Куркума активно використовується в повсякденному житті. Її дуже часто додають в різні страви для більш насиченого смаку, також вона має масу корисних властивостей і позитивно впливає на здоров'я. Відомі також різні рецепти для схуднення з застосуванням куркуми. Корисні властивості і протипоказання прянощі різноманітні, тому їх необхідно розглянути більш докладно.

Загальна характеристика та опис

Куркума - це представник сімейства Імбирних. Завдяки своїм властивостям і яскраво вираженого смаку найчастіше використовується як приправа. Вона має досить специфічними нотками. Також містить в собі безліч різних корисних складових, які благотворно діють на організм.

Таким чином, можна зробити висновок, що куркума - дуже цінний і важливий продукт. Важко переоцінити його позитивну дію на здоров'я. Але при цьому важливо знати міру, щоб не нашкодити собі.

Найчастіше її можна зустріти в дуже зручному форматі. У магазині, де продається куркума, вона представлена ​​в подрібненому вигляді або як корінь рослини, з чого роблять куркуму у вигляді приправи. Характерна особливість приправи - яскравий і насичений жовтий колір. Виглядає куркума як спеція і є доступною для кожного через свою невеликої ціни, адже рости вона може в різних умовах. Приготувати смачну страву, додавши цю пряність, що не буде випробуванням для гаманця.

Правила вибору продукту

Говорячи про готової спеції, вибрати хороший варіант зможе кожен і з легкістю.

Важливо знати кілька простих порад і хитрощів:

  • Термін придатності. Ця умова необхідно обов'язково перевіряти при покупці спеції в уже відсортованих пакетиках. Не тільки куркума, але і всі інші продукти необхідно купувати свіжими. При правильному зберіганні, продукт зберігає всі свої корисні властивості. До того ж прострочений товар не тільки не принесе нічого хорошого, але і може негативно вплинути на здоров'я.
  • Аромат. Ця спеція чудово «поглинає» інші запахи. Ця особливість може підказати покупцеві при виборі продукту. Якщо купуючи на вагу, відчувається сторонній запах, то, швидше за все, продукт зберігали неправильним чином.

Якщо ж необхідно вибрати корінь, то слід звернути увагу на його зовнішній вигляд, щоб не було млявості або будь-яких пошкоджень.

Корисні властивості

Продукт володіє безліччю корисних властивостей.

Він використовується з користю в різних сферах:

  • Вважається природним антисептиком, має протизапальну і знезаражувальним дією;
  • Природний антибіотик, особливість якого проявляється в тому, що звичайні препарати вбивають все, що попадеться на їхньому шляху, погано впливаючи на корисні бактерії. А спеція вбиває тільки шкідливі мікроорганізми. Таким чином, можна говорити про безпеку прянощі;
  • Активно застосовується в медицині;
  • Натуральний антидепресант;
  • Загартовує організм, робить його більш стійким до вірусів;
  • Уповільнює процеси розвитку таких захворювань, як склероз, хвороба Альцгеймера;
  • Благотворно позначається на людях, які страждають на цукровий діабет;
  • Вживають люди, які хочуть схуднути;
  • Допомагає при захворюваннях кишечника і шлунка;
  • Використовують її і у виробництві різних б'юті-засобів;
  • Застосовують цей продукт і у виготовленні алкогольних засобів;
  • Використовують і вдома як в лікувальних цілях, так і в косметичних.

Таким чином, цей продукт цінується у багатьох сферах, а його використання в Росії та інших країнах не обмежується тільки кулінарією.

Застосування в народній медицині

Існує безліч варіацій, як вживати цю цілющу спецію. Можна використовувати різні рецепти для схуднення, лікування захворювань або для приготування смачних страв. Все залежить від особистих переваг і призначень лікаря.

Схуднення і позбавлення від стресу. Куркума позитивно впливає на обмін речовин. Вона добре його прискорює. Також речовина, яке входить до складу прянощі, - куркумін - не дозволяє жиру накопичуватися. Багато людей переконані, що куркума дійсно допомагає. Але при цьому сидячи на дивані і жуючи булочку, великих результатів не варто очікувати. Якщо ж поєднувати рецепти схуднення з правильним харчуванням і спортом, через деякий час можна буде спостерігати видимий прогрес!

В основному використовується наступна комбінація: чай або кефір з імбиром і куркумою. Такий коктейль повинен прискорювати метаболізм, таким чином, сприяючи подальшій втраті ваги. Але необхідно дотримуватися комплекс заходів для отримання відчутних результатів.

Перед сном, як правило, хочеться розслабитися і відпочити. Але часто стреси, нав'язливі думки не дають спокою, і людина не може заснути або ж надто переймається. Для того щоб підготувати організм до сну і прибрати тривожність, використовується наступний рецепт. Для нього необхідно підігріти молоко, додати в нього спецію, а потім трохи меду за смаком. Такий рецепт дуже простий, не займе багато часу, до того ж він натуральний і корисний.

Сфера косметології

Куркуму використовують і для того, щоб мати гарний вигляд і свіжо. А зокрема, для поліпшення стану шкіри і боротьби з ненависними запаленнями. Багато дівчат хочуть мати красиву, здорову, чисту шкіру.

Хто б міг подумати, що в досягненні такого результату допоможе куркума? Сам рецепт неймовірно простий і не вимагає нічого, крім спеції і звичайної води. Для цього потрібно змішати два інгредієнти і нанести на обличчя. Цей метод не потребує зайвих витрат і в цілому дуже доступний.

Полегшення симптомів діабету

Всім відомо це захворювання. Але мало хто здогадується, що куркума допомагає налагодити деякі процеси і поліпшити стан пацієнта. Вона зменшує кількість цукру, перешкоджає появі зайвої ваги, а також бореться з бажанням постійно їсти солодке.

І це далеко ще не все рецепти із застосуванням такої корисної куркуми! Її можна використовувати і для лікування важких захворювань, і для підтримки здоров'я, і для зміцнення імунітету, і для того, щоб залишатися красивою.

Основні протипоказання

Як би не хвалили лікувальні властивості куркуми, протипоказання, на які варто звертати увагу, є.

Основні з них:

  • По-перше, необхідно знати міру. Не потрібно думати, що якщо куркума дуже корисна, то потрібно вживати її у великих кількостях. Це неправильний підхід, який може завдати шкоди організму;
  • По-друге, не варто вживати куркуму під час прийому лікарських препаратів. Або ж потрібно дізнатися думку лікаря;
  • Дуже обережними слід бути вагітним жінкам. Надмірне вживання цього продукту може негативно позначитися на дитині;
  • Хворим на гастрит і панкреатит також варто насторожено ставитися до куркумі, краще її обмежувати або зовсім не вживати.

Протипоказань не так вже й багато. Але варто все ж орієнтуватися на власні відчуття. Не виключений і такий факт, як особиста непереносимість або алергічні реакції.

Слід прислухатися до свого організму і дотримуватися деяких правил, в цьому випадку куркума не зашкодить, а тільки буде позитивно впливати на організм!

Категорія:

Сад і город