Волоські горіхи користуються великою популярністю. Смачні, ситні, корисні, насичені вітамінами плоди виростають у багатьох країнах світу. Саме тому їх вартість цілком доступна. Користь рослини відома ще з часів Гіппократа, який виділяв численні цілющі властивості горіхів в своїх трактатах.
Корисні властивості
Складно знайти інший вид горіхів, настільки ж багатий на вітаміни і мінерали. Волоський містить багато білків і насичених кислот, які важливі для людського організму.
Сучасна медицина просунулася далеко. Докладні лабораторні дослідження і можливість аналізу захворювань дозволили виявити позитивні і негативні впливи багатьох продуктів харчування на організм людини. Ретельно був досліджений питання шкоди і користі волоських горіхів. Доброчинних факторів впливу досить багато:
Підвищення імунітету. При такій кількості корисних вітамінів і мінералів плоди рекомендується включати в раціон, особливо в осінньо-зимові періоди. Рослина допомагає організму боротися з авітамінозом.- Профілактика захворювань серцево-судинної системи. Будь-яке захворювання краще попередити, ніж потім лікувати. Вітаміни, А і Е благотворно вплинуть на судини, зміцнюючи стінки. Вони допомагають очистити кров від холестеринових бляшок.
- Позитивний вплив на роботу кишечника. З проблемами запору або дисбактеріозу доводиться стикатися абсолютній більшості людей. Регулярне вживання волоських горіхів допомагає позбутися від цієї проблеми, завдяки вмісту білка.
Підвищує активність мозкової діяльності. Живильні речовини, мінерали і вітаміни допомагають легше переносити серйозні розумові навантаження. Крім того, плоди рослини перешкоджають утворенню ракових клітин.- Знижує рівень цукру в крові. Йдеться про настої, який готують з перегородок шкаралупи волоського горіха. Користь і шкода для організму діабетиків волоського горіха заслуговує окремої розмови, в силу ряду протипоказань. Але настій дійсно допомагає знизити рівень цукру.
- Заспокійливий ефект. Настій з перегородок шкаралупи благотворно впливає на нервову систему.
- Допомога при анемії. Це приклад безпосереднього позитивного ефекту при наявності хвороби. Високий вміст заліза, кобальту і цинку допомагає підняти гемоглобін, що покращує загальне самопочуття пацієнта.
Незважаючи на численні позитивні фактори, не варто переоцінювати корисну дію волоського горіха. Користь в більшості випадків полягає в профілактиці захворювань. Лікування вже існуючих хвороб вимагає огляду лікаря і застосування певних препаратів. Крім того, вживати продукт потрібно в розумних дозах.
Протипоказання до вживання
Немає досконалих ліків або продуктів харчування, які б надавали тільки позитивний вплив. Абсолютно будь-який препарат, будь-яка рослина може чинити негативний вплив або приносити користь. Шкода волоських горіхів для здоров'я певних груп пацієнтів цілком можливий і становить серйозну загрозу для здоров'я. Зміст великої кількості вітамінів, мінералів і жирів може надавати і негативний вплив.
Від вживання поживних і смачних плодів доведеться відмовитися людям з алергічною реакцією на білок. Високий вміст цієї речовини в плодах може викликати анафілактичний шок.- Забороняється вживати в їжу плоди рослини при загостренні ряду хронічних захворювань. Виразкові болі, панкреатит або гастрит мають на увазі дієтичне харчування, до якого волоські горіхи не відносяться.
- Надмірне вживання плодів рослини при лікуванні запору або дисбактеріозу, може привести до діареї.
- Висока калорійність робить ласощі недоступним для людей, схильних до ожиріння. Хворі на псоріаз, екзему або нейродерміт теж потрапляють в групу, кому вживання плодів рослини протипоказано.
- Протипоказано вживання горіхів і дітям у віці до 2 років. Така їжа, навіть в подрібненому вигляді, виявиться занадто важкою для шлунка і кишечника дитини.
Зрозуміло, категорично забороняється вживати в їжу прострочені горіхи, шкаралупа яких може бути покрита цвіллю, всередині плодів можуть заводитися шкідники.
Застосування волоських горіхів
Це дивовижна рослина активно використовується в самих різних сферах людської діяльності. Корисні властивості укладені не тільки в плодах. У косметології, народній медицині, кулінарії використовують ядра, перегородки, шкаралупу і листя.
