Останнім часом все більше людей скаржаться на схильність до алергічних реакцій. Імунна система, що має особливу чутливість, реагує на що потрапляють в організм речовини як на чужорідні. Нерідкі випадки виникнення алергії на часник. Для розвитку реакції необов'язково тісно з ним стикатися, вживати всередину. Часом досить перебувати поруч або просто вдихати його запах, щоб проявилися лякають симптоми.

всенародний продукт

Досить поширений в народі і улюблений багатьма часник може викликати алергічну реакцію завдяки своїм складовим. Це багаторічна рослина сімейства цибулевих, що має складну цибулину і відмінне специфічним запахом, містить ефірне масло Діалло-трисульфід, яке може бути причиною індивідуальної непереносимості.

Культивовані близько 5 тисяч років тому, часник широко використовується в кулінарії і народній медицині, він відомий як популярний засіб від простудних захворювань і різних інфекцій. Ще Піфагор називав його королем прянощів, оскільки додавання часнику в страви значно покращує їх смак. З давніх-давен було прийнято вважати, що ця рослина відлякує нечисту силу і додає хоробрості воїнам, допомагаючи їм здобути перемогу.

З часнику готуються настойки і зілля для поліпшення роботи серцево-судинної системи, органів травлення, легень і бронхів, протипаразитарні продукти. Однак, незважаючи на свої цілющі властивості, у чутливих людей часник може викликати сильну реакцію.

Як виникає алергія

Вона може проявитися абсолютно несподівано, і людина, у якого виникли характерні симптоми, часом не задає собі питання, часник алерген чи ні. Адже в першу чергу цей овоч відомий нам своїми корисними властивостями.

Що міститься в часнику

Це унікальна рослина має в своєму складі вітаміни, мінерали та фітонциди:

  1. Природний антибіотик алліцин, завдяки ефірному маслу якого рослина має характерний запах і смак. Аліцин бореться з вірусами і хвороботворними бактеріями, допомагає перемогти ракові клітини.
  2. Вітаміни: В 6, Е, К, Р, аскорбінову кислоту, каротин.
  3. Мікроелементи натрій, кальцій, калій, марганець, селён, мідь, залізо, цинк, сірку і її містять - сульфіди, мають властивість нейтралізувати потрапили в організм отрути, які ще не встигли почати всмоктуватися і згубно впливати на людину.
  4. Сахариди, зміст яких дозволяє вважати часник лідером серед солодких овочів (за складом, а не за смаковими властивостями).
  5. Фітонциди (флавоноїди, антоціани) - летючі речовини, що виділяються в повітря рослиною і викликають алергічну реакцію.

Що викликає реакцію

Вона може бути як безпосередньо на сам овоч, так і на зелені часникові пір'я, квіти, часникове масло і препарати, виготовлені на основі часнику. Іноді досить переїсти цього продукту, щоб порушилися функції шлунка і кишечника і з'явилися ознаки алергії.

Є ряд факторів, що сприяють розвитку часниковою непереносимості:

  • спадкова схильність, тобто якщо у когось із батьків є часникова алергія, з великою часткою ймовірності вона передається і дитині;
  • хронічні інфекційні осередки в організмі;
  • зниження імунітету в результаті прийому антибіотиків;
  • негативні звички;
  • вітамінно-мінеральний дефіцит.

симптоми захворювання

Потрапляючи в організм людини, активні часникові субстанції починають прискорювати обмін речовин, і у людей з індивідуальною непереносимістю виникає алергія на часник.

Її симптоми:

  • почервоніння і запалення очей;
  • виділяється з носа рідина прозорого кольору;
  • скачки кров'яного тиску;
  • почастішання дихання;
  • чхання без кашлю і харкотиння;
  • почервоніння і свербіж шкіри;
  • біль в горлі;
  • шлунково-кишкові розлади;
  • у важких випадках - набряк Квінке, анафілактичний шок.

Найчастіші ознаки часниковою алергії - диспепсичні розлади, які проявляються при вживанні коренеплоду в їжу. Зовсім необов'язково є свіжий часник для розвитку непереносимості, досить вжити блюдо, приправлене часником, щоб у людини з'явилися важкість у животі, печія, відрижка, біль в епігастрії, нудота, метеоризм, діарея.

При контакті з соком часнику можуть з'явитися шкірні роздратування. Наприклад, при чищенні овоча виникають пухирі на долонях, а при вживанні всередину або вдиханні - висип і почервоніння, що супроводжуються сверблячкою. Вони можуть локалізуватися на будь-якій ділянці тіла, але найчастіше - на животі і боках тулуба. Пухирі можуть бути будь-якого розміру, містити рідина і зливатися між собою.

