При бажанні схуднути багато часто вдаються до дієтичних рецептами. Дуже корисні в такий період для здоров'я різні каші, гречка для схуднення в такому випадку буде мати дуже високу ефективність. Цю крупу серед інгредієнтів для монодієт вважають найбезпечнішою і корисною. Вона не виснажує запас вітамінів в організмі, реально допомагає схуднути. Готувати з овочами її можна по-різному, тому меню завжди різноманітне.
Користь продукту при схудненні
У гречці міститься багато корисних речовин, які не тільки допомагають схуднути, але і зміцнюють здоров'я. Крупа може сприяти зниженню рівня шкідливого холестерину, поліпшення стану шкіри, омолодження. Вона добре позначається на травленні. Організм насичується вуглеводами, тому користь при схудненні незаперечна - це властивість гречаної крупи надовго позбавляє від відчуття голоду.
Звичайно, мало кому вдається витримати схуднення на одній лише гречці. Але до неї можна додавати інші продукти, частіше - овочі. Це урізноманітнює раціон, ризик зривів знижується. Це може бути звичайна капуста, зі зниженим вмістом вуглеводів, або цибулю, корисний при хворобах шлунка і гіпертонії. Якщо відчуття голоду дуже сильне, то можна додавати куряче м'ясо без шкірки. Ось з чим поєднується гречка крім цього:
огірки і помідори;- морквина;
- нежирний сир, кефір, йогурт;
- яблука;
- несолодкий кави і трав'яний чай;
- зелена цибуля і будь-яка інша свіжа зелень;
- нежирний сир;
- мед.
гречана дієта
«Худеем з гречкою» - такий девіз допоміг вже багатьом скинути зайві кілограми. Існує багато варіантів такої системи схуднення. Але принципи у кожного схожі. Різниця полягає лише в тривалості, раціоні. Наприклад, у випадку з триденної експрес-дієтою вам доведеться зіткнутися з жорсткими обмеженнями, а й результати будуть швидшими. Тижневий варіант запропонує більш різноманітний раціон. А двотижневий варіант можна назвати менш суворим. Кожну варіацію гречаної дієти варто вивчити уважніше, щоб зрозуміти, яка з них підійде саме вам.
Триденна. Підійде для швидкого схуднення перед важливою подією. За цей термін можна скинути до трьох кіло. Але правила дотримуються строго! Кожен день ви повинні їсти тільки запарених крупу. Заварювати треба з вечора склянку крупи двома склянками окропу. Ця кількість ділиться на п'ять прийомів. Пити протягом дня можна чисту воду і зелений чай. Раціон можна доповнити овочами - не більше півкіло в тушкованому або пареному вигляді.- Семиденний. Сніданок, обід і вечеря включають в себе порцію запареною крупи. Більшу частину треба з'їдати до вечора, щоб встигнути витратити енергію. Між цими прийомами їжі можна їсти овочі та фрукти. Корисну кашу з гречки можна доповнювати гарнірами у вигляді відвареної квасолі, тушкованої з морквою капустою, овочевого фрешу, морквяних котлет, салату з редиски.
- Двотижнева. Тут раціон відрізняється особливою різноманітністю. Але потрібно обмежити шкідливу їжу. Відмовтеся від солоного, жирного, смаженого, копченого, випічки. Основа раціону - гречка для схуднення. Як готувати її правильно: заварити водою з вечора, снідати кашею. За день треба випивати два літри води. Овочів можна з'їдати в кількості 800 м
Корисні рецепти
Дуже важливим є питання, як приготувати гречку для дієти. Запарювання на всю ніч - це найпростіший варіант. З ранку просто зливається зайва рідина, і все - можна вживати кашу. Але її не можна заправляти маслом, додавати будь-які спеції. Виняток - трохи соєвого соусу, якщо вам зовсім не подобається смак звичайної крупи.
Часто готують з овочами гречку для схуднення, рецепти такого плану допомагають урізноманітнити меню. Вони підходять для вищеописаних варіантів дієт. Розглядатися нижче будуть виключно дієтичні страви, інгредієнти для яких потрібно гасити, варити або краще готувати на пару. Саме ці види обробки допомагають зберігати в продуктах більшу частину мікроелементів і вітамінів.
Гречка з помідорами
З таким блюдом можна почати свій день. Готується воно дуже просто - за півгодини. Каша за цим рецептом не вийде сухою, її можна швидко зробити до ситно сніданку. Крім помідорів можна взяти по одній морквині і цибулинки. Для обсмажування овочів краще не брати масло, досить їх просто згасити в невеликій кількості чистої води. Якщо ж масло все-таки використовуєте, то беріть не більше однієї столової ложки оливкової.
Спочатку очистіть моркву з цибулею, моркву потріть на тертці, а цибулю можна просто дрібно порубати. На сковорідку влийте масло або воду, прогрійте. Додайте підготовлені овочі, смажте до м'якості, через п'ять хвилин додайте два зубчики часнику, подрібнивши його зручним вам способом. Поки тужать овочі, з томатів (достатньо трьох штук) зніміть шкірку, подрібніть. Надішліть помідори в сковорідку, перемішайте, тушкуйте ще пару хвилин разом.
Промийте 100 грамів гречаної крупи, засипте її в сковорідку і влийте 200 мл води. Готуйте п'ятнадцять хвилин. Як бачите, робити таку соковиту кашу дійсно дуже легко. Перед подачею замість солі в неї можна влити пару ложок соєвого соусу.
