Смачні коктейлі - це невід'ємна частина будь-якої вечірки. Напевно багато хто пробував популярні алко-коктейлі в кафе, проте чому б не спробувати приготувати їх вдома для своїх гостей, тим більше що їх рецепти не так вже й складні. Для цього буде потрібно придбати хороший алкоголь, сиропи і інші інгредієнти.
Найпопулярніші коктейлі
Рейтинг найбільш відомих напоїв на основі алкоголю включає в себе Мохіто, Криваву Мері, Дайкири і інші. Достатньо лише підготувати необхідні інгредієнти, щоб зробити їх самому.
солодкі рецепти
Один з найбільш популярних коктейлів у всьому світі - Мохіто. Він з'явився на Кубі в середині минулого століття. У числі його шанувальників був Ернест Хемінгуей. Щоб приготувати одну порцію напою вам буде потрібно:
- ром білий - 50 мл;
- стільки ж содової води (можна замінити Спрайтом або мінеральною водою з лимонів);
- сироп цукровий - 20 мл;
- трохи м'яти;
- трохи часточок лайма (лимона).
Лайм і м'яту потрібно розім'яти і засипати зверху подрібненим льодом. Потім залийте їх содовою, сиропом і ромом, ретельно все перемішавши. Перед подачею слід додати кубик льоду і прикрасити гілкою м'яти.
Коктейль Піна Колада теж з'явився в середині минулого століття: спочатку планувалося, що так буде називатися свіжовичавлений ананасовий сік, але потім в складі з'явився ром. Батьківщиною цього напою є Пуерто-Ріко. Щоб його приготувати, потрібно 100 мл ананасового соку, 50 мл рому білого і трохи менше кокосового сиропу.
Рецепт приготування такої:
- в шейкер налийте сік, ром і сироп;
- додайте лід і все збийте;
- перелийте вміст в келих, наповнений льодом;
- прикрасьте напій коктейльної вишенькою або ананасом.
Інший напій, Космополітен, був уперше приготовлений в США. Спочатку рецепт був створений під цитрусових горілку Абсолют, але потім він трохи змінився.
У числі інгредієнтів:
- по 30 мл горілки і журавлинного соку;
- по 10 мл апельсинового лікеру і соку лимона;
- ефірне масло апельсинової цедри.
У шейкері потрібно змішати всі інгредієнти, крім ефірного масла. Додайте лід, і все збийте. Процідіть в коктейльний келих, а потім в нього вичавіть масло.
Багато дівчат дуже люблять солодкий коктейль Текіла Санрайз. Він з'явився в 30-40е роки в США в ресторані готелю Arizona Biltmore Hotel. Спочатку він мав дещо інший склад, який з часом змінювався. Є версія, що своєю популярністю напій зобов'язаний групі Rolling Stones, музиканти якої постійно пили такий коктейль під час турне на початку 70-х років.
Напій містить всього 3 інгредієнта: на 150 мл апельсинового соку потрібно 50 мл текіли і 10 мл сиропу Гренадін. Спочатку потрібно наповнити хайболл льодом доверху, потім налити сік і текілу. Зверху наливають сироп і прикрашають коктейль апельсинової часточкою.
Ще один коктейль, шанувальником якого був Хемінгуей - це Дайкири. Він, як і Мохіто, з'явився на Кубі. На 40 мл білого рому потрібно взяти по 20 мл лимонного соку і цукрового сиропу.
Рецепт такий:
- змішати в шейкері інгредієнти;
- наповнити його льодом і збити;
- перелити в коктейльний келих і прикрасити лимонною часточкою.
Коктейль Маргарита родом з Південної Америки, версій його появи існує велика кількість, і жодна з них не є підтвердженою. Для приготування на 40 мл текіли беруть по 20 мл апельсинового лікеру і лимонного соку. Інгредієнти потрібно змішати в шейкері, додати лід, потім все збити. Келих для напою повинен мати солону окаемкой і прикраса у вигляді шматочка лайма.
Кривава Мері
Цей коктейль краще як чоловіки, так і жінки. Існує кілька версій його появи. Однак свого часу його називали відмінним Антипохмільний напоєм. Склад алкогольного коктейлю наступний:
- 50 мл горілки;
- сік томатний - 100 мл;
- лимонний сік - 10 мл;
- селера свіжий;
- соуси табаско і вотчестер:
- мелений перець;
- сіль.
Потрібно розім'яти в шейкері селера, потім додаються горілка, соки і соуси. Потім треба посолити, поперчити, додати лід і збити. Прикрашають напій лимоном і селерою.
чоловічі напої
Більшість солодких напоїв віддають перевагу представниці саме прекрасної статі. Однак є коктейлі, які стали улюбленими в чоловічому товаристві. Для них характерно мінімальна кількість інгредієнтів, а також наявність у складі міцного алкоголю. Одним з таких коктейлів є Куба Лібре.
Куба Лібре з'явилася на Кубі на початку минулого століття. Коктейль був створений американськими солдатами, які змішали білий ром з колою. На 120 мл коли доводиться 40 мл рому. Готувати напій просто: спочатку хайболл наповнюється цілком льодом, потім туди наливаються інгредієнти, а готовий напій прикрашається часточкою лайма.
Мартіні Драй, на відміну від інших коктейлів, не містить безалкогольних інгредієнтів. Він з'явився в США на початку минулого століття і отримав широке поширення завдяки американським військовим фільмам.