До сих пір вченими остаточно не знайдено відповідь на питання, чому часник, в складі якого міститься антигістамінний речовина кверцетин, викликає реакцію гіперчутливості.

Зазначені симптоми характерні як для дорослих, так і для дітей, імунна система яких ще недостатньо розвинена і не в повній мірі може протистояти впливу аллицина.

медична діагностика

Підтвердити, що саме часник викликає непереносимість, необхідно спеціальним лабораторним обстеженням, яке включає аналіз венозної крові і проведення спеціальних тестів. При цьому під шкіру пацієнта вводиться алерген-збудник і проводиться спостереження за реакцією організму.

Більш точним методом обстеження є діагностика за допомогою аналізу крові, результати якого допомагають виявити алергенний білок f 47. Якщо при попаданні в організм часникового соку концентрація цього білка збільшується, можна з упевненістю говорити про те, що у людини є алергія на часник.

непереносимість дітьми

Питання, чи буває алергія на часник у дитини, хвилює багатьох батьків. Діти, що мають чутливість до часнику, в перші хвилини після його вживання або вдихання його парів можуть покритися червоною висипкою, у них піднімається температура, з'являються плаксивість і дратівливість.

У важких випадках у дитини може виникнути ангіоневротичний набряк (набряк Квінке) - швидке набрякання особи, яке може поширитися на гортань і викликати утруднення дихання, гіперкапніческой кому і смерть. У такій ситуації діяти потрібно негайно і якомога швидше надати першу медичну допомогу.

Форми алергії у дитини можуть комбінуватися: можуть в один і той же час з'явитися поразка ЖКТ і шкіри, алергічний нежить і набряк Квінке.

Немовлята, які знаходяться на грудному вигодовуванні, можуть «отримати» алергію при порушенні матір'ю гіпоалергенної дієти, коли часник потрапляє в організм малюка разом з материнським молоком. Фактором ризику також є і зараження гельмінтами, при якому нерідко може проявитися алергічна реакція.

Для розвивається і незміцнілого дитячого організму часник може з'явитися небезпечним продуктом. Тому дорослі повинні захищати дитину від зіткнення з ним і не захоплюватися лікуванням простудних захворювань у дітей часником, використовуючи більш щадні методи терапії.

Перша допомога потерпілому

При виникненні гострої реакції на вживання часнику потрібно застосувати першу допомогу, з якої цілком під силу впоратися самостійно або закликавши на допомогу рідних і близьких потерпілого. Перша допомога:

  1. Прополоскати місце контакту чистою водою.
  2. Прийняти антигістамінний засіб.
  3. Пити більше води, щоб вивести алерген природним шляхом.
  4. При появі висипу на шкірі використовувати мазь або народний засіб у вигляді примочки.
  5. Тим, хто страждає на бронхіальну астму - негайно використовувати інгалятор.
  6. Звернутися до алерголога.

антигістамінні препарати

Якщо підтвердилося, що ви страждаєте непереносимістю часнику і продуктів на його основі, потрібно зробити ряд дій.

По-перше, при підтвердженні алергії на часник слід повністю виключити цей продукт з раціону. Причому вживати не можна не тільки часник в чистому вигляді, але і страви з його додаванням, часникове масло, препарати на основі часникового екстракту. Потрібно уникати місця, де присутній запах цієї рослини, де воно цвіте або зберігається. Перед тим як готувати страву на основі напівфабрикатів або з додаванням приправ, а також при покупці готових продуктів, слід уважно ознайомитися зі складом, щоб з'ясувати, чи не входить в нього часник.

По-друге, є спеціальні антигістамінні препарати, якими лікують алергію і позбавляють організм від її симптомів. Вони випускаються у формі таблеток, мазей і крапель, а також ін'єкційних розчинів.

Найдієвіші з них:

