Багато відомих доктора писали про користь вівсяних висівок. Знаменитий лікар Дюка навіть включив цей продукт в свою знамениту дієту, завдяки якій змогли схуднути тисячі людей по всьому світу. Харчові висівки можна придбати в будь-яких великих супермаркетах. З них можна приготувати багато смачних і корисних страв, які припадуть до смаку всім членам сім'ї.
Користь і шкода продукту
Вже давно доктора почали обговорювати користь і шкоду вівсяних висівок. Як приймати їх, може розповісти будь-який грамотний доктор. Як виглядають вівсяні висівки, відомо кожному працівникові борошномельного виробництва. Вони являють собою подрібнену оболонку зерен. На вигляд продукт досить непоказний, але це не повинно відлякувати, так як саме в ньому міститься 90 відсотків всіх корисних речовин.
До складу входить клітковина. Вона дозволяє вивести з кишечника всі шлаки і токсини. Деякі лікарі називають відмолити своєрідною щіткою, так як він виводить все шкідливе з організму. Клітковина дуже корисна для людей, які страждають від регулярних запорів. Відомо, що вівсянка має легкий жовчогінний ефект, тому її рекомендують людям із захворюваннями жовчного міхура і печінки. Нещодавно лікарі довели, що люди, які регулярно вживають вівсяні висівки, рідше страждають від раку кишечника.
Також до складу входить калій. Він дуже корисний для серця і судин. Відомо, що регулярне вживання калію дозволяє знизити ризик розвитку атеросклерозу. Вітамін K, що входить до складу продукту, необхідний для нормальної роботи кровоносної системи.
Лікарі вважають, що вівсяні висівки повинні їсти дорослі і діти. У них дуже багато вітамінів групи B, які сприятливо впливають на роботу нервової системи людини. Мінерали фосфор і магній, які входять до складу продукту, необхідні для функціонування ендокринної системи організму.
Калорійність вівсяного відмолити невелика. У 100 грамах продукту міститься всього 245 калорій. Відповідно, його можна рекомендувати людям, які планують скинути вагу. Щільність продукту дуже маленька, тому його можна додавати в багато страви.
На жаль, існують протипоказання до вживання подрібненої оболонки зерна. Продукт шкідливий для людей, які страждають від загострення будь-яких захворювань шлунка або кишечника. Якщо лікарі підозрюють у хворих спайки в кишечнику, то від висівок краще відмовитися. А також їх не слід приймати під час курсу лікарських препаратів. Це пов'язано з тим, що ліки не будуть засвоюватися організмом.
Правила вживання в їжу
Лікарі кажуть, що вживання висівок може завдати шкоди організму, якщо перевищити безпечну дозу. У перші дні можна їсти не більше чайної ложки продукту в добу. Протягом місяця можна збільшити дозу до трьох столових ложок, однак, потрібно стежити за станом здоров'я. Під час вживання продукту потрібно пити багато рідини. Добова норма коливається від двох з половиною до трьох літрів на добу.
Лікарі радять вживати висівки у вигляді порошку. Зараз можна знайти в продажу висівки в гранульованому вигляді. Вони менш корисні, так як можуть містити сіль і цукор. Деяких людей дуже хвилює, як зробити висівки в домашніх умовах. На жаль, він є побічним продуктом промислового виробництва, тому вдома його зробити не можна. Звичайно, можна подрібнити на кавомолці овес, але в результаті вийде подрібнене зерно, а не чистий продукт.
Під час вагітності відмолити треба вживати з обережністю. Звичайно, він дуже корисний, тому що містить багато вітаміну B, але він може призводити до загострення хронічних захворювань шлунка. На пізніх термінах багато вагітні жінки стикаються з запорами. Висівки допомагають швидко впоратися з цією проблем. Деякі вагітні дівчата додають продукт в кефір, щоб не набирати велику масу.
Під час грудного вигодовування мами немовлят можуть вживати висівки. Їх застосування дозволяє вирішити проблему запорів, що виникає у багатьох жінок після пологів. Вітаміни, що входять до складу зерна, корисні не тільки матері, але й немовляті. Діти можуть отримувати вітаміни і мінерали в необхідних кількостях. Однак, потрібно стежити за реакцією дитини. Деякі немовлята можуть погано реагувати через алергію. Саме тому початкова доза препарату не повинна перевищувати половину чайної ложки на добу.
Найпопулярніші рецепти
Багато пані, що бажають схуднути, використовують відмолити для приготування коржів. Вони дозволені при дієті Дюка. Для приготування страви потрібні такі продукти:
- 50 грам м'якого сиру;
- 1 дрібне яйце;
- 2 столові ложки висівок;
- дрібка солі.
Продукти необхідно змішати в мисці. Вони повинні просочитися вологою, тому готувати коржики краще через годину. Їх можна обсмажити на сухій сковороді або ж запекти в духовці. Любительки солодкого іноді додають в тісто родзинки, але калорійністю страви від цього зростає.
Каша з вівсяних висівок теж користується популярністю. Вона дуже корисна для перистальтики кишечника. Для приготування каші потрібні наступні продукти:
- 2 столові ложки висівок;
- 130 мілілітрів знежиреного молока;
- ванілін;
- сіль;
- цукрозамінник.
Спочатку необхідно залити висівки молоком. Потім каструля ставиться на вогонь. Кашу слід зняти з вогню через хвилину після закипання. Потім страва повинна настоятися протягом 10 хвилин. Перед подачею на стіл в тарілку слід додати трохи солі, замінник цукру і пару крупинок ваніліну.