На 75 мл джина береться 15 мл Мартіні. Готується напій наступним чином:
- коктейльний келих і змішувальний стакан охолоджуються льодом;
- з змішувального склянки зливається тала вода;
- потім в нього наливаються інгредієнти і змішуються;
- слід додати лід в келих і занурити на його дно оливку на шпазі.
Коктейль Викрутка, якщо вірити легенді, отримав своє дивну назву через те, що американські нафтовики змішували його інгредієнти викруткою. Він готується на основі 150 мл апельсинового соку і 50 мл горілки.
Горілку і апельсиновий сік потрібно додавати в склянку, наповнену по вінця льодом. Готовий коктейль прикрашається апельсинової часточкою.
У числі інших «чоловічих» коктейлів:
- горілка з енергетиком - у вузький келих з льодом наливають 50 мл горілки і 150 мл енергетика. Акуратно їх змішують і прикрашають часточкою лимона. Щоб надати напою гарний відтінок, можна додати Гренадіни;
- Кейп Кодер. За рецептом слід змішати в склянці з льодом 150 мл журавлинного морсу і 50 мл горілки або іншого міцного алкоголю. Можна прикрасити коктейль журавлиною;
- IQ - дуже смачний і міцний коктейль, для якого буде потрібно взяти 150 мл грейпфрутового соку, 50 мл горілки і 20 мл медового сиропу. Змішують їх ложкою і прикрашають напій при подачі цедрою апельсина.
Природно, це далеко не всі рецепти коктейлів, деякі мають дуже цікаву історію, а інші, можливо, не настільки легендарні, але мають оригінальний смак.
приготування шотів
І чоловіки, і жінки, іноді люблять такий різновид напоїв, як шоти. Ці міцні алкогольні коктейлі слід випивати залпом. Найбільш відомі варіанти готуються так:
Б-52 - змішайте в однакових пропорціях апельсиновий, вершковий і кавовий лікер. Це потрібно робити по черзі, щоб кожен шар не змішувався з іншим. Рекомендується наливати по кінчику ножа. При подачі напій підпалюється, пити його слід через соломинку;- Камікадзе - змішують 100 мл горілки і 25 мл апельсинового лікеру і додають кілька крапель соку лайма;
- Зелена мавпа - в маленькому келиху змішують м'ятний і банановий лікер. Наливати потрібно шарами, спочатку жовтий шар, а потім зелений.
У порівнянні з іншими видами коктейлів шоти мають велику фортецю. А ще вони мають яскраво вираженим алкогольним смакам. З цієї причини, їх вважають за краще частіше чоловіки, ніж жінки.
Шкода коктейлів в банках
У молоді користуються популярністю слабоалкогольні коктейлі в банках. У порівнянні з натуральними коктейлями вони більш доступні в плані вартості. Їх продають як в банках, так і в пляшках в звичайних супермаркетах. Однак банкові слабоалкогольні напої можуть завдати непоправної шкоди нашому організму.
Компоненти магазинних слабоалкогольних напоїв додаються для певних цілей. Однак, разом з тим саме вони і становлять небезпеку для організму. Так, в їх числі:
- барвники - вони забезпечують напою певний відтінок;
- спирт;
- кофеїн
- консерванти зберігають продукт надовго;
- запах і приємний смак їм надають ароматизатори, зокрема цукор.
Ці компоненти можуть негативно впливати на стан внутрішніх органів, сприяють проникненню в організм шлаків, отрут і токсинів. Якщо вживати такі напої щодня, то є ризик отримати певні патології.
Етилового спирту в банку такого напою міститься близько 7-14 відсотків. Сп'яніння від такого коктейлю настає, як правило, досить швидко, оскільки він продається в газованому вигляді. Зловживання такою продукцією призводить до отруєння та інтоксикації.
Бензоат натрію здатний порушити нормальну будову ДНК. Подібні зміни провокують появу серйозних захворювань, включаючи онкологічні.
Надмірна кількість цукру в напої в поєднанні з алкоголем провокує розвиток цукрового діабету і поява жирових відкладень.
А кофеїн у коктейлі, спочатку додає енергії і силу, підвищує настрій. Однак ефект короткочасний: незабаром знижується активність і виникає апатія. Кофеїн здатний викликати звикання, що може перерости в залежність. Особливо небезпечним для здоров'я є поєднання кофеїну з алкоголем. Це навантажує нирки, розвиваються ниркові захворювання.
Але крім негативного впливу компонентів небезпека полягає в тому, що вживання таких напоїв викликає звикання. Відповідно, звичка після навчання або роботи випити банку слабоалкогольного коктейлю з магазину може викликати залежність. У порівнянні з міцними напоями в цьому випадку спирт не впливає відразу, тому для досягнення розслабленості, людина випиває не одну банку, а кілька.
Спирт, що міститься в такому коктейлі, вважається найбільш шкідливим. Він провокує наступ сильного сп'яніння, яке може викликати такі наслідки:
- втрата орієнтації на місцевості;
- порушення рухової діяльності;
- порушення мозкової діяльності;
- поява проблем з серцем і судинами.
Зловживання також може викликати сильну інтоксикацію або отруєння.
Природно, жоден з алкогольних напоїв, представлених на ринку, не є корисним. Однак іноді кожен хоче розслабитися. Тому якщо ви хочете випити коктейль, віддавайте перевагу барним напоїв, які готуються на ваших очах, або ж готуйте їх самостійно на основі якісного алкоголю та інших інгредієнтів. А ось від магазинних слабоалкогольних коктейлів слід відмовитися, адже вони в більшій мірі небезпечні для здоров'я.