Кожна людина, навіть абсолютно байдужий до спиртного, повинен знати, як пити текілу правильно. Адже серед безлічі різноманітних напоїв, існує один, який був вперше виготовлений ще багато століть тому. Це популярна мексиканська текіла, сам процес розпивання цього алкогольного напою нагадує екзотичне ритуальна дія.

Загальні відомості про напій

Абсолютно не потрібно бути завзятим п'яницею, щоб знати про текілу, і як її правильно пити. Адже багато хто плутає текілу з мексиканської кактусовій горілкою, насправді це абсолютно різні напої. Текілу виготовляють з коренеплоду рослини блакитної агави, у якій немає нічого спільного з кактусами.

Сам процес розпивання мексиканського напою може здійснюватися різними способами як в абсолютно чистому вигляді, так і в якості одного з компонентів коктейлю. Притому більш популярні коктейлі саме у американських жителів і у європейців. А ось мексиканці більше віддають перевагу традиційному розпивання в найчистішому вигляді.

Багатьом цікаво, з чим п'ють текілу, закуска, як правило, при вживанні цього алкоголю не потрібно. Все-таки цей вид алкоголю відноситься до аперитиву, тобто напоїв, які подаються безпосередньо перед їжею. Максимально, що можуть дозволити собі мексиканці при розпиванні, це запивкою або закуску у вигляді часточки лимона і сіль, яка, в свою чергу, виступає нейтралізатором і підсилює смакові властивості агави.

Як правило, цей напій подається в високих і вузьких чарках з масивним денцем. У Мексиці такі стаканчики прозвані конячками. Вибираючи напій необхідно пам'ятати, що кожен сорт має свій унікальний смак. Наприклад, у текіли Reposado незвично складний аромат, це пов'язано з тим, що витримують цей алкогольний напій в дубовій бочці. А у Gold, що означає золотий, смак, навпаки, м'який і карамельний.

Правильне розпивання текіли

Відразу ж необхідно додати, що мексиканський напій вживають виключно в холодному вигляді і спочатку людина повинна відчути смакові дані і тільки потім сам аромат алкоголю.

Існує величезна кількість способів розпивання такого напою, найпопулярнішими з них вважаються:

  1. Традиційний. Це класичний варіант того, як п'ють текілу в Мексиці. Притому крім того, що напій необхідно вжити, потрібно ще зробити якийсь ритуал. Власне тепер сама дія, для початку необхідно насипати на тильну сторону руки, трохи солі, до того ж вона повинна бути розташована між зап'ястям і великим пальцем. До речі, сіль за бажанням може розташовуватися і в більш цікавих місцях, наприклад, на животі красивої дівчини. Далі, злизують сіль і одним залпом випивають всю чарку текіли, а після закінчення закушують часточкою лайма.
  2. Кривава Хуаніта. Найпопулярніший коктейль, що поєднує в собі алкоголь і томатний сік, до речі, від томатів і пішло це оригінальна назва. Сам напій має яскравий колір і незвично приємний смак. Щоб виготовити цей популярний коктейль знадобитися п'ятдесят мілілітрів текіли, сто мілілітрів томатного соку і кілька кубиків льоду. У склянку, у якого повинні бути товсті стінки і масивне дно додаються всі компоненти і перемішуються. Для любителів погарячіше, в коктейль можна додати гострий перець і гілочку селери на закуску.
  3. Текіла - бум, пити такий напій досить просто. Для створення знадобиться тільки тонік і власне сама текіла в рівних пропорціях. Обидва напої зливаються в один стакан, далі цей стакан прикривають долонею руки і різким ударом з характерним бавовною ставлять на стіл, після чого і випивають. Головне, стежити, щоб удари були не надто сильними, інакше склянки просто розіб'ються і все залишаться без випивки. Деякі замість тоніка воліють робити текілу з спрайтом.
  4. Гострий. Такий варіант передбачає, перед тим як кинути стопку з алкоголем зажувати, або проковтнути червоний перчик чилі. Чутливим людям дозволено замінити чилі на мініатюрний перчик.
  5. Золотий. Це, мабуть, один з найулюбленіших коктейлів у жіночої статі. В якості закуски буде потрібно запастися карамеллю, інакше напій буде піться не настільки приємно.
  6. Ольмеків шоколадний. Ще один різновид текіли, яка відрізняється своєю оригінальністю. Сам напій виготовляють з агави, туди також входять дріжджі, тростинний цукор і шоколадний ароматизатор. Пити можна як в чистому вигляді, так і розбавляти, особливо приємними добавками вважаються молоко і вершки, хоча можна заважати і з горілкою, і з різними лікерами.

Інші алкогольні коктейлі

Існує ще кілька способів вживання цього алкогольного напою. Один з найпоширеніших в Росії коктейлів - це текіла з колою. І тут немає нічого дивного, сама кола - газована вода, тому сп'яніння настає, набагато швидше, а легке сп'яніння триватиме довше.

Щоб виготовити смачний коктейль знадобитися:

  • Будь-який різновид текіли - 50 мілілітрів;
  • кока-кола - 150 мілілітрів;
  • лайм - один середній плід;
  • кубики льоду - 100 грам.

Всі компоненти заважають, і сам процес розпивання відбувається не залпом, тому що таким коктейлем потрібно насолодитися, випиваючи його невеликими ковтками, розтягуючи задоволення.

Ще один хмільний напій на основі мексиканського аперитиву з додаванням пива, цей коктейль підходить виключно міцним чоловікам. Для виготовлення потрібно п'ятдесят мілілітрів текіли розбавити з 300 мілілітрах пива, бажано світлого. П'ється такий карколомний коктейль одним ковтком. До речі, за кордоном такий варіант коктейлю прозвали туманний йорж.

Є ще поширені в Мексиці коктейлі - це Сангріта і Бандеріта. Ці алкогольні коктейлі в Європі з'явилися не так давно, але вже полюбилися багатьма. А ось корінні мексиканці вживають цей напій постійно. Сангріта дуже схожа з алкогольним коктейлем кривава Хуаніта, в її склад також входить:

  • томатний сік або свіжі помідори, очищені від шкірки;
  • лимонний сік;
  • апельсиновий фреш;
  • цибуля, який необхідно дуже дрібно нашаткувати;
  • п'ять грам цукрового піску;
  • сіль;
  • мелений перець;
  • лід.

Всі складові перемішуються, а ось пити цей коктейль можна двома способами. У першому варіанті необхідно окремо налити чарку текіли. Спочатку випивається налита стопка, яку необхідно запити приготовленої сангрітой. У другому варіанті обидва напої змішуються і вживаються як слабоалкогольний напій, який запивати не потрібно.

Бандеріта п'ється трохи інакше, для початку необхідно приготувати три однакові чарки. Одну заповнюють текілою, в наступну наливають сангріта, а в останню чарку сік лайма. У цьому ж порядку все і випивається.

Ось основні варіанти розпивання мексиканського аперитиву, а який з них краще кожен вибирає для себе сам.

Категорія:

Кулінарія