Завдяки рекламі багато людей чули про те, наскільки корисні для людського організму лактобактерії. Препарати і продукти, що містять ці живі культури, рекомендують лікарі як профілактичний і лікувальний засіб, а дієтологи - як здорову їжу. Однак далеко не всі знають про тих унікальних властивостях, якими володіють ці невидимі супутники людини.
Друзі та вороги всередині нас
З дитячих років багато хто знає, що мікроби небезпечні. Вони здатні викликати різні інфекційні хвороби та інші недуги. Це твердження вірне лише в якійсь мірі - його не потрібно поширювати на всіх представників мікросвіту. Хтось здивується, дізнавшись, що людина не може обходитися без бактерій, що вони надзвичайно корисні і значущі для організму. Саме ці невидимі крихітні істоти стоять на передньому фланзі боротьби за здоров'я. Найбільша кількість їх мешкає в шлунково-кишковому тракті - унікальній системі, що забезпечує організм усім необхідним для життя.
Склад і значення мікрофлори
«Населення» кишечника дуже різноманітне - тут є сусідами близько 500 видів бактерій, грибків, найпростіших. У цьому скупченні, званому мікрофлорою, співіснують корисні, нейтральні та патогенні мікроорганізми. Останні при певних обставинах можуть проявляти свій злісний характер і завдавати шкоди здоров'ю. Щоб цього не сталося, всі мешканці системи травлення повинні перебувати в певній рівновазі - балансі.
«Добрі сили» мікросвіту в організмі людини представляють:
біфідумбактеріі;- лактобактерії (ацидофільні, реутері і інші);
- бактеріоди.
Ці мікроскопічні помічники роблять можливим процес засвоєння організмом того, що ми їмо. Вони розщеплюють харчові волокна, допомагають вбирати необхідні мікроелементи, виробляють деякі вітаміни, гормони, і виводять токсини. Крім цього, здатні підвищити імунітет, синтезуючи глобуліни і інтерферони.
До «потенційно злим силам» відносяться:
- кишкова паличка;
- гриби;
- стафілококи;
- протеї.
Дані «жителі» не виявляють свою агресію до тих пір, поки знаходяться в рівновазі з корисними групами бактерій. Якщо ж їх стає занадто багато - порушуються функції шлунково-кишкового тракту. Крім того, в організм постійно намагаються проникнути «чужаки»: ентеротоксини, сальмонели, шигели, віруси і алергени. Ці непрохані гості вживають в їжу клітини слизової оболонки кишкового тракту, виділяють різні токсини, є причиною гнильних процесів, ніж здатні викликати запалення, ерозії, виразки.
Передовий загін оборони
Для того щоб небезпечні для людини мікроорганізми не відчували себе як вдома, в кишечнику існує ціла система протидії агресорам, де кожен учасник виконує свої завдання.
У перших рядах борців з шкідниками стоять лактобактерії. Для чого вони потрібні, яку роль виконують і де міститися, сьогодні досконально вивчено.
Lactobacillus (в перекладі з латині «мешкає в молоці») - узагальнене поняття для багатьох мікроорганізмів, здатних виробляти молочну та інші кислоти. Завдяки цій властивості створюється середовище, в якій багато збудники хвороб гинуть.
Іноді лактобацили порівнюють з санітарами організму. Вони виконують різну роботу, в залежності від виду. Одні з них знешкоджують токсини і алергени, які потрапляють в травну систему, а інші, які називаються ацидофільні лактобактерії, розщеплюють складні вуглеводи і молоко. Треті здатні виробляти бактерицидні речовини, згубні для патогенних мікроорганізмів.
До таких належить Lactobacillus reuteri, що живе на всьому протязі шлунково-кишкового тракту. Вона виробляє реутерін, який ефективно бореться з «чужинцями» в кишечнику, знижує ймовірність харчової алергії, сприяє зміцненню імунітету.
Порушення балансу: причини і наслідки
Всім відомо, що фізичний і розумовий розвиток людини безпосередньо залежить від харчування. У їжі повинні бути присутніми необхідні для будівництва нашого тіла «цеглинки»: вітаміни, мікроелементи, кислоти, жири, білки і багато іншого. Однак якщо, в травній системі бракує потрібних бактерій, то організм не може отримати необхідні речовини. Це відбувається тоді, коли крихке мирне співіснування мікроорганізмів порушується, і дружня флора виявляється в меншості.
Практично кожна людина стикався з розладом стільця або дискомфортом в животі. За даними вчених 90% всіх жителів планети страждають тими чи іншими недугами, пов'язаними з дефіцитом корисної кишкової мікрофлори.
