горіхи фісташок вживають в їжу в свіжому, смаженому і солоному вигляді. Крім того, їх використовують для приготування страв і продуктів харчування (морозива, кулінарних виробів, ковбас, сиру). Вживання фісташок благотворно впливає на роботу головного мозку, імунної системи, печінки, кишечника, а також сприяє поліпшенню складу крові, підвищує працездатність і покращує настрій.

застосування горіхів

Корисними якостями володіє і смола фісташки дерева, яку використовують для зміцнення зубів і ясен. А фісташкове масло, широко застосовується в косметології, живить і захищає від ультрафіолетових променів шкіру.

Листя фісташок, що містять дубильні речовини, застосовуються у виготовленні фарб. Деревина використовується в столярному виробництві, а макуха йде на корм домашнім тваринам і птиці. Крім того, фісташки потрібні для виробництва деяких лікарських препаратів.

Вирощування на садовій ділянці і вдома

Виростити фісташку справжню на дачі можна, тільки живучи в Краснодарському краї або Криму. В інших регіонах вона не буде рости через невідповідного клімату. Варто зазначити, що плоди, одержувані з цих дерев, можуть використовуватися тільки для отримання масла, в їжу вони непридатні. Рослина почне цвісти тільки через 10-12 років після посадки, і щоб на ньому з'явилися плоди дерев повинно бути кілька (чоловіче і жіноче рослини).

Для посадки саджанців потрібно вибрати сонячне місце з солоною кам'янистій або піщаним ґрунтом. Ями для посадки повинні бути досить глибокими, відстань між саджанцями не менше 3 м. Молоді дерева необхідно поливати тільки влітку раз в 2 тижні.

Дерева віком від 2-х років потрібно підгодовувати калійними, фосфорними і азотними добривами. Навколо рослини не повинно бути бур'янів.

Вирощувати фісташку можна і в домашніх умовах. Для рослини необхідно підготувати високий горщик або вазон, заповнений солоною піщаним ґрунтом. Деревцю потрібно вибрати сонячне місце (наприклад, на балконі). Рослина буде добре рости тільки при зниженій вологості, так що слід використовувати осушувач повітря. У зимовий період фісташку потрібно переносити в саму теплу і світлу кімнату.

Фісташкове дерево цінне не тільки корисними плодами, а й пишною красивою кроною. Воно здатне прикрасити будь-який садовий ділянку або підвіконня.

Категорія: