Яскравий колір абрикоса асоціюється з літніми сонячними днями. Цей фрукт любимо і дорослими, і дітьми. Він має насичений солодкий смак. У їжу вживати можна і абрикосові кісточки, користь і шкода яких заслуговують слід розглянути більш уважно, так як їх властивості часто недооцінюють і викидають. Але саме ядра широко використовуються в косметичній індустрії і рекомендуються фахівцями для профілактики ряду захворювань.

Користь м'якоті сонячного фрукта

Соковита м'якоть цього яскравого фрукта має малу калорійністю, тому підходить для дієтичного раціону. Однак дуже солодкі сорти мають високий вміст цукру, і при інсулінової залежності слід акуратно вживати продукт.

У м'якоті зібраний комплекс безлічі вітамінів і мінералів, а також корисних кислот. Вони благотворно впливають на багато систем організму:

  • зміцнення серцево-судинної системи;
  • позитивний вплив на роботу щитовидної залози;
  • зниження рівня холестерину;
  • підвищення гемоглобіну і прискорення процесів кровотворення;
  • зменшення набряклості і зниження артеріального тиску;
  • поліпшення пам'яті і активності мозкової діяльності;
  • профілактика авітамінозу;
  • поліпшення перистальтики, усунення запорів;
  • регулювання кислотності шлунка;
  • допомога при сухому кашлі;
  • угамування спраги.

Абрикос корисний всім людям, незалежно від віку і статі. Він рекомендується вагітним жінкам, гіпертонікам, які страждають на анемію, серцевими і нирковими захворюваннями.

Дієтологи рекомендують не вживати фрукт після м'ясних страв і вранці натщесерце. У день досить з'їдати від 100 до 150 грам.

Абрикосовий сік дуже добре засвоюється організмом. Добову норму основних вітамінів і корисних речовин можна отримати, випиваючи 150 мл. Якщо мучать набряки, рекомендується 8 прийомів в день по 100 мл. З плодів роблять курагу. Це дуже корисний і ефективний продукт при порушеннях стільця, недокрів'ї, гіпертонії.

Фахівці радять уникати зловживання абрикосами при гастриті і виразці шлунка, панкреатиті та інших захворюваннях печінки. Для будь-якої людини переїдання загрожує діареєю, запамороченням, зниженням артеріального тиску.

Вітаміни та елементи в складі кісточок

Цінність має не тільки м'якоть. Користь абрикосових кісточок для організму пояснюється багатим хімічним складом:

  • Вітаміни групи B. Особливо можна виділити B17, який і надає гіркий присмак. Цей елемент здатний попереджати онкологічні захворювання. Синильна кислота міститься в незначній кількості. При помірному вживанні не завдає шкоди здоров'ю.
  • Вітаміни A, C, F, PP.
  • Амінокислоти валін, аргінін і метіонін.
  • Кальцій, калій, магній, залізо, натрій.
  • Жирні та ефірні олії.
  • Каротин і інші природні пігменти.
  • Білки.
  • Токофероли, які беруть участь в попередженні процесів передчасного старіння організму.

Корисні властивості і застосування

Кісточки не точить цілком, їх необхідно розколоти і дістати їстівну серцевину. Насіннячко рекомендується вживати в літній сезон, коли абрикоси свіжі та зрілі. Вживати їх можна в сирому вигляді, смаженому або потримати в духовці кілька хвилин. Ядерця фрукта мають широке застосування:

  • Господині використовують їх в кулінарії, завдяки чому страви виходять ароматними і з особливим смаком.
  • Додаючи кілька зерен, з плодів варять абрикосове варення. Користь і шкода залежать від чіткого дотримання рецептури, не можна захоплюватися і використовувати надмірно велика кількість насіння.
  • Ядерця використовуються і в кондитерському виробництві, ними часто замінюють мигдальний горіх.
  • З них виготовляють дуже корисне масло. Про його благотворний вплив на шкіру знали ще в Стародавньому Китаї. У косметології використовуються його цілющі властивості. Сьогодні воно додається в шампуні, бальзами, крему, маски, лосьйони. Це ефективний засіб для підвищення чоловічої потенції. Досить приймати чайну ложку на добу.
  • При лікуванні різних недуг рекомендується приймати з молоком висушені і подрібнені в порошок зерна.
  • При особливою технологією висушування абрикоса отримують урюк. Кісточки з нього теж можна їсти. Розколоти оболонку і дістати насіння. Правила вживання в цьому випадку ті ж, що і у випадку зі свіжими фруктами.
  • У Дагестанської кухні існує особливий рецепт. Горіхи і кісточки різних рослин очищають від шкірки і перетирають. Потім додають мед і вершкове масло. За такою технологією готується урбеч з абрикосових кісточок.

Користь і шкода насіння обумовлені кількістю. Певною дозуванні вони використовуються в профілактичних і лікувальних цілях:

  1. Препарат ефективний для набору ваги. Він не є дієтичним, і багатьма спортсменами використовується для забезпечення організму великою кількістю енергії. У 100 грамах міститься від 440 до 519 ккал.
  2. Як профілактика ракових пухлин.
  3. Регулярне вживання насіння має глистогінний ефект, виживаючи паразитів з організму.
  4. Можна заварювати їх у вигляді чаю. Він володіє позитивною дією на роботу серця.
  5. Серцевина застосовується при бронхіті, кашлюку, нефриті, розладах кишечника і авітамінозі.
  6. Доведено ефективність застосування при шкірних захворюваннях, анемії, лікуванні суглобів.
  7. Фахівці призначають їх при функціональних розладах підшлункової залози, жовчного міхура і печінки. У цих випадках вживання дозволяється тільки за рекомендаціями лікаря.

Шкода продукту для організму

Абрикосові зерна відносяться до продуктів, які не можна їсти в необмеженій кількості. Дорослій людині без шкоди для здоров'я можна з'їдати кілька штук в день. Дитині і вагітним жінкам не слід вживати понад 1 або 2 штук і дотримуватися обережності. Шкода продукту пов'язаний з хімічним складом:

  1. Інформація, що міститься в ядрах синильна кислота є отруйною речовиною. Ризик отруєння високий при з'їданні більше 40 грам. Виникає загальна слабкість, нездужання, головний біль і запаморочення. Можуть бути болі в шлунку, а в більш важких випадках - непритомність і судоми. Ці симптоми можуть початися через кілька хвилин або кілька годин. При їх появі необхідно викликати невідкладну допомогу, випивши будь адсорбент.
  2. Фахівці рекомендують для зниження токсичної дії просушити або проварити насіння. А також можна замочувати їх на ніч, змішуючи при вживанні з медом на наступний день.
  3. Особливо небезпечними вважаються старі кісточки абрикоса, так як з часом вміст отрути в них збільшується.
  4. При цукровому діабеті, захворюваннях щитовидної залози і печінки вживання в їжу може завдати шкоди.

Позитивні властивості значно переважують негативну дію ядер абрикоса. Користь і шкода залежать від помірного і обережного вживання, яке не приведе до отруєння. Використовуючи їх в кулінарних рецептах, можна додати неповторний смак і аромат страв. Застосування в домашніх масках для волосся і обличчя дуже ефективно, такі рецепти легкі в приготуванні.

Категорія:

Здоров'я