У більшості любителів пива існують проблеми із зайвою вагою і «пивний животик», тому при вживанні цього продукту потрібно знати міру. Така статистика вважає причиною ожиріння високу калорійність цього напою. Для підтвердження або спростування цього твердження необхідно розібратися, чи дійсно це так.

Хімічний склад і харчова цінність

Пиво містить ряд корисних хімічних елементів:

  1. залізо;
  2. калій;
  3. магній;
  4. фосфор;
  5. цинк.

За змістом цих речовин пінний напій на кшталт апельсину. З чого випливає, що його можуть вживати навіть гіпертоніки. В одному літрі міститься:

  1. Добова норма вітаміну C.
  2. Третину добової норми вітаміну B.
  3. Чверть норми пантотенової кислоти.
  4. П'ята частина норми вітаміну B.

Крім того, до складу напою входять:

  1. кислоти (глюкеновая, лимонна, оцтова, бурштинова і яблучна);
  2. фенольні сполуки.

Лимонна кислота є природним стабілізатором, а з'єднання впорядковують обмін ліпідів і захищають від появи тромбів.

Пінний напій виготовляють з води, пивних дріжджів, солоду і хмелю. Алкоголь виробляється в пиві в результаті бродіння дріжджів. Приблизний зміст спирту: 0, 5 ° - безалкогольне, 4 ° - світле, 8 ° - міцне. Склад літра напою в середньому: 46 грам вуглеводів, 5 грам білка і 0 грамів жиру.

Різновиди і калорійність

Зміст БЖУ в пінному напої та його калорійність залежить від виду алкоголю. 100 гр алкоголю міцністю 4, 5% має калорійність 45 ккал.

У свою чергу, енергетична цінність келиха об'ємом 300 мл становить 135 кілокалорій. Якщо враховувати, що в більшості своїй люди, що вживають пиво, одним келихом не обмежуються, виходить, що це хоч і не дуже калорійне, але небезпечно. При його вживанні потрібно контролювати, щоб захоплення напоєм не переросло в залежність.

Калорійність темного пива вище в зв'язку з вмістом в ньому більшої кількості солоду. 100 грам напою містить 49 ккал, а склад БЖУ - 0, 35 / 0 / 5, 8.

Нефільтроване пиво трохи нижче - близько 39 ккал. Його особливість в тому, що воно не є продуктом тривалого зберігання і вжити його слід протягом тижня.

Безалкогольний напій, в свою чергу, самий низькокалорійний - 25 ккал. Крім того, він не містить білок. Таке пиво - чисті вуглеводи. Варто зауважити, що пиво Балтика безалкогольне калорийнее, ніж алкоголь інших марок. У ньому 33 кілокалорії і 6, 1 гр вуглеводів.

Пива по 100 грамів не випивають. Тому для того щоб наочно уявити його калорійність, слід розглянути склад алкоголю в найпопулярніших тарах.

Склад напою в півлітровій пляшці / літровій банці наступний:

  1. безалкогольне - 125 ккал / 250 ккал;
  2. нефільтроване - 190 ккал / 380 ккал;
  3. світле - 225 ккал / 450 ккал;
  4. темне - 245 ккал / 490 ккал.

Щоб зрозуміти, наскільки цей напій калорійний, варто порівняти його з іншими. Наприклад, популярні бренді, віскі і горілка містять 300 ккал на 100 грам. Це досить багато в порівнянні з пивом. При цьому пивний алкоголізм протікає набагато більш непомітно, ніж залежність від цих напоїв.

Користь і шкода пива

Після аналізу калорійності пінного напою залишається питання, чому ті, хто вживає його люди повніють і обростають животами. Справа в тому, що на появу зайвої ваги впливає не саме розпивання напою, а вживання разом з ним чіпсів, горішків, сосисок, сухариків і т. Д. Ці продукти, в свою чергу, часто дуже калорійні. Тобто, якщо не заїдати алкоголь цими продуктами, зайвої ваги можна не боятися. Але це не означає, що його можна пити багато і без міри.

Крім алкогольної залежності, в зв'язку з його вживанням можна підірвати здоров'я. Наприклад, зловживання нефільтрованим пивом призводить до наступних порушень:

  1. Поява гормональних збоїв.
  2. Вимивання корисних речовин з організму.
  3. Порушення роботи нервової системи.
  4. Загибель клітин мозку.
  5. Хвороба серця і судин.
  6. Швидкий розвиток алкогольної залежності, особливо у жінок.
  7. Зниження чоловічої потенції.
  8. Високий ризик ожиріння в зв'язку з перетворенням алкоголем вуглеводів в жир.
  9. Підвищення кров'яного тиску.
  10. Зневоднення організму.

Всі ці порушення викликає не тільки нефільтроване, а й звичайне пиво, але процес проходить трохи повільніше.

Плюсів у цього напою катастрофічно мало і це не порівняти з негативною реакцією організму на його розпивання. Проте вони є:

  1. Пиво містить мінерали, калій, магній, кальцій і залізо, а також вітаміни групи B і PP, що сприяють підвищенню імунітету і відновлення обміну речовин.
  2. Містяться в напої антиоксиданти допомагають запобігти появі онкологічних захворювань.
  3. Вживання 1 або 2 склянок на день допомагає нормалізувати функціонування нервової системи і попереджає перенапруження і стреси.
  4. Як низькокалорійний напій його застосовують при схудненні.

Протипоказання до вживання

Алкоголь категорично забороняється вживати при:

  1. вагітності і лактації;
  2. хворобах печінки, нирок або серця;
  3. проблемах зі шлунком;
  4. схильності до ожиріння;
  5. наявності надлишкової ваги;
  6. збої в гормональній сфері.

Категорія:

Кулінарія