Головна функція жовчного міхура накопичувати жовч і переводити в дванадцятипалу кишку для участі в процесі перетравлення їжі. Сприяє в посиленні активності секреції і функціонування тонкої кишки. Видаляють жовчний міхур на останній стадії холециститу і жовчнокам'яної хвороби. Хірургічна операція змінює повсякденне життя людини, залишає важкі емоційні почуття. Уникнути ускладнень і повернути людину до повнокровного життя здатний овочевий суп за рецептом дієтичного столу № 5.
Збалансоване харчування з віддаленим органом
Дієта після холецистектомії вперше три місяці стає обов'язковою умовою, щоб відновити працездатність печінки. В добу вона виробляє вісімсот грам жовчі і направляє повз віддаленого органу в дванадцятипалу кишку. Відсутність жовчного міхура з функцією щодо збільшення концентрації жовчі в десять разів збалансована їжа повинна повністю відновити.
Принцип харчування після лапароскопії
Дієта включає два етапи. Перший починається в день операції і триває понад сім діб. Забороняється пити і їсти, сухі губи змочують вологою серветкою або трав'яним відваром. На другу добу дозволяють хворому випити мінеральну воду із заздалегідь віддаленої вуглекислотою. Норма становить один літр в день. Через дванадцять годин після лапароскопічної операції дозволяють приймати їжу. Дають хворому протертий овочевий суп, рідку кашу і ягідний мус.
Після 36 годин дозволяється несолодкий чай або кисіль рідкої консистенції. Збалансоване харчування вводять вже на третій день, а на четвертий в меню включають овочеве пюре, м'ясо нежирних сортів, відварну рибу. Потім переводять на дієтичний стіл № 5.
Харчування після холецистектомії
Метою дієти № 5 після холецистектомії - виключити окремі продукти, ввести дробове харчування, що означає багаторазовий прийом їжі крихітними порціями. Їжу приймають в подрібненому вигляді з температурою від двадцяти до шістдесяти градусів.
Виключаються повністю з раціону:
жирне м'ясо, концентрований бульйон, сало, молочно-кисла продукція;- страви зі смажених продуктів;
- копчені і консервовані вироби;
- маринади і соління;
- гірчиця, хрін, кетчуп, майонез;
- печінку нирки, мізки;
- бульйони, гриби і соуси з них;
- хліб свіжої випічки;
- млинці, торти і тістечка з масляним кремом;
- шоколад і чорна кава;
- спиртні напої, сухі вина, пиво.
Рекомендована збалансована їжа в післяопераційний період:
нежирне м'ясо яловичини, телятини, кроликів і птиці - відварне або запечене;- припущена риба нежирних сортів;
- різні каші, круп'яні вегетаріанські супи;
- тушковані блюда з овочів;
- біокефір, простокваша, сирна запіканка, сир;
- ягідні і фруктові киселі і компоти;
- хліб вчорашньої випічки;
- мед, варення, джем.
Обмежене вживання більшості продуктів доводиться урізноманітнити і збалансувати по калорійності. Для печінки корисно, якщо борщ зі свининою замінити супом зі свіжих овочів на курячому бульйоні.
Дієта після видалення жовчного міхура
Після закінчення трьох діб після операції в раціон включають:
свіжі соки з яблук, моркви, гарбуза для стимулювання травлення;- протерті овочеві супи на розбавленому курячому бульйоні з додаванням сметани і вершкового масла;
- пюре з гарбуза або картоплі;
- фруктове желе;
- парової білковий омлет за рецептом дієти 5;
- припущені рибу нежирних сортів.
Свіжі овочі дратують систему травлення, тому салат включають в раціон через дванадцять діб.
Приготування овочевого супу
Підготовлену цвітну капусту витримують двадцять хвилин в підсоленій воді. Потім в киплячій рідини зварити спочатку п'ять хвилин на сильному вогні, потім десять на слабкому. Готову капусту подрібнюють в однорідну масу і повертають в каструлю, де вона варилася. Тридцять грам підсушеної борошна ретельно розмішують з водою і додають в каструлю. Варять на тихому вогні до готовності. Заправляють вершковим маслом і зеленню.
Дієта після операції на жовчному міхурі від каменів
Утворилися жовчні камені видаляються операційним шляхом, після якого обов'язково призначається дієта. Мета її не допустити нових каменів, операція являє собою наслідок, а не причину захворювання. Від застою жовчі використовують багаторазовий прийом їжі мізерними порціями. Хворий повинен ретельно пережовувати їжу.
Можна правильно харчуватися в післяопераційний період, це допомагає виведенню жовчі і запобігання появи інших каменів в жовчовивідних шляхах.
Основною метою дієтичного харчування після холецистектомії - допомогти печінки і травного тракту пристосуватися до нових умов без видаленого жовчного міхура. Дотримуючись правильно призначене лікарями збалансоване харчування, спочатку людина в змозі налагодити працездатність організму.