Сприяють такого розвитку подій наступні фактори:
- Забруднення води і повітря.
- Неправильне харчування: їжа всухом'ятку, фастфуд, неякісні продукти, газовані напої.
- Паразити в організмі.
- Невиправданий прийом ліків, особливо антибіотиків.
- Стрес.
- Малорухливий спосіб життя.
Наслідки бактеріологічного дисбалансу проявляються здуттям, болем у животі, нудотою, відрижкою і поганим самопочуттям дитини або дорослого. У багатьох випадках ослаблений імунітет, хронічна втома, харчова алергія також пов'язані з цим явищем.
джерела лактобактерій
Для того щоб кишечник міг добре виконувати свою відповідальну роботу, необхідно постійно підтримувати нормальний баланс мікроорганізмів. Перш за все слід уникати руйнівного впливу навколишнього середовища, вести здоровий спосіб життя, позбутися шкідливих звичок.
Смачно і корисно
Всім, хто піклуватися про здоров'я і хоче поліпшити травлення, треба звертати увагу на якість і характер харчування, адже наше перші ліки - це те, що ми їмо.
Виявляється, з давніх часів людство добре знає джерела дружньої мікрофлори. Знайти серед звичайних продуктів ті, де містяться лактобактерії, не складе труднощів. По-перше, це кисломолочна група, яка містить велику кількість ацидофільних бацил:
- сир;
- сир;
- кисле молоко;
- ряжанка;
- кефір;
- йогурт.
Вживання цих продуктів потрібно обов'язково включати в раціон щодня. Особливо це важливо для дітей, адже середовище в кишечнику дитини повністю формується тільки до 10 років. Малюкам краще харчуватися приготованими будинку сиром, кефіром, йогуртом.
Зробити це зовсім нескладно, потрібно всього лише якісне, екологічно чисте молоко і спеціальна закваска, яка є в продажу. Купуючи готову продукцію, звертайте увагу на термін зберігання - він повинен бути не більше 7 днів. В іншому випадку цілющого ефекту чекати не варто.
По-друге, зросли і діти можуть поповнювати запаси лактобактерій для кишечника, вживаючи квашені овочі - огірки, капусту, помідори та інші. Соління, приготовані таким способом не тільки смачні, але і допомагають налагодити процес травлення, знижують ймовірність алергічних реакцій.
Сприяє збільшенню числа корисних бацил вживання продуктів, багатих на клітковину і пектинами: свіжих фруктів, овочів і злаків.
Препарати і харчові добавки
Часто після перенесених інфекційних захворювань бактеріологічний баланс порушується дуже сильно. Популярні сьогодні антибіотики широкого спектру дії вбивають не тільки «погані», а й «хороші» мікроорганізми. В такому випадку одними корисними продуктами проблему вирішити не вийде.
Якщо після прийому ліків з'явилася діарея (пронос) або запор, турбують болі в животі і підвищене утворення газів, потрібно звернутися за консультацією до лікаря. Ці симптоми можуть свідчити про дисбактеріозі - високого ступеня обмеження балансу в кишкової середовищі. Зазвичай в таких випадках лікарі призначають спеціальні речовини - пробіотики. Вони складаються з висушених бактерій одного або декількох видів, які в кишечнику «оживають» і заселяють його, витісняючи небезпечні бацили.
Для збільшення кількості лактобактерій існує багато препаратів, найбільш популярні такі:
- Лактобактерин. Випускається в порошку і таблетках.
- Ацилакт. Особливо гарний для тих, хто не переносить молоко. Буває в вигляді свічок, таблеток, концентрату для приготування суспензії.
- Трілакт. Комплексний препарат, містить три штами лактобактерій, відрізняється високою ефективністю.
- Лінекс. Найбільш часто застосовується для лікування діареї та дисбактеріозу у дітей і дорослих.
Цей список можна продовжити харчовими добавками з лактобактерій реутері, які виробляються в багатьох країнах. У наших аптеках можна знайти такі:
- «БіоГая» - краплі на соняшниковій олії для дітей, застосовуються з перших днів життя. Виготовляються в Швеції.
- «БіоАмікус Реутері з вітаміном Д3» - масляні дитячі краплі виробництва Канади.
- «Рела Лайф» - жувальні таблетки, поставляються з Фінляндії.
- «Вівалакт кідс» - для дітей і дорослих, випускаються в Італії.
Люди часто недооцінюють подібні препарати і ігнорують призначення лікарів. Це призводить до появи хронічних хвороб, зниження імунітету і погіршення здоров'я. Слід пам'ятати, що від того, наскільки добре виконує свої функції кишечник, залежить якість і тривалість життя людини.