З куркою та овочами
На підготовку цієї страви сягає вже близько дев'яноста хвилин. Калорійність страви становить 160 калорій. Поєднувати гречку з куркою дозволяється для схуднення. Таке дотримувалися ситне і підходить тим, хто навіть при дієті не може відмовитися від м'яса. Але головне правило - курочку треба звільняти від шкірки, саме в ній міститься багато жирів і калорій. Можна для зручності купувати філе, щоб не мучитися з оброблення. Найпростіше всі вибрані інгредієнти загасити, але якщо хочеться якоїсь більш цікавий рецепт, то приготуйте смачну запіканку, яка не зашкодить вашій фігурі!
Для її приготування потрібно (чотири порції):
- півсклянки крупи;
- три перепелиних яйця;
- шматок курячого філе;
- морквина і цибулина;
- трохи нежирних вершків.
Спочатку відваріть до готовності крупу. Перепелині яйця окремо збийте з вершками. Промийте куряче філе, просушіть, подрібніть гострим ножем. А якщо у вас на кухні є м'ясорубка або кухонний комбайн, то скористайтеся цими приладами для подрібнення м'яса. Змішайте підготовлену курочку з гречкою і яєчної сумішшю, ретельно перемішайте.
Промийте і очистіть цибулю з морквою. Лук поріжте тонкими півкільцями, моркву подрібніть на тертці з великими отворами. Додайте до курки з гречкою. Викладіть отриману суміш на дно форми, яку попередньо промажте маслом. Поставте в прогріту духовку (температура 200 градусів), готуйте приблизно годину. Слідкуйте за ступенем готовності страви: час приготування може бути зменшено або збільшено в залежності від розмірів форми і особливостей вашої духовки.
З квашеною капустою
Готується це блюдо за півгодини. Калорійність становить близько 80 калорій. Гречка з капустою - відмінне поєднання. Але не рекомендується часто вживати крупу з квашеною капустою, адже в ній міститься сіль, яка затримує рідину в організмі. Але в усьому іншому це блюдо можна назвати дуже смачним і корисним. Підійде для любителів солоного. А щоб додати страві свіжого аромату, можна взяти багато свіжої зелені.
Для готування буде потрібно:
- 350 г капусти квашеної;
- 200 г крупи;
- цибулина;
- ложка оливкової олії;
- зелень, перець.
Спочатку відваріть крупу до м'якості. Прогрійте трохи масла на сковорідці, підсмажте на ньому подрібнену ріпчасту цибулю до прозорого стану. Відіжміть капусту, відправте до цибулі і тушкуйте двадцять хвилин під закритою кришкою. Після цього введіть гречану крупу, поперчіть, потомите разом п'ять хвилин. Сіль не додається за рахунок солоності капусти. Під кінець готування досить заправити корисну кашу подрібненою зеленню.
Варіант в духовці
На підготовку такого блюда піде близько години, калорійність становить 110 калорій. Варто відзначити, що калорійність будь-якої страви зменшується, якщо приготувати його не в сковорідці, а духовці. Продукти при запіканні зберігають свої корисні речовини, вони виходять більш поживними. Тому спробуйте в духовці зробити гречку з овочами. При цьому можна взяти не форму, а порційні глиняні горщики.
З інгредієнтів потрібно:
- дві склянки води або овочевого бульйону;
- стакан крупи;
- морквина і болгарський перець;
- цибулина;
- оливкова олія, спеції, сіль - на розсуд.
Спочатку переберіть крупу, промийте. Очистіть цибулину з морквою, цибулю поріжте кубиками, моркву - досить довгими брусками. Промийте перець, очистіть від насіння і білих перегородок, наріжте кубиками. Спочатку на розжареній олії підсмажте морквину, потім додайте цибулю, слідом - болгарський перець. Готуйте овочі до повної м'якості, потім перекладіть у форму або викладіть на дно горщиків. Засипте зверху крупу, залийте водою або бульйоном, накрийте форму зверху фольгою, а горщики закрийте кришками. Готуйте при 180 градусах приблизно п'ятдесят хвилин. Після закінчення готування всі інгредієнти змішайте між собою і подавайте на стіл.
Переваги та недоліки гречаної дієти
Неможливо придумати ідеальну систему схуднення. Ось і тут є свої плюси і мінуси. З явних переваг можна відзначити зниження набряклості, зміцнення імунітету, виведення шкідливих речовин і усунення будь-яких проблем з травленням. Та й готується крупа дуже просто, що робить дієту з нею більш привабливою. За ціною ж продукт можна віднести до доступної категорії. Багато із запропонованих варіантів приготування страв підійдуть навіть вегетаріанцям!
Але і мінуси у дієти на гречці є. До них можна віднести наступне:
- гречка не забезпечує організм всіма необхідними речовинами;
- може з'явитися стомлюваність, запаморочення, головний біль
- шлунок швидко звикне до такого раціону, процес схуднення сповільниться;
- у короткого варіанту експрес-дієти суворі обмеження.
І нехай у гречки є багато корисних властивостей, вона як монодієти протипоказана багатьом. До протипоказань відноситься:
вагітність і годування груддю;- цукровий діабет;
- гіпертонія;
- виразка, гастрит, розлад кишечника і шлунка;
- серцево-судинні захворювання;
- проблеми з нирками;
- клімакс;
- депресія;
- операції на черевній порожнині.
Якщо ж протипоказання вас не стосуються, все одно потрібно проконсультуватися з лікарем, а вже потім сідати на гречану дієту.
Якщо дотримуватися загальні рекомендації, постійно правильно харчуватися і не мучити свій організм безперервними дієтами, то ви помітите результати не тільки у вигляді позбавлення від зайвих кілограмів, але і у вигляді загального оздоровлення організму.