  1. Зиртек. Основна речовина - цетиризина дегідрохлорід. Випускається у формі таблеток і крапель для прийому всередину. Дія препарату починається вже через 20 хвилин після прийому і триває протягом доби. Зазвичай призначають по 1 таблетці (або 20 крапель) 1 раз на добу. Після відміни препарату його дія триває ще 72 години. Аналоги: цетрин, зодак, цетиризин.
  2. Кларитин (лоратадин). Випускається в таблетках і сиропі. Приймають ліки по 1 таблетці (2 чайні ложки) 1 раз на добу. Всмоктується зі шлунка протягом 1, 5 години після прийому, не залежить від прийому їжі. Аналоги: лоратадин, лорагексал, кларісенс.
  3. Телфаст (фексофенадин). Випускається тільки в формі таблеток, оскільки активна речовина ліки добре всмоктується тільки через слизову оболонку шлунка. Добова доза - 120-180 мг одноразово. Антигістамінний ефект проявляється вже через годину після прийому препарату і досягає максимальної концентрації через 6 годин. Не рекомендований до застосування дітьми молодше 6 років. Аналоги: Аллегра, гіфаст, аллерфекс, фексадін, дінокс, Фексофаст, телфадін.
  4. Еріус (дезлоратадин). Форми випуску - пігулки і сироп. Має протисвербіжну та антиексудативну дію, попереджає набряки. Показаний при алергічного риніту і кропивниці. Застосовують по 5 мг (10 мл) 1 раз на добу. Аналоги: деза, блогір-3, лордестін, налоріус.

Кожен з цих препаратів має як показання, так і протипоказання: підвищену чутливість до компонентів, порушення функцій нирок, печінки, жка, вагітність. Також у ліків є побічні ефекти: запаморочення, сонливість, нудота, втома, підвищена стомлюваність, діарея. Тому приймати їх потрібно строго за призначенням лікаря.

Ін'єкції від алергії

Якщо є проблеми з диханням або ковтанням, роблять ін'єкції від алергії. Їх активні компоненти проникають в кров і пригнічують вироблення гістаміну. Уколи призначають при анафілактичний шок, генералізованої кропивниці, бронхоспазме, набряку Квінке. Препарати бувають гормональні (дексаметазон, преднізолон, дипроспан, гідрокортизон) і негормональні (хлористий кальцій, бромистий натрій, димедрол, тавегіл, супрастин).

Ін'єкція зазвичай проводиться одноразово, оскільки курсове введення препаратів може викликати ряд побічних реакцій і порушити діяльність органів і систем організму. Уколи робить медичний працівник, при цьому контролюючи стан пацієнта.

прийом сорбентів

У разі харчової алергії хворому додатково призначають прийом сорбентів, які виводять з організму токсичні речовини. Їх приймають з інтервалом не менше півтори години між прийомами інших препаратів, щоб не послабити дію останніх.

ентеросорбенти:

  • полисорб;
  • активоване вугілля;
  • ентеросгель;
  • поліпефан.

За допомогою цих медикаментів очищається кров, полегшується реакція органів травлення на подразники.

Усунути місцеве подразнення шкіри можна за допомогою таких мазей, як локоід, гідрокортизон і сінафлан. При утрудненому диханні алерголог може призначити пацієнтові інгаляційні засоби, які полегшать стан хворого.

Народна медицина радить використовувати різні лікарські трави для лікування алергії. Так, можна робити місцеві примочки з відварів бузини, хмелю, кропиви. Добре усуває почервоніння масло з примули. Розчином морської солі промивають слизову носа при алергічному риніті. Всередину приймають різні фітосбори.

Деякі народні цілителі радять позбавлятися від симптомів алергії за допомогою часнику. Однак лікування алергії часником строго протипоказано тим, хто страждає саме від непереносимості цієї рослини.

Протипоказання до вживання часнику

Навіть тим, хто не страждає від вираженої алергії на часник, слід з обережністю ставитися до його вживання. Нетоксична доза часнику становить 25 г. Не варто їсти часник перед хірургічним втручанням, оскільки він має властивість розріджувати кров і може призвести до кровотечі. Вагітним жінкам часник взагалі протипоказаний, тому що може привести до відрижки і здуття живота. У страждають від ниркових захворювань, печінкової недостатності, хвороб шлунка і кишечника, жовчовивідних шляхів часник може викликати загострення недуг.

Сильний запах часнику може викликати огиду у оточуючих, тому їсти часник перед виходом з дому не рекомендується. Існують правила етикету, згідно з якими в суспільстві не слід з'являтися з різким неприємним запахом.

Щоб не стати жертвою часниковою алергії і не отримати загострення наявних захворювань в якості профілактичних заходів, слід:

  • термічно обробляти овоч більше 10 хвилин;
  • уникати місць приготування їжі і зростання часнику;
  • не відвідувати місця громадського харчування, де часник може додаватися в страви;
  • уточнювати склад незнайомих страв;
  • при перших ознаках алергії відвідати лікаря.

Тим, хто страждає від алергії на часник, усунути її повністю складно. Однак, виконуючи приписи лікаря, проходячи повний курс лікування і застосовуючи вичерпних заходів профілактики, можна домогтися зниження частоти симптомів алергії або повністю від них позбутися.

Категорія:

Здоров'я