ядра горіха
Якщо вживати плоди в чистому вигляді набридло, можна приготувати безліч смачних і поживних салатів. Використовують ядра і для приготування численних десертів і тортів, масла. У кулінарії горіхове масло не знайшло велику популярність, хоча за своїми властивостями воно вкрай корисно. Зате активно застосовується в медичних цілях.
Масло володіє великою кількістю корисних властивостей, завдяки високому вмісту йоду, заліза, магнію і кальцію. Горіхове масло є хорошим способом боротьби з токсикозом у вагітних жінок. Майбутній малюк отримує безліч корисних вітамінів і мінералів, що дозволяє попередити розвиток багатьох хвороб.
Масло набуло популярності і в косметології. З волоських горіхів давно виробляють крему, тонізуючі і очищаючі засоби. Косметика, отримана на основі цієї рослини, покращує шкірний покрив, бореться з жировими виділеннями. Масло надає схожу дію на шкіру, але на додачу до всього допомагає загоювати дрібні ранки і тріщинки, загоює рубці і опіки, вирівнює колір шкіри.
Перегородки і їх застосування
Більшість людей, з'їдаючи ядро плода, викидають шкаралупу і перегородки. Перегородки всередині горіха багаті йодом - речовиною, нестача якого в організмі призводить до серйозних захворювань щитовидної залози, викликає проблеми сну і головні болі. Відвар на основі перегородок допоможе усунути недолік йоду. Крім цього, такий напій має безліч корисних властивостей:
покращує пам'ять;- полегшує симптоми, викликані радикулітом;
- допомагає в боротьбі з відкладенням солей;
- очищає судини;
- ефективний при симптомах кон'юнктивіту і панкреатиту;
- корисний для діабетиків, допомагає усунути сильну сухість в ротовій порожнині;
- лікує дисбактеріоз і коліт.
Приготувати відвар вкрай просто. Співвідношення води і перегородок становить 6: 1. Знадобитися каструля, в яку необхідно висипати півсклянки подрібнених перегородок плоду і залити 3 склянками води. Кип'ятити потрібно протягом 10 хвилин. Остиглий відвар готовий до вживання. Кращого всього пити до їжі.
застосування листя
Навіть зелена частина дерева знайшла широке застосування в приготуванні настоянок і відварів. Народна медицина з давніх часів використовує листя в боротьбі з безліччю недуг. Висока концентрація вітамінів і корисних речовин робить відвари корисними, але вкрай концентрованими, тому приймати рекомендується не більше ніж пів склянки в день. Вважається, що відвар допомагає при:
- розладі шлунка;
- дизентерії;
- хвороби сечовивідних шляхів;
- дисбактеріозі;
- золотусі;
- авітамінозі;
- рахіті.
Якщо обполіскувати ротову порожнину настоєм з листя рослини, то можна зміцнити ясна і зняти запалення в ротовій порожнині. Важливо розуміти, що ряд перерахованих захворювань вимагає ретельного огляду та висновку лікаря. Після його консультації і призначення схеми лікування, можна додатково дізнатися щодо подібних засобів народної медицини.
Використання шкаралупи для відварів
Саме від неї зазвичай позбавляються в першу чергу. Але і в шкаралупі міститься безліч корисних компонентів. Крім вітамінів, такі речовини, як кумарини, карбонові кислоти і фенол відмінно виводять холестеринові бляшки з організму і борються з утворенням тромбів. Таким чином, відвари на основі шкаралупи є відмінним засобом профілактики захворювань серця, інфарктів і інсультів. У народній медицині свою ефективність настої і відвари на шкаралупі волоського горіха довели і при наступних хворобах:
- гастрит;
- виразка;
- діарея;
- екзема;
- виразки на шкірі;
- нетримання сечі.
Всі корисні і шкідливі властивості волоського горіха залежать від хвороб і індивідуальних особливостей організму. Варто дотримуватися основні запобіжні заходи, які стосуються вживання будь-якого продукту харчування. Вживати їх потрібно в міру, не можна розглядати продукт (яку б користь він не ніс), як панацею від усіх хвороб.
Людському організму необхідний комплекс вітамінів і мінералів для повноцінної життєдіяльності. Тому тільки в комплексі з іншими корисними продуктами, а також при веденні активного і здорового способу життя, можна домогтися позитивного ефекту.