В даний час все більшою популярністю для вирощування в США, Канаді та країнах Західної Європи стала користуватися брюссельська капуста. Користь і шкода овоча, незважаючи на селекційне походження, які не співвідносяться завдяки численним корисним властивостям продукту. Вона має вигляд товстого стебла з листям. У пазухах цих листя виростають маленькі качанчики, які і йдуть в їжу.
Особливості та склад овоча
Брюссельська капуста - це овоч, який є представником сімейства хрестоцвітних. Його неможливо зустріти в дикій природі, все тому, що це результат селекційної роботи агрономів Бельгії. Завдяки городникам з Брюсселя вона і отримала свою назву.
Овоч здатний перенести заморозки до мінус 8 градусів. Саме морозостійкість є головною відмінною рисою брюссельської капусти.
Корисні властивості цей продукт має найрізноманітніші. Чим корисний цей овоч для жінок і чоловіків? За наявними в складі нутриентам овоч багато в чому перевершує інші види свого сімейства. Одних тільки білків в її складі набагато більше, ніж в білокачанної - 4, 5 г на 100 г продукту.
Цей продукт є незамінним для тих, хто тримає під наглядом калорійність свого раціону. Все тому, що при таких високих показниках вмісту білка, капуста має мінімум калорій - всього 35. Таким чином, включивши її в свій раціон, можна не тільки знизити масу тіла, але і значно поліпшити його стан.
Також овоч має в своєму складі багато вітаміну С. Його є набагато більше, ніж в цитрусових.
Користь для систем організму
Брюссельська капуста надає як користь, так і шкоду для здоров'я. Слід розібратися з тим, чим корисний продукт для організму. А саме таким:
значна кількість калію позитивним чином впливає на серцево-судинну систему організму людини, а також допоможе зміцнити стінки судин;- каротин, яким також багатий овоч, допоможе в боротьбі з простудними захворюваннями, а також для їх профілактики;
- вітамін, А сприяє поліпшенню зору;
- значна кількість вітаміну C разом з клітковиною здатні позбавити організм від багатьох проблем травної системи, а саме печії, запорів;
- регулярне вживання овоча здатне відновити роботу підшлункової залози;
овоч незамінний в період відновлення після проведеної операції, все тому, що він має властивість загоювати рани, може поліпшити склад крові;- незамінний овоч в якості профілактики появи каменів у нирках;
- кальцій, наявний в складі овоча, сприяє зміцненню кісток;
- завдяки великій кількості проведених досліджень, стало відомо, що систематичне використання в їжу капусти знижує ризик виникнення новоутворень.
Застосування дітьми і людьми похилого віку
Овоч - це джерело вітамінів, тому вона в обов'язковому порядку повинна бути в раціоні будь-якої дитини. Особливо капуста допомагає в освіті міцної кісткової тканини.
Але як і у будь-якого харчового продукту, у капусти є протипоказання. Так, продукт не можна давати дітям, які не досягли віку 6 місяців. Також важливо пам'ятати про те, що слід поступово включати цей продукт в раціон дитини, починаючи з однієї чайної ложки. При цьому спостерігати за реакцією організму дитини на цей продукт.
Що стосується людей похилого віку, то їм також необхідний овоч для зміцнення свого здоров'я. Він допомагає захистити серцево-судинну систему, яка особливо вразлива у літніх людей.
Для вагітних і годуючих жінок
У цей період жінка зобов'язана спостерігати за своїм харчуванням - воно повинно бути збалансованим. Брюссельську капусту можна додати в свій звичний раціон вже з перших місяців вагітності. Користь продукту полягає в наступному:
Перш за все, організму вагітної необхідно значну кількість фолієвої кислоти, яка є в складі капусти. Вона сприяє формуванню всіх органів і тканин дитини, що дуже важливо для майбутніх мам. Також фолієва кислота сприяє розвитку головного мозку ембріона, а також його нервової трубки. Її брак здатна спровокувати появу різних аномалій.- Вітамін C сприяє зміцненню імунітету жінки в той час, коли вона носить під серцем малюка, а також під час його годування. Це збільшить опірність різним інфекціям.
Якщо в цей період спостерігається нестача кальцію, також прийде на допомогу капуста. Продукт допоможе позбутися ще з однією неприємністю, яка супроводжує період вагітності, - це запор. Все тому, що овоч містить значну кількість клітковини.- А низький вміст калорій допоможе впоратися з набором зайвої ваги. Крім цього, брюссельська капуста має унікальний склад.
Під час годування малюка слід вкрай обережно вживати в їжу капусту. Все тому, що вона здатна спровокувати появу кольок у малюка.
Можна зробити висновок, що користь брюссельської капусти для жінок очевидна. Деякі також цікавляться, чи можна їсти брюссельську капусту сирою. Звичайно, можна, але орієнтуватися слід на власні переваги. Більшість людей вважають за краще продукт у вареному вигляді.